罗密欧与朱丽叶锁咖啡厅商业计划书.docVIP

罗密欧与朱丽叶连锁咖啡厅商业计划书 （暨O2O模式创新线上婚介网站“世纪佳缘”“珍爱”线下品牌连锁咖啡厅模式） 封面和目录 罗密欧与朱丽叶咖啡厅 执行概要： 1、第一步：在北上广深一线城市开设30家“罗密欧与朱丽叶”品牌的咖啡厅和“世纪佳缘”“珍爱”等大型婚恋网站合作用O2O模式迅速扩充客源，暨线上“世纪佳缘”“珍爱”等大型婚恋网站线下“罗密欧与朱丽叶”连锁咖啡厅。迅速扩大影响，建立完善的商业模式。 第二步：在杭州、重庆、青岛、厦门、武汉、昆明、福州、西安、苏州、郑州、济南、沈阳、哈尔滨、长春、南京、合肥、济南、南昌、长沙等省会城市和计划单列市迅速扩大，开设100家以上的直营店和加盟店，进一步完善商业模式、管理制度、服务水平，积极引入股权投资和私募基金入股合作准备在香港创业板或纳斯达克上市。 第三步：在香港创业板或纳斯达克上市，在全国二三线城市开设500家以上的直营店和连锁店，成为国内最大的咖啡厅连锁品牌。具备超越星巴克咖啡的实力。 企业描述 在目前的餐饮行业中连锁已经成为为了一种发展的必然趋势，而中国在这一方面却做得可以说是很不好，在中国知名的餐饮业连锁企业都是国外开设的，而且想要壮大企业连锁也是一种非常可行的途径。所以我们公司打算采取连锁的方式成立中国的“罗密欧与朱丽叶”品牌的咖啡连锁店。 我们的企业目前处于规划阶段还没有正式成立，我们希望能够以这份商业计划书吸引投资机构为我们的企业注资以将其变为现实。目前我们有两个合伙人在做创业规划。 企业使命：我们致力于打造中国的咖啡连锁第一以“罗密欧与朱丽叶”品牌，让“罗密欧与朱丽叶”咖啡成为中国人的日常饮品。 产品与服务：我们的产品是以咖啡为主，以果汁和各种小点心为辅。同时以为顾客提供优良的、舒适的环境为我们的服务目标。 产品和服务描述： ①产品介绍 ： 以专业咖啡为主，结合精美小食、水吧饮料等来满足消费者的需求。 1.咖啡：以纯品咖啡为主打，推出精致花式咖啡，如：蓝山咖啡、曼特宁咖啡、卡布奇诺爱尔兰咖啡等； 2. 时尚水吧饮品：如：木瓜牛奶，香蕉牛奶，港式奶茶等； 3.根据不同的季节制定一些冷饮、热饮、点心、沙拉等（食品菜单，详见附件一）。 ②服务描述： 为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、朋友聚会的首选之地。这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的客源优势互补。由于目前社会和生活节奏的加快人们常常处于一种非常忙碌的状态，我们公司不仅仅是要为顾客提供咖啡和点心，更致力于为顾客提供一个舒适和放松的环境，是大家能够在快节奏的生活中可以慢下来细细品味我们的饮品，放松身心。 行业分析 咖啡――世界三大饮料之一，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起，应该是从２０世纪９０年代末开始的。其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。 据中国行业研究网的2011-2015年中国咖啡行业发展前景预测及投资风险研究报告显示：2010-2015年，咖啡消费市场进入高速发展期。咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以25%左右的速度增长。正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。目前中国咖啡销售每年只有700亿元的市场，缺口达到9300亿元之多。因此，该产业潜力无限。北京咖啡行业协会资料显示，中国咖啡消费年增长率为15%左右，远高于全球的2%。按国际咖啡消费市场平均水准计算，中国内地咖啡市场消费金额约为1万亿元，但目前每年咖啡销售只有700亿元，显然市场刚刚处于井喷前夜。 市场分析 2003年的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客，这些连锁店平均每月销量在21.18吨，占30.18％，其次星级酒店每月平均销量在16.47吨，占23.47％，西餐厅平均每月销量13.53吨，占19.28％。随着时