第二章第四节英语服务用语.docVIP

第二章中餐厅服务 第四节中餐服务用语 [教学目的] 1、知识目标：掌握中英文对照中餐服务规范用语。 2、能力目标：能正确运用规范语言解决实际问题的职业能力 3、德育目标： 在教学中培养学生观察能力，树立学生的服务意识，培养学生的敬业精神。 [教学重点/难点] 规范用语 [教学方法] 讲授、示范、分组练习 [课 型] 综合课 [教学手段] 多媒体 [课 时] 2节 [复习提问] 1.简述中餐厅午晚餐服务程序。 2.中餐席间巡台服务要点有哪些？ [讲授新课] 第二章中餐厅服务 第四节中餐服务用语 一、预订 1、 Good morning/afternoon/evening. May I help you ? 早上／下午／晚上好，我能为您做些什么？ 2、 How many guests are coming? 请问共有多少人用餐？ 3、How many people are there in your party,sir/madam? 请问共有多少人用餐，先生／女士？ 4、What time would you like to arrive? 请问你们几点钟到？ 5、May I have your name,please? 请问贵姓？ 6、Could you spell your name for me ,please? 请您拼读一下您的姓名好吗？ 7、May I take your telephone number,please? 可以留下您的电话号码吗？ 8、Is there anything special you would like us to prepare,sir/madam? 请问您有什么特殊要求需要我们做准备的，先生／女士？ 二、迎宾 1、Good morning/afternoon/evening. Welcome to our restaurant. 早上／下午／晚上好，欢迎光临。 2、 may I help you, sir/madam? 我能为您做什么，先生／女士？ 3、do you have a reservation, sir/madam? 请问您有预定吗，先生／女士？ 4、how many persons are there in your party, sir /madam? 请问共有多少人来用餐，先生／女士？ 5、please follow me, sir/madam. 请跟我来，先生／女士。 6、this way please, sir/madam. 请这边走，先生／女士。 7、please mind your step,sir/madam. 请注意脚下，先生／女士。 8、is this table fine with you, sir/madam? 请问您对这张餐桌满意吗，先生／女士？ 9、here is the menu for you, sir/madam. 这是您的菜单，先生／女士。 10、if you need any help, please call me. 如果您在用餐时有什么问题，请告诉我。 11、would you care for something to drink before your meal? 您在用餐前要用些饮料吗？ 12、would you like to see the drink/wine list? 您是否要看饮料／佐餐酒单？ 13、I suggest Chinese mineral water if you would like something refreshing. 如果您需要一些清新的饮料，我向您推荐中国矿泉水。 三、点菜 1、Are you ready to order now? 请问可以为您点菜了吗？ 2、May I take your order now? 请问可以为您点菜了吗？ 3、what would you like to start? 请问先给您上些什么？ 4、what would you like to order? 请问您想吃些什么？ 5、Would you like some more? 请问您还需要点别的吗？ 6、Yes,sir/madam. We do have a selection of vegetable dishes. 是的，先生／女士，我们有很好的蔬菜精选。 7、I’m afraid we do not have this brand, but I can recommend the Five Star Beer. 恐怕我们没有这个牌子，但我可以向您推荐五星啤酒。 8、If possible, we’ll be pleased to meet your wish. I’ll chec