高中生物选修一复习讲述.pptx

生物选修一;3、酵母菌发酵的条件;二、腐乳的制作;5、为什么要用盐将长毛的豆腐腌起来？;1、乳酸菌 的代谢类型是异养厌氧型。在无氧条件下，将糖分解为乳酸 。分裂方式是二分裂。;亚硝酸盐含量;习题1、（2010·广东理综）小李尝试制作果酒，他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行试验（见图），恰当的做法是（双选）（　　 ） A．加入适量的酵母菌 B．一直打开阀b通气 C．一直关紧阀a，偶尔打开阀b几秒钟 D．把发酵装置放到4℃冰箱中进行实验;四、微生物的培养与应用 1、培养基：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配置出供其生长繁殖的营养基质。 2、培养基营养构成：水、碳源、氮源、生长因子和无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。 液体培养基（一般用锥形瓶盛装） 固体培养基（一般用试管或培养皿盛装）;3、培养基的分类和应用;4、无菌技术;5、制备牛肉膏蛋白胨固体培养基; 6、微生物接种方法：平板划线法和稀释涂布平板法。;（2）稀释涂布平板法 将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面进行培养。 在稀释度足够高的菌液里，聚集在一起的微生物将分散成单个细胞，从而能在培养基表面形成单个的菌落。;7、土壤中分解尿素的细菌的分离与计数;8、纤维素分解菌的筛选;习题3、要从多种细菌中分离某种细菌，培养基要用（ ） A．加入青霉素的培养基 B．加入高浓度食盐的培养基 C．固体培养基 D．液体培养基;五、植物的组织培养技术;（二）影响植物组织培养的因素;MS培养基特点：提供了大量无机营养。而微生物培养基以有机营养为主。;1、影响花药培养的因素 不同植物 同一植物的不同生理状况（花期早期－初花期） 合适的花粉发育期（单核居中期与靠边期之间） 此外，植株生长条件、材料低温预处理、接种密度等 培养基的组成 2、产生花粉植株的两种途径 ;习题5、在菊花的组织培养操作完成了3～4天后，观察同一温室中的外植体，发现有的瓶内外植体正常生长，有的瓶内外植体死亡，你认为外植体死亡的原因不可能是　（　　　） A．接种时培养基灭菌不彻底 B．接种工具灼烧后未待冷却就接种外植体 C．愈伤组织形成初期没有给予充足的光照 D．培养过程中保持温度、pH的适宜，但没有及时调整各种营养物质、激素的比例 习题6、下列关于植物组织培养的叙述中，正确的是（双选）　　（　　　　） A．培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压 B．培养时先使用生长素后使用细胞分裂素，细胞既能分裂，又能分化 C．离体器官或组织的细胞都必须通过脱分化才能形成愈伤组织 D．在进行花药离体培养时确定花粉发育时期可用刚果红染色法;六、酶的研究与应用;4、加酶洗衣粉：;5、酵母细胞的固定化;固定化酶和固定化细胞的原理是什么？ ;习题8、(2010 江苏高考)某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质，下列叙述正确的是( ) A.该蛋白酶分子结构中至少含有129个氨基和129个羧基 B.该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应 C.利用透析法纯化该蛋白酶时，应以蒸馏水作为透析液 D.用含该蛋白酶的洗衣粉去除油渍，效果比其他类型加酶洗衣粉好;七、ＤＮＡ的粗提取与鉴定;4、DNA的获取： ①动物细胞：以鸡血细胞为例，在鸡血细胞液中加入一定量的蒸馏水，同时用玻璃棒搅拌，过滤后收集滤液即可。 ②植物细胞，需要先用洗涤剂溶解细胞膜。例如，提取洋葱的DNA时，在切碎的洋葱中加入一定的洗涤剂和食盐，进行充分的搅拌和研磨，过滤后收集研磨液。;八、PCR技术扩增DNA;九、血红蛋白的提取与分离;2、电泳：带电粒子在电场作用下发生迁移的过程。;习题9、蛋白质的分离与提纯技术是蛋白质研究的重要技术，下列有关叙述不正确的(?? ) A．根据蛋白质分子不能通过半透膜的特性，可将样品中各种不同蛋白质分离 B．根据蛋白质所带电荷性质的差异及分子大小，可通过电泳分离蛋白质 C．根据蛋白质相对分子质量的大小，可通过凝胶色谱法分离蛋白质 D．根据蛋白质的分子大小、密度不同，可通过离心沉降法分离蛋白质 ;习题10、下列有关PCR技术的实验过程叙述，不正确的是（? ） A．变性过程中破坏的是DNA分子内碱基对之间的氢键，也可利用解旋酶实现 B．复性过程中引物与DNA模板链的结合是依靠碱基互补配对原则完成的 C．延伸过程中需要DNA聚合酶、ATP、四种核糖核苷酸 D．PCR与细胞内DNA复制相比所需酶的最适温度较高;十、植物芳香油的提取——水蒸气蒸馏法;5、萃取法： 原理：芳香油易溶于有机溶剂，溶剂挥发后得到芳香油。如石油醚、酒精、乙醚等。;1、胡萝卜素性质：橘黄色结