1第一章 营养医学基础课件.pptVIP

营养医学基础 第一节：人体解剖生理基础 一、人体结构 1、细胞：构成人体的基本单位 2、组织：结构与功能相同或相似细胞构成 四大组织：上皮、结缔、肌、神经 3、器官：不同组织结合构成特定功能的器官 4、系统：若干器官构成完成生理功能的系统 1.细胞：构成人体的基本单位 2.组织：结构与功能相同或相似细胞构成 3.器官：不同组织结合构成特定功能的器官 心:为全身的血液循环提供动力 肝：解毒与消化功能 肾：排除废物，维持体液平衡 脾：调节免疫 4.系统：若干器官构成完成生理功能的系统 人体包括运动、循环、呼吸、消化、泌尿、生殖、神经、内分泌以及感觉器官九大系统 第一节：人体解剖生理基础 二、运动系统的组成及功能 ——由骨、骨连接和骨胳肌组成 1、 骨：共206块；由骨质、骨膜、骨髓及血 管、神经构成 2、骨连接：借纤维结缔组织、软骨或骨组织 相连构成骨连接。包括直接和间接（关节） 功能：构成人体支架 3、肌肉：均属于骨骼肌 功能：躯体运动的动力来源 第一节：人体解剖生理基础 三、消化系统的组成及功能 1、消化管：包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠；结构与功能相匹配 口腔：机械消化、味觉感受、唾液淀粉酶 咽和食管：食物通道 胃：储存食物、胃酸分泌、胃蛋白酶等 小肠：食物营养的主要吸收部位 大肠：吸收水分和矿物质、维持肠道正常菌群稳定 第一节：人体解剖生理基础 三、消化系统的组成及功能 2、消化腺：分泌消化液；主要唾液腺、胃腺、胰、肝和肠腺 胃：主细胞分泌胃蛋白酶，壁细胞分泌盐酸，黏液细胞分泌黏液 胰：胰蛋白酶，胰脂肪酶，胰淀粉酶，胰岛素，胰高血糖素 肝：胆汁（乳化脂肪） 肠腺：肠淀粉酶、肠脂肪酶、肠蛋白酶 第一节：人体解剖生理基础 四、呼吸系统组成及功能 1、呼吸道：鼻、咽、喉、气管、支气管 及其分支，是气体进出肺的通道 2、肺：气体交换的场所；左两叶，右三叶 3、胸膜：胸腔负压，利于肺扩张 4、纵隔：两侧纵隔胸膜之间的所有器官。 内有心包、心脏、胸腺、上腔静脉、主动 脉弓及其分支、气管、食管、胸导管等 第一节：人体解剖生理基础 五、循环系统组成及功能 1、心血管系统 （1）心脏：血液动力之源；冠状循环供血 （2）血管：动脉、静脉和毛细血管（交换） （3）血液：PH值7.35~7.45; 密度1.050~1.060; 白蛋白38~48g/L; 球蛋白20~35g/L; 纤维蛋白原2~4g/L; 血糖3.9~6.1mmol/L; 红细胞男4.5~5.5×1012个/L,女4.0~5.0×1012个/L; 白细胞 4.0~10×109个/L; 血小板100~300 ×109个/L; 血型有ABO和RH分类 血液的组成 水 无机盐: 钾盐、钠盐等 血浆 糖类：葡萄糖、果糖等 有机成分 酯类：甘油三酯、胆固醇等 蛋白质：白、球蛋白、纤维蛋白原 血液 红细胞：血红蛋白、运输氧气和二氧化碳 嗜中性白细胞: 60~70% 嗜酸性白细胞: 1~4% 血细胞 白细胞 嗜碱性白细胞: 0.5~1% 淋巴细胞: 20~30% 单核细胞: 0.5~1% 血小板：参与凝血 2、淋巴系统 血液循环系统之淋巴循环 淋巴结 淋巴管 淋巴结 淋巴管 淋巴管 毛细淋巴管 组织间隙 （淋巴液） （组织液） 第一节：人体解剖生理基础 六、免疫系统—免疫器官、免疫细胞和免疫分子 1.免疫器官:中枢 胸腺和骨髓 ; 外周 脾脏,皮肤等是应答部位 2.免疫细胞:造血干,淋巴 T,B,NK,K ,单核吞噬,抗原提呈,中性粒,肥大细胞等;T淋巴细胞发挥细胞免疫与免疫调节功能;B淋巴细胞分泌5类免疫球蛋白 IgM,G,A,D,E 3.免疫分子:包括免疫球蛋白,补体,细胞因子 干扰素,白细胞介素,集落刺激因子,肿瘤坏死因子 4.免疫应答反应:特异性与非特异性协同参与. 小问题? 消化系统的组成? 主动脉、肺静脉、下腔静脉、肺动脉分别流的是什么血？ 第一节：人体解剖生理基础 七、泌尿系统组成及功能 --肾,输尿管,膀胱及尿道四部分 1.肾:腹后臂;肾窦内有肾动脉,肾静脉和肾盂. 2.输尿管:入膀胱处狭窄 3.膀胱:300~500ml,膀胱三角是肿瘤和结核好发部位 4.尿道:男性细长,女性粗短. 第一节：人体解剖生理基础 八、生殖系统组成及功能 包括内,外生殖器;内生殖器 生殖腺和输送管道 内生殖器 生殖腺-睾丸和三对附属腺 1.男性 输送管道-输精管,射精管,尿道 外生殖器:阴囊与阴茎 内生殖器 生殖腺-卵巢 2.女性 输送管道-输卵管,子宫和阴道 外生殖器:阴阜,大小阴唇,阴蒂和阴道前庭 第一节：人体解剖生理基础 九、神经系统组成及功能 脑 脑干,间脑,小脑及端脑 1.中枢 功能-思维,学习,记忆和控制 脊髓 在椎管内;上端与延髓相