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目 录 目录…………………………………………………………………………………………………1 摘要…………………………………………………………………………………………………4 关键字………………………………………………………………………………………………4 1总论………………………………………………………………………………………………5 1.1概述………………………………………………………………………………………………5 1.2设计任务的依据…………………………………………………………………………………5 1.3设计规模…………………………………………………………………………………………5 1.4原料与产品规格…………………………………………………………………………………5 1.4.1菌种……………………………………………………………………………………………5 1.4.2酶活力定义……………………………………………………………………………………1.4.3原料和辅料……………………………………………………………………………………6 1.4.4产品规格………………………………………………………………………………………6 1.4.5使用方法和参考用量…………………………………………………………………………6 2.工厂总平面设计…………………………………………………………………………………6 2.1总平面设计的内容………………………………………………………………………………6 2.1.1平面布置设计…………………………………………………………………………………6 2.1.2竖向设计………………………………………………………………………………………6 2.1.3运输设计………………………………………………………………………………………2.1.4管线综合布置…………………………………………………………………………………2.1.5绿化美化布置…………………………………………………………………………………7 2.2总平面设计的原则和要求 ……………………………………………………………………7 2.3总平面设计方法…………………………………………………………………………………7 2.4厂内运输设计……………………………………………………………………………………2.5总平面布置图的绘制…………………………………………………………………………9 3工艺设计与计算…………………………………………………………………………………9 3.1工艺原理…………………………………………………………………………………………9 3.1.1生化分离工程…………………………………………………………………………………9 3.1.2发酵原理………………………………………………………………………………………9 3.1.3絮凝原理………………………………………………………………………………………9 3.1.4过滤原理………………………………………………………………………………………3.2工艺路线的选择………………………………………………………………………………10 3.2.1液体深层通气发酵法的选择：………………………………………………………………10 3.2.2间歇式操作的选择…………………………………………………………………………11 3.3工艺流程简述…………………………………………………………………………………11 3.3.1流程简述……………………………………………………………………………………11 3.3.2流程示意图…………………………………………………………………………………11 3.4工艺参数………………………………………………………………………………………13 3.4.1工艺技术指标及基础数据…………………………………………………………………13 3.5工艺计算………………………………………………………………………………………3.5.1物料衡算……………………………………………………………………………………3.5.2热量衡算……………………………………………………………………………………16 3.5.3水平衡计算…………………………………………………………………………………18 3.5.4耗冷计算……………………………………………………………………………………19 3.5.5无菌压缩空气消耗计算……………………………………………………………………20 4主要设备的工艺计算和设备选型………………………………………………………………21 4.1选型原则………………………………………………………………………………………21
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