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国际商务谈判中的餐桌礼仪 篇一：国际商务谈判中的礼仪与礼节 国际商务中的礼仪与礼节 第一节 商务谈判礼仪 一、商务谈判礼仪的含义、原则及作用 （一）定义：商务谈判礼仪就是人们在商务谈判活动中形成的约定俗成的惯例和行为规范，是一般常用礼仪在商务谈判活动中的运用 礼仪包括仪式和礼节 （二）作用 1、沟通：良好的礼仪容易使人们之间的感情得到沟通，从而建立良好的人际关系 2、树立形象 3、协调：可以化解矛盾、消除误会、处理分歧 （三）商务谈判礼仪的原则 尊重、真诚、适度、自律 二、商务谈判的仪式 （一）迎送仪式 对应邀前来谈判的，一律安排相应身份人员前往迎送； 重要客商、初次来访客商，要去迎接； 一般客商、多次来访客商，不去迎接也可 1、确定迎送规格 高格接待、低格接待、对等接待、破格接待 当事人因故不能出面，可由职位相当人士或副职代替 2、掌握抵达和离开的时间 迎接时，应在来客抵达之前到；送行时，应在客人登机前到达 3、介绍 接到客人应首先问候，然后向对方作自我介绍 4、陪车 最好开黑色的车；客人坐在主人的右侧 5、安排住宿 主任提前预订；接到客人后，帮其办手续，并送至房间，给其日程安排 6、话别 将客人送到住地后，主人不能立即离去，应稍作停留，分手时，将下次联系方式、时间、地点告诉客人 （二）会谈仪式 1、准确掌握会谈时间、地点和双方参加人员的名单：主人应提前到达 2、会面：主人在正门口迎接；合影安排在握手之后、落座之前；客人离开时，主人应送至大门口或车前 3、聊天：谈论客套话；不涉及隐私或对方不愿回答的问题；不中途打断对方说话 4、及时结束谈判：核对谈判要点；确定下次时间；对挽留的话有清醒认识 5、招待：茶水夏天可以有冷饮 （三）宴请仪式 1、宴会 正式宴会：按身份排座，重视宴会服装；汤、热菜、凉菜、甜食、水果 便宴：不排座位，不做讲话 家宴：主妇亲自掌勺，西方人以为上礼 工作进餐：按会谈桌排座；只请与工作相关人员；有时AA制 晚宴比白天的宴会更加隆重 2、宴会组织工作 （1）确定宴请目的：接风？欢送？庆贺？ （2）确定宴请对象：一般是以对等身份宴请；如是中小型规格，可以个人名义或夫妻名义相邀 （3）宴请时间：不选择对方重大节日或禁忌时间；应首先征求对方意见 （4）宴请地点：不在客人入住的宾馆设宴 （5）拟订菜单：主要考虑主宾的喜好与禁忌；宜用特色食品招待 3、宴会座次的安排 主人座位为中心，靠近者为上； 主宾夫妇安排在最尊贵的位置：主人的右手边； 尽可能安排相邻就座者便于交流； 主陪应穿插在客人之间； 夫妇不相邻而坐，女主人面向上菜的门； 译员坐在主宾右侧，有时不安排座席； 关系紧张人员尽量避免坐在一起； 4、宴请顺序 （1）主人应在门口迎接客人；客人与主人握手后先进入休息厅；接到主宾后，主人陪同前往宴会厅，此时宴会开始； （2）双方讲话（西方—热菜之后，甜食之前；中方—先讲话，后用餐）：事先可交换讲稿； （3）吃完水果，主人和主宾起立，宴会结束；上完咖啡或茶，客人可以告辞； （4）主宾告辞，主人送至门口 5、服务工作 上菜的顺序：先客人、后主人；先女宾，后男宾；先主要客人，然后才是其他客人。 上菜与撤盘先打招呼，宜先在两位主陪之间进行 不应在客人吃东西的时候撤盘 工作时不抽烟，不吃蒜、葱等有刺激气味的食品 如有人打翻酒水，应马上撤杯子，用干净餐巾垫上；如溅在客人身上，应递其毛巾，协助擦干，并表示歉意 （四）赠送仪式 1、礼物轻重得当 2、选择送礼时机 3、了解风俗习惯 4、礼品要有意义 5、赠送礼物要用礼品纸包装；礼物当面送；西方人习惯当面拆，所以要准备礼物解说词 越来越多国家送礼从简，北欧有些国家曾商议互免赠礼。 第二节 商务谈判的礼节 一、商务谈判中的礼节 （一）守时守约：过早抵达，会使主人难堪；迟到，则久候失礼；因故迟到要致歉；因故不能到，要尽早通知 （二）尊妇敬老 （三）尊重风俗习惯 （四）举止：站立时，不要将身子斜靠在一边；坐时，不要翘腿；不要躺在沙发上；走路时脚步轻，不和伙伴勾肩搭背；手势不过多；不放声大笑或大声喊人；正式场合保持肃静。 （五）服饰礼节 1、男士服饰礼节 （1）一般穿西装 休闲西服：穿着随便 精致西服：上衣、背心、裤子同一面料；不可卷袖 面料：挺括，毛料为主，麻料也可 颜色：黑色为主，灰色为次 尺寸：衣长过臀部，标准尺寸为从脖子到地面的1/2；袖子到拇指11cm；衬衫领口略高于西服领口1.5-2cm；裤长不露袜子；裤脚不卷边 口袋：左胸上插手帕（装饰用）；上衣左右设内口袋装重要物件；西裤右后袋放手帕；左后袋有纽