沙县的春节.docVIP

沙县的春节 不在菜单上的沙县美食，各种诱惑，忍不住想吃的有木有！！ 沙县小吃源远流长，历史悠久，因品种繁多、风味独特又经济实惠，人们将沙县誉为“小吃城”、“美食城”。到过沙县的人必尝沙县小吃，吃了沙县小吃也都有“沙阳归来无小吃”之感叹。这么一说，是不是很好奇沙县还有其它什么小吃么？以下小编就介绍这些大部分地方菜单上没有的沙县小吃可要记住咯。 米类：白果（甜馅、咸馅、炒白果三种） 有一种白果是用大米做的，要放在特制的石坑中，经过大力捶打，形成的米糕，很像北方制作的打糕。 小编最喜欢炒的白果了，一般放上白菜等素食炒上的白果相当的美味。 香芋饼 香醇可口，外酥内嫩这就是香芋饼特色。切记在香芋饼炸制时火不宜太大，否则出现外煳里生现象。 面粉类：烧麦 烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。在中国土生土长，历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而 在北京等地则将它称为烧麦。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。