人为什么吃大米.doc

人为什么吃大米 《汉书·郦食其传》：“王者以民为天，而民以食为天”。天：比喻赖以生存的最重要的。统治者以人民为根本，而人民以食物为必需，所以统治者就必须高度重视人们的食物。“人是铁，饭是钢，”。吃饭是一种表象，食物供给我们身体所需要的各种能量，人的活动离不这些能量，这就好比是汽车人如果没有食物也就不存在任何生命活动，从身体及各个组织都在发育，这就需要许多来自于食物当中的营养物质来满足人的各个组织的发育及。吃饭其实就是为了维持人体的正常活动，维持人的生命及健康。 碳水化合物、蛋白质、脂肪米饭消化分解后产生的碳水化合物，最能被身体转换成能量，而蛋白质与脂肪消化后，还必须与其它器官互相作用后产生。 大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价 BV值 为77，蛋白质效用比率 PER值 为2.2 小麦为1.5，玉米为1.1 ，蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。 米饭含有碳水化合物，饮食中应该有50%--60%为碳水化合物，营养学家认为，长期少吃饭或者不吃饭会导致体内碳水化合物缺乏，反而不利于控制血糖，不吃米饭容易得糖尿病，胰岛素能分解碳水化合物产生的糖分，反过来碳水化合物也能刺激胰腺分泌胰岛素。人体胰腺每天分泌一定量胰岛素来降解葡萄糖，如果碳水化合物长期缺乏，胰岛素的工作节奏被打破，导致其分泌的紊乱，也会使血糖升高。既能满足口感又能补充营养，体健康。 中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，誉为“五谷之首” 全市总面积16986.1平方公里，其中，引黄灌区65.72万亩，称卫宁平原。海拔1100～1200米，自西向东缓缓倾斜，地面坡降由0.6～1‰不等。由于地势平坦，土层深厚，引水方便，利于自流灌溉。作物以稻麦为主，是宁夏的高产稳产地区。 不是卫宁平原的土地都能种植质数水稻。质数水稻基地有其严格的选择标准。 气候特征 中卫市深居内陆，远离海洋，靠近沙漠，属半干旱气候，具有典型的大陆性季风气候和沙漠气候的特点。春暖迟、秋凉早、夏热短、冬寒长，风大沙多，干旱少雨。年平均气温在7.3～9.5℃之间，年均无霜期159～169天，年均降水量179.6～367.4毫米，年蒸发量1829.6～1947.1毫米,全年日照时数2800小时。 质数大米名称的由来 宁夏中卫市华荣优质水稻种植专业合作社经过多年的实验、研究、探索,生产出来的大米，在中卫市农牧局，质监局，科技局，粮食局，工信局五家部门及多家媒体现场随机取样，加工，送检五个国家权威检测机构 5