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茶多酚检测报告
茶多酚检测报告 茶多酚的测定实验报告 茶中茶多酚的测定 检测时间： 2014年3月19日 检测方法：GB/T 8313—2002《茶 茶多酚测定》 检测样品： 立顿红茶 检测仪器： 752W 紫外分光光度计 检测结果： 实验总结： 1.学习提取茶多酚的方法和技术 2、学习溶剂提取法的操作方法和步骤。 3、掌握用分光光度计法测定茶多酚的总量的方法。 茶中的多酚物质能和亚铁离子形成蓝色的络合物，则可以用分光光度法测定其含量。由于茶多酚易溶于热水，因此本实验要用热水在一定温度下将茶多酚从茶叶提取出来。 食品质量与安全专业生物和化学实验中心 篇二：完整的电子版实验报告 茶多酚提取 2011年11月30日 姓名 高世凯 系年级08应化02班 组别 同组者 高文升 科目 有机化学实验 题目 从茶叶中提取咖啡因 仪器编号 一、实验目的 1. 学习从茶叶中提取咖啡因的基本原理和方法，了解咖啡因的一般性质。 2. 掌握用恒压滴液漏斗提取有机物的原理和方法。 3. 进一步熟悉萃取、蒸馏、升华的基本操作。 二、实验原理 咖啡因又名咖啡碱，为嘌呤的衍生物，化学名称茶1，3，7—三甲基—2，6—二氧嘌呤。茶叶中含有咖啡因约1~5%，为了提取茶叶中的咖啡因，可用适当的试液（如乙醇等）
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