微生物学(朱军)中英文版期末考试及考研复习资料.docxVIP

微生物学 绪论： 微生物的定义：指一般肉眼看不见或者看不清的微小生物的总成 分类：①原核：细菌，放射菌，蓝菌，支原体，立克次氏体和衣原体②真核：真菌（酵母菌、霉菌、蕈菌），原生动物，显微藻类 ③非细胞类：病毒和亚病毒（类病毒，拟病毒，朊病毒） 微生物的特点：①小（体积微小）微米级：光学镜 纳米级：电子镜 ②简（结构）单细胞，简单多细胞，非细胞 ③低（进化地位低）原核，真核，非细胞类病毒、亚病毒 发展史：①史前期（朦胧阶段） ②发展期（形态描述阶段） ③初创期（生理研究阶段） ④奠基期（生化研究阶段） ⑤发展期（分子生物学阶段） 微生物与人的关系：医疗保健、工业、农业、生产、环保 ①与工业的关系：a.食物罐藏防腐 b.酿造工作 c.纯种厌氧发酵的建立 d.液体的深层通气搅拌大规模培养技术的创建 f.代谢调控发酵技术 ②与农业大作用：a.以菌治害虫和以菌治植病的生物防治技术 b.以菌增肥效和以菌促长的微生物增产技术 c.以菌作饲料和以菌当蔬菜的单细胞蛋白和食用菌生产技术 d.以菌产沼气等生物能源技术 ③与环保的关系：a.促进许多重大问题的突破 b.促分子生物学的三大来源和技术之一 c.刺进经典遗传学发展为分子遗传学 d.微生物与基因工程 微生物的五大共性： ①体积小，面积大 ②吸收多，转化快 ③生长快，繁殖快 ④适应强，易变异 ⑤分布广，种类多 第一章 细菌：是一类细胞细短，结构简单，胞壁坚韧，多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物 细胞的形态可分为三类：球状，杆状，螺旋状 细菌的鉴别染色法——革兰氏染色法步骤：涂片固定→结晶紫初染1min→碘液媒染1min→95%乙醇脱色0.5min→番红复染1min 阳性菌（G+)→紫色 阴性菌(G-)→红色 细菌细胞壁的化学组成与结构：肽聚糖单体、网状结构； 革兰氏阳性菌的细胞壁：由肽聚糖和磷壁酸组成 磷壁酸：占40%革兰氏阳性菌所特有成分七主链由数十个磷壁酸苷油或磷壁酸核糖醇组成有的还有D-Ala和还原糖所组成的侧链 磷壁酸的特点：①通过分子上的大量负电荷浓缩细胞周围的Mg2+，以提高细胞膜上一些合成酶的活力 ②储藏元素 ③调节细胞内自溶素的活力，借以防止细胞因自溶而死亡，作为噬菌体的特异性吸附受体 ④赋予G+细菌特异的表面抗原，因而可用于菌种鉴定 ⑤增强某些致病菌对宿主细胞的粘连，避免被白细胞吞噬，并有抗补体（一种酶）的作用 外壁层：位于肽聚糖层的外部，包括脂多糖，外膜蛋白，磷脂 脂多糖（Lps）的功能：①革兰氏阴性菌的致病物质-内毒素的物质基础 ②与磷壁酸相似，吸附二阶阳离子以提高这些离子在细胞表面浓度 ③由于Lps的多样决定革兰氏阴性菌表面抗原决定簇的多样性 ④噬菌体吸附位点 古生菌（古细菌或谷菌）：细胞壁含假肽聚糖 革兰氏染色的原理： 革兰氏阳性菌：细胞壁厚，肽聚糖网状分子形成一种透明性障，当乙醇脱色时，肽聚糖脱水而孔障缩小，放保留结晶紫-碘复合物在细胞膜上，呈紫色 革兰氏阴性菌：肽聚糖层薄，交联疏松乙醇脱色不能使其结构放缩，其脂含量高，乙醇酱脂溶解，缝隙大，结晶紫-碘复合物溶出细胞壁，呈红色 缺壁细菌：L型细菌和支原体可遗传 聚β-羟丁酸颗粒（PHB）： ①概念：为碳源储存物 ②功能：储存能量，碳源，可降低渗透压 ③功用：具有无毒，可塑和易降解等特点，可用于造医用塑料，克服白色污染 质粒特点：①可自我复制，稳定遗传，对生存不是必要的，复制与染色体分开但同步进行 ②不同质粒携带不同遗传信息 ③无质粒细菌可通过结合，转化，转导方式获得，不能自发产生 细菌DNA：放射自显影下2-4μm长的E.coli其DNA长1-1.4μm无组蛋白与精氨亚精氨结合，故有稳定性和柔软性 细菌细胞的特殊结构： ①糖被：a.包被与某些细菌细胞壁外的一层厚度补丁的透明胶状物质 b.种类：微荚膜：＜0.2μm，与细胞表面牢固结合 荚膜：＞0.2μm，与菌表面结合松弛振荡离心可得 粘液层：与菌表面结构松弛，可向菌的周围扩散，增大粘性 菌胶团：多个细菌共有一个荚膜 c.荚膜的观察：光镜，复染色，特殊染色 d.荚膜的组成：糖被的成分一般是多糖，少数是蛋白质或多肽也有多太多糖复合型 鞭毛：生长在某些细菌表面的长丝状，波曲的蛋白质附属物 鞭毛的结构：由鞭毛丝，钩状鞘基本组成 鞭毛的活动：靠鞭毛丝旋转而动动力为原质子的力，与膜内外质子浓度差和电势决定 “栓菌”实验：即