如何发展养猪业教材.ppt

* 湖南生物机电职业技术学院 2.各种计划的制定： 配种分娩计划，淘汰选留计划，销售计划，猪群周转计划等。 计划的制定：建立在各种定额的基础上的，如劳动力配备定额，劳动定额，物质消耗定额，工作质量和产品质量定额，财务收支定额等； 计划的落实：必须有各种生产责任制和技术措施作保证，如岗位责任制，产量责任制，承包制等。 * 湖南生物机电职业技术学院 十一、养猪生产的成本管理 1. 成本项目与费用： 如劳务费，饲料费，燃料动力费，医药费，固定资产折旧费，固定资产维修费，低值易耗品费，其它直接费用如接待和推销等费用，管理费等等。各项费用开销明晰，尽量降低生产成本。 2. 进行成本的计算和企业盈亏核算： 会计是企业领导的一双眼睛，要起到“当家者”的作用。及时向领导汇报场内经济效益情况，便于领导及时决策，调整经营策略，最终提高经济效益。 * 湖南生物机电职业技术学院 总结 生产力水平和经济效益并不随规模之扩大而自然提高，要求有相应的技术水平和经营能力以及其它社会条件的协作保证，否则养猪效益难以发挥。 养猪对市场需求、销售价格、饲料供应及价格等反应敏感，由于猪产品的鲜活性、易耗、易腐性，要求周转快、环节少、流通渠道顺畅。 经营管理知识更多地是在生产中总结，逐步提高管理水平，在市场动作中总结经验。 湖南生物机电职业技术学院 湖南生物机电职业技术学院 * 湖南生物机电职业技术学院 任务1、如何发展养猪业 动物科学系 * 湖南生物机电职业技术学院 一 概述 在市场经济条件下，现代化猪场在猪种、饲料、防疫、环境控制、饲养管理等方面，不同程度地采用了先进的科学技术，生产成绩都较过去有了明显提高。 生产成绩提高的同时，效益却高低不一，有亏有盈，原因何在？ “三分技术，七分管理”；经营管理水平的高低直接影响猪场的经济效益。 * 湖南生物机电职业技术学院 养猪行业的特点: 对市场需求、猪肉及饲料价格等反应敏感； 鲜活、易耗、易腐。 要求：周转快、环节少、流通顺畅。 现代化养猪生产要取得高产、高效、优质，先进的科学技术和科学的管理缺一不可。 现代化养猪的标志：高生产水平（？）高生产效率（？）。 * 湖南生物机电职业技术学院 高生产效率： 由于采用了机械化和自动化设备，生产单位产品的耗时越来越少；另外，生产分工更加专业化。 现代化猪场一个劳力，过去养猪200-250头，现代化场现在可养3000-4500头。目前我国劳动力低廉,生产资金不足,不要过分追求高生产效率. * 湖南生物机电职业技术学院 高生产水平： 现代养猪生产采用了最先进的遗传育种、营养需要、环境控制、猪的行为特性、专门化的机械设备和疫病防治等先进技术，生产水平大大提高； 种母猪年产2.8窝，产仔26-28头，料肉比2.6-2.7, 平均瘦肉率达60%以上. * 湖南生物机电职业技术学院 二、我国目前的规模养猪业 1 现状：正从千家万户传统的副业养猪生产向适度规模经营，进而向集约化、商品化大生产过渡。 2 形式：专业户生产和规模化养殖场 专业户养猪 投资少，见效快；自学养猪技术；自配混合饲料、管理细致周到，效益显著。 专业生产场养猪：饲养一定规模的种猪群 选择适合的种猪；技术力量强；提高繁殖性能；独立经营管理，分工负责。 * 湖南生物机电职业技术学院 我国目前的规模养猪业 3 规模养猪的意义 有利于科学技术的转化； 缓解家庭副业养猪的季节性和市场需求均衡性之间的矛盾； 利于国家用经济手段加强宏观控制，稳定生产； 有利于不断提高种猪和猪肉质量，扩大出口贸易，增强国际竞争力。 * 湖南生物机电职业技术学院 4 规模养猪的存在问题 我国饲料资源缺乏，尤其是蛋白质饲料，有待开发； 饲料价格高，猪粮比价不合理； 良种化程度不高，产品质量和产量受到影响； 经营者技术和管理能力相对缺乏； 社会服务体系不完善，产供销存在脱节现象。 现代养猪经营的理念缺乏。 * 湖南生物机电职业技术学院 三、现代养猪经营 1. 养猪经营者在国家各项养猪生产方针指导下，面对资源、技术、市场等竞争环境，结合自身的条件和可能，合理的确定养猪生产的经营方向和目标，有效地组织养猪生产的产、供、销活动。 2. 用现代的科学技术和现代的工业设备来装备生产，用先进的科学方法来组织和管理生产，以提高劳动生产率、猪的产品率和商品率，从而达到稳产、高产、高效和低成本的目的。 * 湖南生物机电职业技术学院 现代养猪经营概念（续） 3. 养猪作为一项产业，经营侧重解决生产方向、目标和产供销活动等有关发展养猪的一系列根本性的问题; 管理侧重解决生产过程中的计划、组织、协调等具体工作。 从事商品生产的几种观念： 好酒不怕巷子深。 你无我有，你有我好，你好我新，你新我变。 生产第一代，开发第二代，研究