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四季食补养生法,中医四季养生食谱集,一年四季的食补+秋季能量+冬季能量+四季养生药膳 　　四季食补养生法 春:宜平补: 即食物的特性不太偏寒,也不太偏热。如谷物、豆类、蘑菇、蜂乳、蛋类、猪肉和蔬菜水果等。春季尤其不吃或少吃发物，如公鸡、鲤鱼、牛肉、猪头肉、猪蹄、虾、鲫鱼、带鱼、笋、黄花菜、桃、杏等。春季调养以胃气为本，应少食酸味。还应调补眼睛，多食猪肝。春季宜食性质平和兼能利湿、祛湿的食物，如薏仁米、赤小豆、莲子、山药、大枣、豆浆、橘子、百合、苹果、猪瘦肉等。忌辛辣温热的食品。 　　夏:宜清补：选用的食物有补益作用，且性凉。如免肉、鸭肉、鸭蛋、瘦肉、藕、芹菜等。夏季清补应清暑养阴健脾。如蕃茄、苦瓜、西瓜、甜瓜、酸梅、绿豆、海带等。夏季以调养心气为主：夏季心火上炎，且又是疮、浓肿的高发季节，应苦泻心火，补肝以养心。肝欲酸，宜选酸味、苦味食品。如如山楂、杨梅、葡萄、柠檬、枇杷、蕃茹、莴苣、豆豉、醋、茶叶等。夏季宜选用甘、性寒凉的食物。如西瓜、绿豆、酸梅汤、小米、荞麦及水分多的瓜果。新鲜蔬菜丰富，应多吃苦瓜、丝瓜、东瓜、耦、波菜、芹菜、茄子及兔肉。少吃韭菜、辣椒，因韭菜性温，易上火。也应注重补充水分，可加速排泄代谢物，又能保持皮肤弹性，减少皱纹。可饮茶水、西瓜汁、酸梅汤、绿豆汤、番茄汁。不饮含色素的橘子精。少饮汔水，以免冲淡胃液。不吃冰棒等过冷食物，以免伤胃。 　　秋:宜滋补：有调养调养生肌作用，要照顾肺气。要食如核桃、松子、梨子、苹果、柿子、荸荠、枇杷、杏子。滋补食品如甲鱼、黄鳝、泥鳅、燕窝、桂圆、鸡、鸡蛋、猪瘦肉、乌龟、鲫鱼、海参、海蜇。防秋燥：百合、白木耳、猪肝、兔肉、梨、枇杷。对肺及皮肤有保养的食品：番茄、柿子、甘蔗、萝卜、荸荠、蜂蜜、大枣、鸭蛋、芝麻、糯米、乳品、梨子、苹果。不宜吃辣椒、葱。 　　冬:宜温补：以甘温滋养为主。如狗肉、牛肉、羊肉、公鸡、韭菜、牛奶、核桃、虾、龙眼、荔枝、大枣。鸭和鹅肉可补阴血不足，鹅肉有止咳化痰痰作用。甲鱼、乌龟、木耳、海参、鱿鱼也是好补品。冬季以调养肾气为主。肾为生命之本，冬季补肾效果好。补肾食物：莲子、枸杞、核桃、栗子、芝麻、桑葚、韭菜、山药、狗肉、鸽肉、乌龟、甲鱼、虾。补肾食物可提高人体免疫力、调节内分泌。冬季多食黑色食物，如黑芝麻、黑大豆、黑木耳、黑大米。冬季食羊肉有利健康。羊肉用于腰膝酸软、阳痿、腹痛等症。羊肉是狠好的滋补强壮品，可提供营养、促进血液循环、增加热量御寒冷、增强消化功能、保护胃壁，还有延缓衰老的功能。 　　中医四季养生食谱集 从人类的生命开始以来，盘古开天地，无论是君王还是百姓，都十分希望自己能够健康长寿。在一千多年前，《黄帝内经》就已经提到，君王众庶，尽欲全形。人人都希望自己能够健康!中医四季养生的理论和方法极其丰富，但其要旨不外乎是顺时养生。自然界阴阳五行运动与人体五脏六经之气的运动是相互收受通应的，《黄帝内经·素问·四气调神大论》里说：“四时阴阳者万物之根本”。指出一年四时寒热温凉的变化，是由于一年中阴阳消长所形成的，例如冬至-阳生，由春至夏是阳长阴消的过程，所以有春之温，夏之热;夏至-阴生，由秋之冬是阴长阳消的过程，所以有秋之凉，冬之寒。四时阴阳消长的变化造就了自然界春生、夏长、秋收、冬藏的规律。《黄帝内经·灵枢·本神篇》说：“故智者之养生也，必须四时而适寒暑……如是，则避邪不至，长生久视”。视和生是延长生命、不易衰老的意思。为何能延长生命呢?是因为避邪不至——病邪不能侵袭，是顺四时而适寒暑养生的结果，也可以说是养生长寿的法宝。明代大医学家张景岳也说：春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而变化，秋应肺而而养收，冬应肾而养藏。说明人体五脏的生理活动，必须适应四时阴阳的变化，才能与外界环境保持协调平衡。 　　春季养肝 春季万物荫生，正是调养身体五脏的大好时机。按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏以养肝为先。俗语说：药补不如食补，养肝也是如此。现介绍春季养肝的几种方法。●推荐食疗方 　　1.以脏补脏，鸡为先。鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。具体用法是：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。此外，老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5只，天麻20克，两味同蒸服，每日一次，服用半月，便可见效 2.以味补肝，首选食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服：也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，食蛋或豆，疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛3.补肝血、食鸭血。鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝