乳化剂在饮料中的应用(池田用)20140616より使用分分析报告.pptx

饮料用改良剂１．抑菌用乳化剂在饮料中的应用２．乳化稳定用乳化剂在饮料中的应用３．UHT 乳、乳饮料等使用的稳定剂? 乳化剂复配制剂;抑菌用乳化剂在饮料中的应用;乳化剂使用饮料制品类;社名;飲料用乳化剤的主要制品;饮料中使用抑菌用乳化剂的理由;抑菌剤的効果;理研的抑菌乳化剂;製品群;细菌的増殖;; 抑菌性单，双甘油脂肪酸酯的 Bacillus subtilis 抑制作用 (30℃24時間) ; 抑菌性单，双甘油脂肪酸酯的 Bacillus cereus 抑制作用 (30℃24時間) ;乳奶咖啡飲料製造工程例;引起饮料变质的菌种　～高温细菌类～;?饮料中使用抑菌乳化剂的理由?;EXCELBEVA TPV-100的抑菌効果;乳化剤添加量（ppm）;EXCELBEVA TPV-100对豆乳飲料的耐热性菌抑菌効果;实验方法;【结果　~55℃下保存4周后的抑菌性能~】;抑菌乳化剤的必要量（乳成分的影響） －用硬質玻璃管咖啡飲料抑菌试验－;;飲料腐敗原因菌　～高温細菌類～対策;双甘油酯单肉豆蔻酸制剂 《POEM DM-25H?POEM DM-30S》;各種耐熱性好酸性菌（TAB）に対する効果;37℃保存2天后耐热性芽孢菌（中温菌）的発育率;对牛奶二次汚染菌抑菌効果〈20℃保存1周后〉;对酸性饮料抑菌乳化剤必要因素; 单，双甘油脂肪酸酯制剂 POEM ＤＭ－３０Ｓ ;对A.acidoterrestris POEM DM-30S的抑菌効果;麺酱30℃保存試験結果 （Bacillus cereus 植菌） ;一般生菌数(cfu/g) ;POEM DM-100配合豆乳饮料的对耐热性菌抑菌効果;飲料腐敗原因菌　～中温細菌類、酸性飲料～対策;乳化稳定用乳化剂在饮料中的应用;;飲料保存中发生的問題①　〔缶飲料〕;飲料保存中发生的問題②　〔PET瓶飲料〕;飲料的乳化稳定性;;速度论的粒子凝集?合一遅延是重要;乳化粒子的稳定化手段;对飲料中乳化稳定乳化剂的必要性;;有机酸单甘油酯的稳定性效果(推断);〈20℃、保存4周后的稳定性〉;〈20℃、保存８周后的稳定性〉;RIKEMAL W-75、SSL-300的乳化稳定效果;SMG制剂的油分离防止効果;PET珈琲的乳浮上物再分散効果　 (２０℃８W保存);;;UHT 椰奶;只添加乳化剂;UHT 草莓奶;35℃、保存2个月;UHT 巧克力奶;35℃、保存2个月;产品一览表;有关法律?法规;各乳化剂的饮料的中国GB适合性;面向全球的制造体系;来自于理研维他命的提案;来自于理研维他命的提案; 我们将更加深入致力于包括植物蛋白饮料、复合蛋白饮料在内的其他饮料领域中，理研抑菌用乳化剂以及乳化稳定用乳化剂的研究和应用。 相关需求欢迎咨询：;谢谢聆听！