浅析中国食品安全问题.docVIP

毛泽东思想和中国特点社会主义理论体系概论论文 所属学院 国际商务外语学院 专业年级 2013级 姓 名 陈明圆 班 级 英语一班 学 号 20132111509 日期：2015年 12月6日 浅析中国食品安全问题 摘要：民以食为天，食品安全问题关乎着国人乃至整个中华民族的生存与发展。随着经济文化不断进步，全球经济化不断深入发展，人们饮食文化日益多样化，食品卫生与安全成为备受关注的话题。接连发生的恶性食品安全事故引发了人们对于食品安全问题的高度关注。作为当代大学生，食品安全问题与我们也是息息相关的。本文主要分析了食品安全问题的现状、产生的原因以及相应的解决方案。 关键字：食品安全 现状 原因 对策 一．我国食品安全现状 随着我国经济的迅速发展和人们生活水平的不断提高，食品的多样性和供给得到了空前的提高，居民食品消费结构进一步改善，呈现多样性、自主性的发展趋势。 虽然我国食品行业在数量上有了飞跃，但是质量水平很难大幅提高，仍有部分地区食品安全问题存在问题。其原主要表便现在以下几个方面： 1.小作坊质量监管难。小作坊多散布在农村及城乡接合部，生产条件简陋，传统习惯观念浓厚，大多不符合基本的发证要求，但都已成既成事实，如实行强制禁止，将涉及到部分人的经济利益以及社会 稳定等问题，如任其生产经营，却留有安全隐患。 2.药物残留。农药残留成监管盲区、农产品的农药残留问题一直是监管盲区，导致部分地区的农产品质量是否安全、农药残留是否超标等问题成为不解之迷。目前各地虽有了农产品检测中心，但如何实施农产品检测、检测资金来源、各有关部门协调运作等具体问题有待进一步解决。 3.食品安全监管体系不明畅。由于体制不顺、职责不明确、监管不到位，食品安全监管体系存在许多不完善的地方，表现为一方面在食品安全监管中存在重复、交叉执法现象；另一方面，在某些领域形成了执法真空和漏洞现象。 二．我国食品安全问题存在的主要原因 食品安全问题的原因是复杂的，既有国内原因，也有国外原因；既有生产者问题，也有消费者、监管者问题。下面我们就从几个方面简单讲一下。 源头控制不严：食品行业是一个特殊的行业,其原材料直接来源于农牧渔业,农牧渔产品的质量状况决定着最终食品的质量水平。但是,在农牧渔产品的生产过程中,影响其质量的因素很多。如在农产品的生产过程中,大气、水、土壤等环境污染,农药的不合理使用等都会直接影响农产品的质量。在牧业和渔业,环境污染、抗生素滥用和违禁药品的使用,饲料添加剂的不安全使用等,都会使有害物质进入动物体内,并随着动物的生理活动,在动物体内产生富集。这些富集了有害物质的动物体本身或者动物生产的蛋、奶等产品必然不符合基本的安全卫生要求。 生产者缺乏社会责任感，一心向钱：对于一个负责任的食品企业而言,提供安全的产品应该是他们最基本的社会责任。但是在生产过程中,由于要追求利润,质检过严必然提高成本。因此,并不是每一个企业对产品质量控制都十分严格。相对而言大企业控制严些，但是三鹿“三聚氰胺”事件的发生让我们看到了所谓大企业的严格质量控制形同虚设。大企业如此,而不少的小企业呢,质量安全问题更多,大多没有完善的质量控制措施。更有一些不法食品生产者为了短期的金钱利益，置消费者生命安全与不顾，擅自使用各种化学方法“伪装”或“美化”产品。 消费者：消费者缺乏食品方面的常识，也可能会引起食物安全问题的产生。首先，消费者缺乏购买安全食品的常识。中国有些消费者由于收入水平低下，没有足够的消费能力，加上缺乏相应的常识，所以在购买食品时安全意识淡漠，往往只图便宜，不顾及食品的质量、卫生问题。还有一些消费者在购买便宜食品、特价食品、无质量保证食品时，总是抱着侥幸心理，认为大家都在买，并且别人过去多年吃这些便宜食品，没吃出什么问题，现在再吃也不会有事。这种消费者心理的支持，就为问题食品的销售打开了门路。其次，很多消费者缺乏科学食用食物的常识，由此可能会引发一些疾病的产生，甚至导致食物中毒事件的发生。再次，对食品安全引发的消费者权益损害,消费者却面临着索赔难的困境,在与经营者交涉中,消费者明显处于弱势地位。 管理部门：多头管理。中国的食品监管一直采取分段管理为主、品种管理为辅的方法，在实际的操作过程中，各职能部门之间要么会出现争着监管、重复执法的现象，要么会出现争着不管