参考资料--HDA抑菌活性的初步研究.docxVIP

本科毕业论文题目10-HDA抑菌活性的初步研究　　　　　　学院名称　　　　　　专业班级　　　　　　　　学生姓名　　　　　　导师姓名　2012年 05月 26日10-HDA抑菌活性的初步研究作者姓名刘强专业生物工程指导教师姓名王腾飞专业技术职务讲师目录摘要1第一章绪论31.1引言31.2 立题的研究背景及目的意义31.3.1 10-HDA性质简介41.3.2 癸酸、正癸烷、正癸醇的物理化学性质简介41.4实验菌种简介5第二章菌株生长曲线及菌悬液浓度测定62.1引言62.2实验仪器、材料和用具72.3菌株生长曲线从测定及结果分析72.4菌悬液浓度的测定及结果分析92.5结果分析11第三章有机溶剂选择优化实验113.1引言113.2实验材料、仪器123.3实验步骤123.3.1有机溶剂为无水乙醇的实验123.3.2有机溶剂为甘油的实验133.3.3有机溶剂为二甲基亚砜的实验143.4实验结果记录143.5实验结果分析15第四章癸酸及其衍生物和10-HDA抑菌活性实验164.1引言164.2实验材料和仪器164.3癸酸及其衍生物抑菌活性实验及结果分析164.410-HDA抑菌活性实验及结果分析194.5最小浓度测定实验及结果分析22第五章总结与展望235.1总结235.2展望25参考文献26致谢27摘要10-羟基-2-癸烯酸(10-HDA)，性质稳定，是蜂王浆中一种重要的不饱和脂肪酸，占总脂肪酸的 50%左右，在蜂王浆中的含量为 1.4%-2.0%。自然界中只有蜂王浆中含有，因此又称王浆酸或蜂王酸。10-HDA 具有多种生理活性：它能强壮机体和强烈抑制淋巴癌、乳腺癌等多种癌细胞，增强机体免疫功能，治疗急性辐射损伤和化学物质所致损伤等。用常规的抑菌圈法和牛津杯法检测了10-HDA 对实验室常见的 3 种细菌和 2 种酵母的抑菌效果，并用二倍稀释法检测了 10-HDA 的最小抑菌浓度(MIC)。结果表明：10-HDA 最小抑菌浓度和抑菌作用因菌种不同而有所不同，大肠杆菌为 0.25 mg/mL；金黄色葡萄球菌为 1mg/mL.而对酵母无抑制作用。检测了不同浓度下10-HDA、癸酸、正癸烷、正癸醇对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的抑菌效果。实验表明同种浓度下抑制效果：10-HDA癸酸正癸烷正癸醇。推测出抑制作用和羧基有关系，双键可以增强抑菌活性。关键词：10-HDA抑菌作用最小抑菌浓度（MIC）ABSTRACT10-Hydroxy-2-Decenoic acid (10-HDA), the chemical property of it is stable. It is an important unsaturated fatty acid of royal jelly and it is content is 50% of total fatty acid and 1.4%-2.0% of royal jelly. It exists only in royal jelly in the nature, so it is called queen acid or royal jelly acid. It has many physical activities: it can tone up our body and can strongly inhibit lymphoma, breast cancer and other cancer cells：it can enhance the immune function and can cure acute radiation injury and the damage caused by chemical substances.Then we determined the antimicrobial effect of 10-HDA to three bacteries and two yeasts by oxford-cup test with extracted products, and we also determined the MIC of 10-HDA by double dilution method. The results showed that the antimicrobial effect of 10-HDA varied with the pathogeneticmicrobes.The antimicrobial minimum dosage of 10-HDA were as follows: Escherichia coli 0.125mg/ mL： Staphylococcus aureus 0.5 mg/ mL：but it was none