炊事员考核办法及记分标准.docVIP

宁强县中心敬老院 炊事员岗位职责、工作质量百分考核办法 为了增强全体炊事员的责任意识、质量意识、提升服务效能和提高工作效率，以维护五保供养对象的健康和安全，特制定本办法： 一、原则： 1、依据政策法规，结合院情实际； 2、量化职责任务，严格考核各项制度、操作规范； 3、利于团结协作，促进质量提高； 4、简捷、实效、易行、考绩利益挂钩； 二、组织领导： 由本院医疗、护理、行政、工勤职工代表组成考核小组，由分管膳食护理的业务院长任考核小组组长，办公室工作人员办理考核具体事务。 三、考核内容： （一）岗位职责任务考核50分；本项目考核分为二部分。 1、院民反馈：10分 2、岗位职责考核：40分 （二）工作质量考核50分：本项目考核分为三部分。 1、行风建设：10分； 2、工作效能：30分； 3、形象纪律：10分。 四、考核标准： 依据政策、法规、敬老院管理制度、质量控制方案、技术操作规范等规章，制定考核标准（附件：考核标准）。 五、考核办法： 考核小组依据职责任务、工作质量为考核标准，每季度对每个工作人员进行工作缺陷百分考核扣减，其缺陷扣减积分与绩效工资、年度评优，后期岗位聘任挂钩，具体办法如下：考核小组考核到人，扣分或加分到个人。 六、考核兑现： 1、考核兑现到个人。 2、考核分值兑现：以考核得分对应相应绩效。 七：考核加分条件： 1、超出勤； 2、单项工作被本院或上级部门表彰的； 3、为科室或敬老院挽回经济或声誉损失者； 4、服务质量满意度高。 5、加分分值根据情况由考核小组商定。 宁强县中心敬老院 2011.12.13 炊食人员考核标准 姓名： 季度 考 核 项 目 考 核 标 准 考核 得分 备 注 （一） 岗 位 职 责 （50分）院民反馈 （10分） 院民反馈（10分）：就服务态度、工作责任心、 体贴群众等方面量化分值。岗位 职责 （40分）认真执行院内规章制度，服从院内工作安排（10分） 谦虚好学???加强自身业务学习，提高膳食技术和工作能力。（5分） 按时上下班，严格遵守请假制度。（5分） 做好健康教育，养成良好的卫生生活习惯。（5分） 爱护公物，熟练操作，精心维护，妥善管理厨房食材及厨用器械。（5分） 上灶厨师统筹安排，做好每日工作登记和留样。（5分） 积极完成院领导交办的其他事务。（5分）  （二） 工 作 质 量 (50分）行风 建设 （10分）① 热爱岗位，爱老敬老。（5分） ② 团结同事，加强协作。（5分）工作 效能 （30分） 保质保量完成每日餐饮工作任务，保证食品安全卫生。（15分） 节约水、电、气等原材料，杜绝浪费。（15分）形象 纪律 （10分）着装规范整洁。（2分） 态度积极热情，言语文明礼貌。（3分） 自觉打扫卫生责任区，物品摆放整齐有序。（2分） 提高个人素质，维护团体形象。（3分） 被 考 核 人 意 见 签 名：