细胞中的糖类和脂质上课用要点.ppt

第4节????细胞中的糖类和脂质 小活动：尝一尝，哪些是糖？ 甜的不一定是糖：木糖醇 糖精 糖不一定是甜的：淀粉 A葡萄糖 B 淀粉 C 木糖醇 （ 甜） （不 甜） （ 甜） 探究点一：细胞中的糖类 问题1. 糖类的元素组成是哪些？细胞中糖类的种类包括哪些？分类的依据是什么？ 答案：C、H、O。分为单糖、二糖、多糖三种。单糖是指不能水解的最简单的糖类；二糖是指水解时产生两个单糖分子的糖；多糖是指由多个单糖缩聚而成的糖类。 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 提供能量 种类 分布 功能 二糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 甘蔗、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 都能提供能量 HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 脱水缩合 H2O HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 水解 HO O OH 麦芽糖 H2O HO O OH 麦芽糖 二糖 种类 分布 功能 多糖 淀粉 纤维素 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物细胞的细胞壁中 储存能量 支持保护细胞 储存能量 动物肝细胞、肌细胞中 糖原 基本单位：葡萄糖分子 淀粉 糖原 纤维素 由多个单糖脱水缩合而成 多糖: 找出三种多糖结构图中共同点和区别？ 问题2. 葡萄糖可以口服，也可以静脉注射。蔗糖是否也能这样呢？说出你的理由。 答案：葡萄糖是不能水解的糖类，它不需要消化可以直接进入细胞内，因此葡萄糖可以口服也可以静脉注射；但是蔗糖只能口服而不可以静脉注射，因为蔗糖是二糖，必须经过消化作用分解成两分子单糖后才能进入细胞。蔗糖经过口服后，可以在消化道内消化分解，变成单糖后被细胞吸收。 问题3：动植物细胞共有的糖类有哪些？动物特有的糖、植物特有的糖分别是哪些？ 植物细胞 动物细胞 果糖，麦芽糖，蔗糖，淀粉，纤维素 葡萄糖，核糖， 脱氧核糖 半乳糖 乳糖 糖原 探究点二：细胞中的脂质 答案：脂质的元素主要是C、H、O，有些脂质还含有P和N；糖类只由C、H、O三种元素组成。 问题1.脂质与糖类在含有的元素种类上有什么不同？ 问题2. 细胞中的脂质包括哪些？ 答案：细胞中的脂质包括脂肪、磷脂和固醇。 脂质 特点 分布 作用 脂肪 磷脂 固醇 胆固醇 性激素 维生素 D 不溶于水 溶于有机溶剂：丙酮、氯仿、乙醚 动物的皮下、 内脏器官 人和动物的 脑、卵细胞、 肝脏及大豆 储能物质 保温 缓冲和减压 构成细胞膜 和细胞器膜 的重要成分 动物细胞膜、 血液、性腺、 肠道等 人体内参与脂质运输 促进动物生殖器官发育 以及生殖细胞形成 促进肠道对 Ca 和 P 的吸收 总结 氨基酸 多糖 蛋白质 核酸 生物大分子 基本组成单位 葡萄糖 核苷酸 单 体 多聚体 探究点三：生物大分子以碳链为骨架 课堂小结 一、细胞中的糖类 二、细胞中的脂质 三、生物大分子以碳链为骨架 1.主要分布在人体的肝脏和肌肉中的糖类是（ ） A.乳糖 B.淀粉 C.麦芽糖 D.糖原 2.细胞内组成DNA糖类物质是（ ） A.葡萄糖 B.核糖 C.脱氧核糖 D.糖原 3 .下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是 （ ） A ．葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B．葡萄糖、淀粉、果糖 C．淀粉、脱氧核糖、乳糖 D．麦芽糖、果糖、乳糖 当堂训练 4、下列各项不含有蔗糖的是 （ ） A.红糖 B.白糖 C.冰糖 D.糖精 5、下列不能为人体生命活动提供能量的物质是 （ ） A.纤维素 B.淀粉 C.肌糖原 D.肝糖原 6、生物体进行生命活动的主要能源物质和储能物质是（ ） A.蛋白质和脂肪 B.糖类和脂肪 C.脂肪和糖类 D.糖类和蛋白质 7、人体内的胰岛素和性激素的化学成分是 （ ） A.都是蛋白质 B.前者是蛋白质；后者是固醇 C.都是固醇 D.前者是固醇；后者是蛋白质 单体 多聚体 主要功能 化学元素 A 甘油和