王玮生物化学剖析.pptVIP

第八章 糖 代 谢 本章内容 糖的消化吸收与储存 糖的分解代谢——糖酵解、三羧酸循环 糖的合成代谢——糖原异生、糖原合成 血糖及其调节 糖代谢紊乱 §8-1 糖的消化吸收与储存 糖类的主要功能： 能源：生物所需能量主要来自糖的分解代谢； 碳源：是构成生物体的主要组分： 人类对糖的利用须将较复杂的糖分子经酶解成单糖后方可吸收利用。 一、消化（酶水解） 以动物消化淀粉为例： 1、口腔： 淀粉 糊精+麦芽糖 2、胃： 口腔消化的继续，胃酸浸透食物， 消化停止，进入肠道。 3、小肠： 含必需的酶和pH环境，多、寡、双糖几乎全转化为单糖: 麦芽糖→ 2 葡萄糖， 蔗 糖→ 葡 + 果； 乳 糖→ 葡 + 半乳 二、吸收 1、部位：小肠 2、途径： 3、机理： 载体假说 三、转运 1、入肝前： 肝门静脉血中糖种类由食物糖类型决定； 2、出肝循环血中： 正常情况下仅为葡萄糖。 四、储存： 以多糖形式（植物：淀粉） 1、糖原形式储存在肝、肌肉等组织中； 2、过量时，葡萄糖→脂肪。 §8-2 糖的胞内分解代谢 葡萄糖的无氧分解： 糖酵解——糖的共同分解途径 葡萄糖的有氧分解： 糖酵解（EMP） 三羧酸循环（TCA）葡萄糖→CO2+H2O+ATP 电子传递链 磷酸戊糖途径 乙醛酸循环途径 一、糖酵解(glycolysis) （一）概念： 1、糖酵解是在细胞质中，酶将葡萄糖氧化成丙酮酸并伴随生成ATP的过程。 Embden -Meyerhof-Parnas途径，简称EMP 好氧有机体中： 丙酮酸→TCA →CO2+H2O +ATP NADH →电子传递链→ ATP +H2O 氧不足： 丙酮酸→乳酸 2）发酵(fermentation)： 葡萄糖或有机物降解产生ATP的过程，其中有机物既可作电子受体又可作电子供体。由于产物不同分： A、乙醇发酵： B、乳酸发酵： 第一阶段： 葡萄糖→2丙糖磷酸 无ATP生成 1）Glc G-6-P 己糖激酶( hexokinase)： 以6碳糖为底物，专一性不强。为限速酶 葡萄糖激酶：对D-葡萄糖专一 不可逆反应。 激酶(kinase) ：凡催化磷酰基从ATP分子上转移到受体上的酶称~，需Mg2+等。 2) G-6-P F -6-P 磷酸葡萄糖异构酶(phosphoglucoisomerase) 3） F -6-P F -1,6-BP 磷酸果糖激酶 (phosphofructokinase,PFK) 为限速酶，受ATP抑制，ADP和Pi可解除抑制； 此为EMP关键反应步骤。 反应不可逆。 4) F -1,6-BP 甘油醛-3-P +磷酸二羟丙酮  （DHAP） 醛缩酶 (aldolase) 生理条件下G-3-P 不断形成丙酮酸，故 [G-3-P]低，反应向裂解方向进行。 5) DHAP 甘油醛-3-P 三糖磷酸异构酶 (triose phosphate isomerase) EMP第1阶段小结 6C →2 3C 消耗2ATP 第二阶段：  2丙糖磷酸→2丙酮酸 有ATP生成 6)甘油醛-3-P 1,3-BP-甘油酸 3-磷酸甘油醛脱氢酶(glyceraldehgde 3-phosphate dehydrogenase) ，NAD+ 为辅酶。 EMP第一次氧化作用 7) 1,3-BP-甘油酸 3-P-甘油酸 磷酸甘油酸激酶(phosphoglycerate kinase) 底物水平磷酸化：产生2个ATP 8) 3-P-甘油酸 2 -P-甘油酸 磷酸甘油酸变位酶(phosphglycerate mutase) 9) 2 -P-甘油酸 磷酸烯醇丙酮酸 烯醇化酶(enolase) 10)磷酸烯醇丙酮酸 丙酮酸 丙酮酸激酶 (pyruvate kinase), Mg2+, K+ 又一次底物水平磷酸化，产生2个ATP。 反应不可逆，此为EMP限速步骤之三。 3、总反应式 （三）能量转化 1