环境激素与婴儿疾病.pptVIP

目录 环境激素含义 环境激素对婴幼儿的影响 案例 环境激素对人产生的影响途径 预防 1、环境激素含义 环境激素指外因性干扰生物体内分泌的化学物质，这些物质可模拟体内的天然荷尔蒙，与荷尔蒙的受体结合，影响本来身体内荷尔蒙的量，以及使身体产生对体内荷尔蒙的过度作用，使内分泌系统失调。进而阻碍生殖、发育等机能，甚至有引发恶性肿瘤与生物绝种的危害。 2、环境激素对婴幼儿的影响 畸形儿 这是先天畸形一个婴儿，由于母亲在怀孕时吃入蔬菜，水果中过多的农药残留，造成婴儿先天畸形 化学物添加剂的危害 这是一个由于母亲长期吃了含化学物，添加剂，甜蜜素过多的食物和抛光大米，加工大米所致的畸形婴儿 人鱼宝宝 环境激素对人体的影响途径 1．环境激素残留在农产品上，被人类直接食用；含有环境激素的牧草及添加激素的配合饲料被畜禽利用，给人类提供含有激素的肉、蛋、奶。 我们的确生活在“环境激素”的包围当中。 “激素菜”是近年来流行起来的一个词，它是指菜农或饲养者为了缩短蔬菜瓜果或动物的生长周期而大量给它们使用激素。 “激素菜”的明显特点就是颜色失真，形体畸形（如西红柿）。适量的激素对催熟蔬菜瓜果、提高产量有一定的积极作用，不会给人体造成危害，但过量的使用激素则对人体健康不利。 长沙市食品卫生监督部门对上市的新鲜水果进行了一次现场检验。结果发现一些商贩不懂得正确使用防腐剂，使用了禁用的、不适合水果蔬菜使用的或过量的防腐剂。这必会让爱吃水果的人吓一身冷汗的。 随着科学的发展，一小部分果品打催熟剂、膨大剂、防腐剂，已是司空见惯的了。像早期上市的长得像小馒头似的草莓，个头特大的猕猴桃，大都是打了膨大剂； 上海发现巨型草莓有手掌大 无人敢吃 生长激素超量使用 虽然生产企业从来都不承认在小鸡的饲料中添加过生长激素，但谁都无法想象49天内即可成为肉成品的鸡是用什么喂养的。 澳大利亚摩尔本大学的研究表明，人工饲养下的鸡70％有眼病，30％常咳嗽，15％有气喘和慢性支气管炎。如果稍稍用力捏一下这种鸡的腿，毫无疑问会立即折断。这样的鸡早在几年前就已经成为我们餐桌上的“常客”。（肯德鸡） 几年前，欧盟对从美国进口的2600万头牛进行了检查，发现它们都被注射了生长激素，而且欧洲人怀疑50％的美国牛被注射了生长激素。因此“食物中含有不安全因素和材料”成了欧洲人抵制美国产品的原因之一。 淡水鱼，如甲鱼、黄鳝、虾、蟹类等是使用添加了生长激素的饲料催生的；其实，不仅这些食品，有证据表明，为了使牛、猪、羊多产奶，企业给它们注射了雌激素；而所有的激素都会随着它们进入我们的体内。 肉类（猪.安眠药、瘦肉精，牛、羊、鸡、鸭、鹅等使用生长激素、过去是大量使用雌性激素DES（己烯雌酚）。 服用兴奋剂以后…… 2．含有环境激素的生物体经腐解后，再次进入土壤、水体 ，植物在含有环境激素的土壤中生长，再次提供含环境激素的产品。 3．环境激素通过植物、动物等食物链，进行生物浓缩，进入人体，尤其是在母体脂肪中残留，体内残留浓度数十倍增加，通过胎盘传递给子女。 预防：拒绝环境激素侵蚀 现在，含有模仿激素的化学物品，从DDT、多氯联苯到用于制造塑料容器和洗涤剂的化工原料等，几乎无处不在，人类食用的谷物、大豆及水果、蔬菜中也含有类似的物质。 防止环境激素污染的根本对策，首先是不向环境中释放化学物质，而作为个人，也应采取适当的对策。 不用泡沫塑料容器泡方便面。方便面容器90％是泡沫苯乙烯制品，原料苯乙烯是一种致癌的环境激素物质。在这种容器中倒入开水，5分钟之后对其中的汤进行检测即可发现，苯乙烯含量为十亿分之一至三。 不用聚氯乙烯包装材料在微波炉中加热。环境激素物质双酚A会在高温中渗出。应把方便饭盒中的食品移到耐热玻璃器皿或陶瓷器皿中加热。包装纸不要用聚氯乙烯，而应选用比较安全的聚乙烯制品。 少吃或不吃腌渍食品或含有防腐剂、甜味剂、色素添加剂的食品。 尽量少食用反季节蔬菜和水果，购买符合时令的、能去皮的、农药残留量较少的应季果蔬。 ? 不要购买塑料婴幼儿用品。在聚碳酸酯制成的奶瓶中倒入开水后检测发现，水中双酚A的含量达到十亿分之三点一至五点五。因此，奶瓶最好还是用玻璃制的。 另外，目前大部分玩具也使用了聚氯乙烯。为了使聚氯乙烯变软而使用的柔软剂邻苯二（甲）酸化合物，是典型的环境激素。因此，应该用木制品来替代上述的塑料玩具制品。 避免食用近海鱼。小鱼和微生物摄取了海中的化学物质，然后又被大鱼吃掉。由于这种食物链的作用，在金枪鱼和青花鱼等大型鱼类体内浓缩的化学物质非常多。日本人通过食物摄取的这类化学物质总量中约60％来自鱼类。 多吃无污染、安全系数高的有机食品或绿色食品；多吃时令蔬菜；多食五谷杂粮和黄绿色蔬菜；多吃含食物纤维和维生素的食物；多吃含硒、含多种微量元素和矿物元素的食物。 少