野外生存第五讲剖析.ppt

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第四节 动物性食物的利用方法与原则 在野外给养时,动物性食物可以为生存者提供更多的能量,因为动物性食物要比植物含有更多的蛋白质和脂肪。在人类受到饥饿威胁时,蛋白质和脂肪比淀粉和维生素更有救命的价值。   从环境学角度出发,所有的野生动物都应当受到保护;从法律的意义上讲,国家各等级的保护动物是不应该为我们提供给养的;从宗教方面看,人类不应该为了保护自己而杀死其他的生命。 一、可食用的环节动物 身体由相同的环形体节组成,包括蚯蝴、沙蚕、水丝蚓、蚂蟥等。 蚯蚓为土壤动物,广泛分布在有机质丰富的土壤里,沙蚕生活在海洋的潮间带和潮下带,分布广,生物量大。 二、可食用的贝类 软体动物身体柔软,往往生有贝壳保护内脏团.因此统称为贝类。贝类有陆生的.有淡水的,有海产的,其中以海洋贝类数量最大,种类最多。 (一) 陆生贝类 (三)海洋贝类 贻贝(俗名:海红)、文蛤、西施舌、蚶 (毛蚶、魁蚶、泥蚶)、蛤蜊、蛤仔、偏顶蛤、 镜蛤、房蛤、布目蛤、竹蛏;玉螺、红螺、香 螺、蛾螺、梯螺、泥螺、马蹄螺、芋螺、瓜 螺、凤螺、笋螺、荔枝螵;章鱼(长蛸、短蛸) 等 三、可食用的甲壳动物 绝大多数生活在水里,淡水、海水中均有分布,极少数陆生(如鼠妇)。甲壳动物的共同特征是:体外有外骨骼.具有头胸甲(头部的大壳),两对触角。 四、可食用的昆虫及食用方法 昆虫的营养价值非常高,尤其是幼虫和蛹。有人做过实验,幼虫和蛹的蛋白量都大大高于同等质量的牛肉。民间也有“三个茧蛹一个蛋”的说法。但长期的饮食习惯会使你十分讨厌吃下它们,尤其是那些看上去很丑陋的幼虫.对于野外生存的给养问题来说,昆虫是非常好的能量来源,而吃昆虫又有许点:昆虫分布极其广泛,几乎有植物的地方都有昆虫;昆虫虽然个体小,但昆生物量很大,收集多了就有了很大的蛋白质源 (二)甲虫类 (三)白蚁 (四)其他可食昆虫 (五)昆虫幼虫 五、鱼类食物及捕鱼方法 鱼类的营养十分丰富,体内富含蛋白质、维生索和脂肪,能够为人类提供充足的能量。有毒的鱼类很少(如豚),一般都分布在海水里,淡水鱼类几乎都可以安全食用。 鱼类种类多,分布广.山涧、沼泽,河流、池塘、水库、湖泊、水渠、水田等水域,一般都有鱼类生存,海洋中鱼类资源更是十分丰富。 (一)徒手抓鱼 在不太深的河流,沼泽、山溪中.可以不用任何工具就可以抓到鱼,这是我们小时候就知道的方法。 (二)淘鱼 这是我们小时候经常使用的方法,效果非常不错。在怀疑有鱼或耆已经确定有鱼的地方.如石头缝隙、树根、堤坝脚等处.围绕这个区域筑起一圈小型堤坝。确定堤坝安全后.把堤坝内的水淘干.在淘水的过程中.包围目标中的水会不断流出,并带出里面臆藏的鱼 (三)呛鱼 在小型水域,如池塘等地.用木棒或者其他工具把水搅拌浑浊。翻滚的泥浆会进入鱼鳃,并附着在色鳃上,使鱼鳃呼吸质量下降.缺氧的鱼会自动游到水面或者岸边,很容易被舀上来。这也是我们小时候使用过的方法,效果很不错 (四)钓鱼 (五)迷宫 (六)鱼笼 (七)鱼叉 (八)粘网 六、可食用的两栖类 两栖类不仅可以在野外给养时为我们提供蛋白质食物,也能引导我们找到水源, (一)蛙类及其幼体. (二)鲵类 (俗名:娃娃鱼) 鲵类一般生活在海拔800米以下的山区,喜居在山多林密的山沟里,栖于终年溪水常流的山间小溪或山谷河流,在枯枝落叶层较厚的深山老林里常有分布。、 大鲵属于国家保护动物,不可以捕捉。 七、可食用的爬行类 (一)蜥蜴 蜥蜴类包括壁虎、蜥蜴、石龙子,其中趾端膨大的为壁虎;腹部鳞片方形的为蜥蜴;腹部鳞片圆形的为石龙子。 (二)蛇类 包括毒蛇在内的所有蛇类都可以食用。蛇类不仅含有大量的蛋白质和脂肪,而且味道很美,适口性极佳 八、食用鸟类的原则 许多鸟类是国家级保护鸟类,有些种类甚至是世界的稀有种类。 (六)鸟蛋 鸟蛋的营养价值不言而喻。在鸟类的繁殖季节,在野外可以找到大量鸟蛋,如果幸运,还可能找到体积较大的野鸭蛋和野鸡蛋。 捕捉鸟类的方法 1.扣捕: 2.钓捕: 3.套捕 4.射杀 九、哺乳类的食用原则与方法 哺乳类也称兽类,是一群体温恒定、体外被毛、肛后有尾、胎生、哺乳的动物类群。取食哺乳动物最接近人类的饮食习惯,也可以为野外生存提供大量的蛋白质和脂肪。 ’ 哺乳类中有许多种类是国家级保护动物,在没有一定动物知识的情况下,一定不要贸然捕猎哺乳动物。下面介绍一些分布广,数量大,又不在保护目录内(甚至是有害动物)的哺乳动物,供读者在野外给养时参考。 哺乳动物的捕捉方法 (一)陷阱: 对体重比较大,又难以对付的中大型哺乳动物,可以用挖陷阱的方法捕捉

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