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课外阅读 在蒙古包里做客 林战青 一个雨后天晴的夏日，我们骑马来到了大草原。大草原草浪轻涌，像是波涛万顷的茫茫大海，那雪莲花般的座座蒙古包恰似大海中的点点白帆。马儿在芳草萋萋、鲜花烂漫的草原路上行走，不知不觉来到一座蒙古包前。? 蒙古包像一朵洁白的伞花，装点在碧绿的绒毡上。朱红色的包门朝东开，纳花的毡帘向上卷着，这是蒙古族人民的习惯，表示永远向着光明，随时欢迎客人光临。 突然，蒙古包后窜出几只牛犊似的大牧狗，狂吠着向我们扑来。我在马背上慌作一团。与我并辔而行的翻译肯再同志说：“甭怕，好狗不咬来宾，不要打，打狗要看主人。”可是，那些牧狗并不因为我们尊重当地风俗而退让寸步，耷拉着尾巴，呲着牙，前腿直，后腿弯，弓着身子步步紧逼马前。 “呔!” 随着一声呵斥，蒙古包里走出一位头戴礼帽的中年牧民。牧狗顿时凶相大减，摇着尾巴退去了。 我们勒马放缓脚步，绕到蒙古包背后翻身下马(若快马跑到蒙古包前下马，会被认为前来报丧)，将马鞭隐藏在马鞍上，取下猎枪轻放在蒙古包外面(若带马鞭或武器入毡房，会被认为是去寻衅闹事)。主人细看了我们的举动，奔过来热情地同我们一一握手问好。那几只牧狗亦摇头摆尾蹦跳着向客人表示亲昵。主人快步跨到蒙古包门前，站在一旁，请客人进门。年长的区长东海先进，我们依次鱼贯而入。客人们单膝跪地，依次跪坐在左边地毯上。主人坐在右边。宾主坐定，互相再次问好。不但互问对方好，还问到家庭成员好，牲畜好。 过了片刻，主人端来了奶茶、酸马奶和马奶酒。从主席开始向左依次给每个人斟酒。男主人纳代听说我是特地赶到蒙古包了解蒙古族风俗的记者，满满地斟了杯奶酒，双手高举着递过来。我不会喝酒，欲推辞，他却用流利的汉语说：“我们蒙古人有句俗话：‘当别人给你敬酒献茶时，不喝你也要接过来尝一尝’。这也是我们的风俗。”无奈，我只好接了过来。宾主畅饮谈笑。 谈笑间，女主人一声轻唤，男主人暂离席间出去了。一会儿，他端着一个大托盘走进包内，盘内盛着一只热气蒸腾的整羊，恭恭敬敬地放在坐在上首的长者面前。长者用匕首割下羊耳和羊尾，切成小块，亲手捧到每位宾主面前。人们站起来，拈一小块放进口中。尝过耳尾，男主人帮着长者把整羊解开，请客人随便享用。我问翻译：“这吃肉可有什么规矩?”翻译嘴里嚼着一块肥肉，咽下去，说：“没有，吃得越多主人越高兴。” 席间笑声迭起，气氛活跃。人们兴致达到高潮时，主人叫来全家人，轮番给客人唱歌劝酒。一家大小，人人能歌会舞，边唱边跳了挤奶舞、剪毛舞、制毡舞、绣巾舞、走马舞、斗熊舞及婚礼舞。这些舞蹈逼真地再现了草原上的游牧生活。其歌一唱众和，新词旧调，词曲得体，情景交融。歌中唱道：? 看到你那汗涔涔的马儿， 知道你从远方来；? 客人来自千里外， 草原把我们连起来。 请喝这杯马奶酒， 奶酒杯杯表胸怀； 都说您那儿的建设好， 我们想同你们赛一赛。 宾客尽兴，娱乐告终。最后又给每人端来一碗羊肉面条。 宾主正要举筷，毡帘一动，进来了一位蒙古族老人。主人热情让坐，立即献上奶茶、奶酒，盛上一碗稠稠的面条。来人并不客气，端碗便吃，吃完就走了。翻译告诉我，不管什么人，只要走进蒙古包，主人都会热情招待。蒙古人有个古朴的风俗：只有牲畜可以出卖，肉、奶、面粉以及买来的菜可以送人，却不能再卖，否则，会被人认为不是真正的牧民。 谢过主人的盛情，我们走出蒙古包。早有人将喂饱的马牵来，备好鞍辔，一一扶客人上马，并把客人放在蒙古包外的枪支擦拭一新，交给客人。这时，主人全家人以及左邻右舍，站在蒙古包附近，目送来客踏上归途。 端午水风情 林长华 我的家乡闽南闽南：闽，福建省的简称。闽南，即福建南部地区。和宝岛台湾，端午节的午时水有益有趣，有情有味。每年端午节，沐浴午时水、泡饮午时茶，蔚为一幅淳朴的动态风情画。? 顾名思义，午时乃中午11时至13时，而正午便是12时。家乡人尤其看重端午节正午的井水和正午的茶，午时水尤重一个“正”字。每年端午节这天中午，人们像北方人赶庙会似的纷纷涌向村中的古井。提桶的，挑担的，大家围绕一个共同的目的──等候提取午时的井水，因为家家户户唯恐过时不正，排成长龙阵。此时此刻，在乡村的古井中，不知有多少只吊桶七上八下。此情此景，比起争购时新商品还热闹几分。? 端午节的午时水虽非圣水琼浆，但是，家乡人俗信此时此刻的午时水好做药。家家户户用午时水加入事先买来的白酒和少许雄黄雄黄：矿物，橘黄色，有光泽。用来制农药、染料，可入药。也叫鸡冠石。粉，用以喷洒房间庭院，或洗澡、洗脸、洗手脚。老辈人说，照这样做入夏不会生痱子，外出不会被虫咬，还有避邪禳瘟之效，用午时水煎草药效果最佳。 家乡人还习惯在端午节这天用午时水泡午时茶。午时茶是一种具有浓郁乡土风味的保健药茶，因习惯在端午日正午泡饮所得名。午时茶的中药配伍中最