中国发展精品酒的可行性分析.docxVIP

一、精品酒店的界定所谓精品酒店，是指那些具有浓郁的当地的文化特色和独特历史记忆的酒店，这个概念源于欧洲的1970年代，20世纪80年代在美国等西方国家出现的一种新的专业酒店类型，英文名是“Boutique Hotel”，它是相对于大型饭店集团旗下的饭店来说的，其经营理念就是想通过精致的设施和优雅的环境塑造出尊贵品位和文化氛围，以及提供的高品质个性化服务，为客人营造一种家的感觉和最接近梦中精致生活的家园。独特的外观建筑，精巧的室内装饰，浓厚的文化氛围，高雅的品位格调，较小的经营规模，贴身的个性服务，昂贵的服务价格，特定的顾客群体是精品酒店的典型特征。与所有之前功能齐全、服务类似的酒店不同，精品酒店宣扬更私人的服务，更独特的设计，更考究的细节，它们为客人提供了在传统星级酒店之外更为别样的选择。尊贵的品位格调、浓厚的文化氛围以及高品质的个性化服务，是构成精品酒店最核心的几个方面。本文所论述的精品酒店，更多的是侧重于更适合中国目前酒店行业发展情况及消费趋势的设计精巧、装饰别致、摆设精美、干净舒适、科技智能、性价比较高且富有文化特色的城市精品酒店。精品酒店的档次与价位位于传统高星级酒店与经济性酒店中间，更多的填补了中产阶级的市场需要，城市精品酒店中没有传统高星级酒店一些华而不实的配套设施及场所，更多的专注于客房的服务，保证客人高品质的睡眠质量，餐饮方面只为客人提供精致的早餐，精品酒店专注于自己擅长的客房服务方面，但精品酒店又区别于经济型酒店，因为精品酒店从档次、品位、服务及格调等方面均远远优于经济型酒店，精品酒店需要强调打造的是品牌，不仅个性十足有着国外小精品酒店的设计感，并且在设施设备上和三星级酒店相当。精品酒店定位于时尚、简约、坚持自己的时尚路线，以区别于那些简单提供住宿服务的低星级宾馆和一些由招待所直接演变而成的经济型商旅酒店。精品酒店坚信简约并不等于简单，并由此赋予酒店以新的概念，即除了满足基本住宿需求以外，还有时尚的氛围可给予房客好的心情。因此，精品酒店特别适合那些在乎住宿品质和住宿心情的商旅客人，而经济合理的价格也不会使大多数人望而却步。精品酒店追求的时尚并不是奢侈，而是一种建立在便捷和舒适性基础上的文化氛围。这包括色彩斑斓的大堂，水彩画与镜子妆点的走廊，安静，纯白一起的浴室，弥漫在走廊中的轻音乐，以及原本属于部分星级酒店才配备的液晶电视和无线上网等科技设施。这一切皆为了创造一个充满自由格调的环境，一种尊重创意渴望差异的文化氛围和为商旅生涯体贴至深的人性关怀。随着国家相关政策的出台，依靠会议经济及政府经济的传统的大而全的高星级酒店占据的市场份额逐渐减少，城市精品酒店就适应市场需要应运而生，并有着良好的发展前景。二、国内外精品酒店的发展现状在国外，精品酒店的发展非常迅速，如文莱的帝国度假酒店、新加坡 The Scarlet酒店、法国尼斯Chateau Des O llieres酒店、法国巴黎 Hotel Le Lavo isier酒店、日本东京的柏悦酒店、韩国首尔的华克山庄 W 酒店、美国 Shade酒店等，这些精品酒店都以其各自的特色与风格闻名遐迩。虽然精品酒店只在饭店市场中占据极小的份额，然而其增长却非常迅速，并且以其良好的市场表现和消费发展趋势，赢得了众多投资者和消费者的青睐。在国内，就目前的饭店市场发展程度而言，精品酒店还处于萌芽时期，但是也出现了精品酒店的身影，如洲际最盈利的酒店品牌——智选假日，智选假日酒店不是为了面子而做的，它真的是为了回报而做的。智选假日全年出租率在70%-80%，平均房价在300-400元，毛利在80%左右，净利率可以高达45%-50%，智选假日酒店没有大的宴会厅、没有太多会议设施、也没有太多娱乐配套。消费者来就是为了睡个好觉吃个好早餐。所以智选假日去掉那些不需要的，No more No less，不多也不少。因为它是一个简洁的产品，所以对于投资人来讲，他的回报非常好。不含土地的成本，智选假日酒店5到8年就可以收回成本。智选假日酒店算是国内城市精品酒店的代表。总的来说，国外精品酒店的发展呈现出蓬勃而迅速的发展态势，除了单体的精品酒店外，饭店集团、房地产公司等也加入到这一市场的开发，而且由于其精确的市场定位、独特的文化内涵、个性化的服务方式和到位的营销管理，使其在与众多标准化的星级酒店的竞争中，有着巨大的价格增长优势和利润空间。而国内精品酒店的发展则处于初期或起步摸索阶段，与国外的精品酒店相比，无论是在经营风格与特色，还是在服务与管理等方面，都相距甚远，但其发展也同样有着乐观的前景。并且已经有部分投资者已经开始关注精品酒店市场，并在市场运营中取得了不错的成绩。三、中国发展精品酒店的可行性分析精品酒店在我国的发展虽然还处于萌芽阶段，但从整体的市场环境来看，我国一些经济比较发达的城市及一些旅游热点地