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目 录 财务部 1.1财务部简介 1.2部门组织结构图 1.3财务部各级人员岗位职责 工作程序与标准 2.1前厅管理信息传递流程图 2.2酒店财务系统（后台）信息传递流程图 2.3仓库管理系统信息传递流程图 2.4成本控制程序与标准 2.4.1饮食成本控制制度 2.5报损表格及填写要求 2.6库房提货工作程序与标准 2.7收货部门工作程序与标准 2.8前台收音程序与标准 2.8.1岗前准备 2.8.2收取预付金 2.8.3散客结账 2.8.4团队结账 2.8.5旅行社凭单 2.8.6客用保险柜的使用和管理 2.9餐饮收款程序与标准 2.9.1岗前准备 2.9.2工作流程 东方花园酒店财务管理制度及规定（草案） 3.1财务管理制度 3.1.1财务计划管理 3.1.2会计核算原则 3.1.3资金管理的规定 3.1.4成本费用的管理 3.1.5会计凭证及账簿的管理 3.1.6会计报告 3.1.7会计监督 3.1.8合同及协议的管理 3.2酒店财产管理制度 3.2.1总则 3.2.2财产的划分 3.2.3财务管理组织和人员职责 3.2.4固定资产、低质易耗品 3.2.5物料及用品、专用材料的管理 3.2.6废旧物资管理 3.2.7损坏、遗失公物的赔偿规定 3.2.8财务科目 财务部 1财务部简介 财务部实行酒店的财务管理、会计核算、财务监督和控制职能，它直属总经理领导，对总经理负责，在业务方面接受公司董事会的指导和监督，重大经济问题财务经理可直接公司董事会向报告。 财务部按业务分为三部分：财务会计管理部分包括总账、成本控制、信贷、应收帐应付账核算、固定资产核算、总出纳、前台收银、餐厅收银、员工工资等；物资管理包括验货、库房管理等部分。酒店会计管理上结合《中华人民共和国会计法》和《中华人民共和国企业会计制度》等有关法规制度，制定出酒店的会计制度。 财务部的主要任务是财务管理和会计核算，财务部根据酒店的财务管理制度实行计划目标和预算管理，参与编制计划与经营决策，协助总经理加强企业管理，提高企业经营效益，完成日常财务收支、增加收入、控制成本、降低消耗、加强财产管理，使酒店营业正常运营。根据会计核算程序进行日常会计核算，编制财务会计报表，及时担任经济指标完成情况及进度的数据。 在物资管理上，建立采购、进货、验货、入库、保管出库等制度，有效地控制物资的流动，杜绝浪费，减少积压，提高物资的使用效益。在财务信息管理上，采用电脑管理，通过财务分析和数据资料，监督、控制各级、各部门的营业活动。总之，财务部是酒店的核心部门，是总经理管理酒店工作的参谋部。 2部门组织机构图 3财务部各级人员岗位职责 职务：财务部经理 报告上级：总经理、公司董事会 督导下级：成本主管、会计主管、收银主管 联系部门：酒店各部门 岗位职责： 在总经理的领导下，执行国家经济政策、财经制度、执行企业财务会计制度，根据酒店制订的财务制度，负责酒店财务部的全面管理工作，对总经理负责、对公司负责。 负责建立酒店财务管理制度，组织编制各种财务报表，建立会计核算系统，督导日常会计核算工作，负责酒店全面的经济核算。 负责组织编制酒店的财务计划、财务预算，督导执行财务计划的实施，及时了解计划执行中的问题并解决实际困难。 建立物资管理制度，控制成本；经常检查进货、使用、库存情况，实行成本控制，对库房的库存进行调整；制订各部门的物资消耗指标，加强对物资发放的控制。 建立并督导执行付款制度，负责审核应付款，控制资金使用，审核各部门设备、物资采购计划执行情况，确保资金支付合理、合法、安全。 协助总经理提高酒店经营管理水平，做好参谋与助手，对酒店经营管理制订各项政策和制度，包括各种财务规定，各种财务报告，监督控制价格政策，制订合理的经营目标，制订酒店信贷政策，控制成本费用；为了维护酒店的安全，要制订保险政策，预测酒店经营成本。 控制现金收支，审核零星开支和控制银行帐户。 负责各种合同、协议及保险协议的审批。 按国家规定准时上交各种税费及报表。 负责监督控制酒店财务政策和财务程序的执行情况，对任何违反酒店并使酒店遭受损失的任何行为，进行调查，并予以纠正处理，根据情况及时报告总经理。 根据酒店经营实际情况，不断对现有的财务政策的操作规程进行补充，修改。 与财税、金融、保险等政府部门保持良好的联系，掌握必威体育精装版财务动向。 负责执行国家外汇管理规定，做好外汇管理工作。 拟定财务部的组织机构和编制，制定各级人员岗位职责，确定重要岗位人选，督导各级主管会计人员的工作。 组织制订部门培训计划，定期考核评估财务主管人员并决定人员的提升、奖惩事