细胞中的糖类和脂质A.ppt

* 第4节 细胞中的糖类和脂质 第2章 组成细胞的分子 思考： 1.这些食物含有的能量一样吗？ 2.图中能尽快补充能量的食物是什么？ 糖类是主要的能源物质 一、细胞中的糖类 1.元素组成： 单糖、二糖、多糖 2.种类： C、H、O 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 1.单糖：不能水解的糖。 HO O OH HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 脱水缩合 H2O 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。 直链淀粉 糖原 纤维素 3.多糖：由许多的单糖分子连接而成。 构成它们的基本单位都是葡萄糖 六碳糖 五碳糖 单糖 功能 分布 种类 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 提供能量 表1 各种单糖的分布和作用 二糖 功能 分布 种类 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 甘蔗、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 都能提供能量 表2 各种二糖的分布和作用 多糖 功能 分布 种类 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物细胞的细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 储存能量 支持保护细胞 储存能量，调节血糖 储存能量 表3 各种多糖的分布和作用 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 3、糖类的功能: (2)作为生物体的结构成分 (1)作为生物体内主要能源物质 二、细胞中的脂质 动物脂肪细胞中贮存的脂肪 脂肪颗粒 （1）脂质组成元素和比例特点 组成元素 比例特点 主要是C、H、O 有些还含有N、P 脂质中 O%比糖类少 H％比糖类多 脂肪 磷脂 固醇 胆固醇 性激素 维生素D 脂质 （2） 脂质的分类 *