水果变变变课程介绍.ppt

水果拼盘的做法简单，是菜谱里的常见菜，水果拼盘口味属于甜味，做法属拌菜类，但怎么做水果拼盘最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。主料：各式各样的水果。食品特点：造型生动、形态各异，诱人食欲。 做水果拼盘时要注意： 制作水果拼盘的步骤 首先，确定要做什么样的水果拼盘，然后选好水果。 其次，选择好盘子。 最后，用水果刀削制水果拼盘。 洗干净黄瓜，两边稍微切除一点 横向对开成两片 顶刀顺着黄瓜切3片连刀片 然后把中间1片内卷成型 也可以切成5片连刀片，内卷2片成一个象形的佛手 如果你的刀够快的话，就可以快速的切出蓑衣片 虽然都是很简单的盘边花，但确可以给菜肴增加点内容 首先拿个苹果，设想一条“中线”然后以蓝色皮筋为中轴，刀成45度斜角切； 只要注意不超过你设想的中线，并且深度相连就可以出师啦 用平刀以滚刀法去掉橙子的皮，用剪刀将橙皮剪成两头略尖的形状。用平刀刀尖在橙皮表面划刻出图案。 3、将切好的橙皮分开。 4、取八分之一橙子在其两头各切一小口。5、将切好的橙子皮插入小口中。 温馨提示： 1：切水果的之前一定要将手和水果擦洗干净 2：切水果的时候一定要注意安全，一手拿刀，一手按住水果，防止水果滚动 Thank You! 谢谢大家！~~ * * * * * 1. 图片 2. 简介 3.做水果拼盘时要注意的及其做法 4. 成果展示 目录 1 2 3 卫生 安全 方法 * * *