中学生营养与健康概述.pptVIP

中学生营养与健康;早餐：早饭一般吃什么?______________ A类：牛奶、蛋糕（或面包）鸡蛋 B类：包子、粥、鸡蛋 C类：其他;吃早饭的时间？ 早上8点前（ ）早上八点后（ ）;晚饭; 还有相当一部分同学的饮食以荤食为主，这与健康的饮食结构不相符。相关资料表明合理的饮食结构要求饮食者应尽量少吃高脂肪、高糖分的食物；适量进食鱼类、蛋类、家禽、全瘦肉类、豆类、乳类；多吃水果蔬菜；尽量多吃谷麦类。而且荤食过量易导致心脑血管疾病，这应引起同学们的重视。; 常言道“饭前先喝汤，胜过良药方”，这话是有科学道理的。这是因为，从口腔、咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路。吃饭前，先喝几口汤，等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，可有效防止干硬食物刺激消化道粘膜。 吃饭时进点汤水也是有益的，因为这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴感，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。 ;水果;一天吃多少种水果？1种（ ）1~2种（ ）2种以上（ ）;一天喝多少牛奶或酸奶？ 不喝（ ）250ml左右（ ） 500ml左右（ ）500ml以上（ ）;零食;水分;中学生营养不良的表现 中学生公道搭配营养膳食的参考量 中学生营养饮食留意事项 导致中学生营养不良的原因;1．早餐一定要吃饱吃好。 2．培养调查采访研究的能力，提高分析数据、处理问题的能力. 3．拓展健康饮食方面的知识，通过平时的健康饮食使身体更为健康，也提高平时学习的有效性。;早饭一定要吃.若赶急的话,牛奶和馒头再加一根香蕉 上午课间的时候,吃一个苹果. 中饭也要吃. 晚饭尽量吃! 最好保证一天3餐都能吃. 睡觉前喝一杯热牛奶. 最好能在一星期里吃点蛋.煮蛋最好!;天天喝牛奶促健康 ;倡导宝塔型食物结构 ; 谷类食物——每天吃400-500克，即8两至1斤。还可以适当吃一些杂粮，如玉米饼(窝窝头)、红(绿)豆粥等。在南方食米地区，每天还应吃谷类约1/3的面粉类食物，以提高膳食中B族维生素的水平。 　　新鲜蔬菜和水果——每天吃蔬菜约500克，其中绿叶蔬菜不应低于300克，吃水果100克。同样，不能以水果代替蔬菜。 动物性食物——每天至少应喝牛奶300毫升，以获得足够的钙。每天也应吃鸡蛋1-2个，其他动物性食物如鸡(鸭)、鱼、肉共约150-200克。 　　大豆及其制品——每天吃150克左右 　　纯热能食物——食用油15克、食糖10克 　　每天的食盐量也不应超过6克为宜。 　;5个数字? “一”：即每天吃一个水果。水果中含有大量的维生素，?β纤维素。 ;5个数字? ?“二”：即每天要两勺油。这是指在炒菜时或烹调中平均每人一天摄取调料油脂的总量，其中植物油和动物油各占一半。?;5个数字? ? “三”：即每天三碟蔬菜。尤其吃叶绿素丰富的蔬菜，其次是瓜果类。? ;5个数字? “四”：即每天四碗饭、或四个馒头，在人体所需营养中，各类食物的营养是必不少的。? ;5个数字 ?牛奶或豆浆、一碟鱼或虾类、贝类、一碟肉，一碟黄豆芽或豆腐。; 5种颜色 ?“红”指每日可饮少量红葡萄酒50—100毫升，有助升高高密度脂蛋白及活血化淤，和预防动脉粥样硬化。? ?“黄”指黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等，其中含丰富的胡萝卜素，对儿童及成人均有提高免疫力的功能。 ;“绿”指绿茶及深绿色蔬菜。绿茶有明显的抗肿瘤抗感染作用。 ?“白”指燕麦粉或燕麦片。研究证实，每日进食50克燕麦片，可降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，对糖尿病更有显著疗效。 “黑”指黑木耳。每日食黑木耳5—15克，能显著降低血粘度与血胆固醇，有助于预防血栓形成。? ;; 自测——你属于酸性or碱性 1.是否免疫力低下，容易生病？ 2.经常夜里睡眠不好，晨起后又头晕脑涨？ 3.情绪不稳定，容易发怒？ 4.经常食欲不振？ 5.经常腰腿酸痛，全身乏力？ 6.是否一上车就想睡觉？;7.一年四季都容易手脚冰凉？ 8.是否皮肤粗糙，易患皮肤病？ 9.常出现便秘、口臭现象？ 10.是否经常神经衰弱、记忆力下降？;为什么要关注食物的酸碱性;但进食酸性食物过多，可破坏体液的酸碱平衡，人的生命活动就会受到抑制，严重时甚至会危及生命，就像水被污染后，生活在水里的鱼儿就要窒息甚至死亡一样。;“橘子不是酸酸的﹐为什么它是碱性食物?!” “什么食物是碱性的？听说可以调整酸性的体质。”;食物的酸碱﹐并不是凭口感﹐而是食物在体内消化吸收后代谢产物的酸碱性。 动物性食品中﹐除牛奶外﹐多半是酸性食品； 植物性食品中﹐除五谷﹑杂粮﹑豆类外﹐多半为碱性食品；而盐﹑油﹑糖﹑咖啡