维生素B6对史氏鲟幼鱼胰蛋白酶活性的影响.docVIP

维生素B6对史氏鲟幼鱼胰蛋白酶活性的影响* 邢浩春, 李同庆2 , 杜利强3 , 安瑞永4 （1.邯郸学院生物科学系，河北 邯郸 056003；2.河北省水产局，河北 石家庄 050011；3.河北科技师范学院生命科学系，河北 昌黎 066004；4.河北师范大学生命科学学院，河北 石家庄 050016） B6对史氏鲟幼鱼胰蛋白酶活性的影响。在温度为（20±0.5℃）6.8-7.5的条件下研究了低蛋白含量（28％）B6（0、15、30、45、60、75 mg/kg）(Acipenser schrenki)幼鱼（34.07g±3.44g）B6添加量为45mg/kg-60mg/kg时对幼鲟胰蛋白酶的激活作用最大，并可相应提高对饲料蛋白质的消化率。 关键词：史氏鲟（Acipenser schrencki ）B6；胰蛋白酶活性；饲料蛋白质消化率 中图分类号 S963.16 文献标识码 A Effect of Dietary Vitamin B6 on Trypsin Activity for juvenile Acipenser schrencki Brandt XING Hao chun1 , AN Rui yong2 , LI Tong qing3, DU Li qiang4 (1. Biology Department, Handan College, Hebei Handan 056001 2.Bureau of Aquatic Products of Hebei Province, Hebei Shijiazhuang 050016 3. Science Life Department , Hebei Normal University of Science Technology, Hebei Changli 066004 4.College of Life Science，Hebei Normal University，Hebei Shijiazhuang 050016) Abstract Acipenser schrenki Brandt was first reported. Under the conditions of temperature at（20±0.5℃）6.8-7.5 , the effect of adding VB6 with different levels（015, 30, 45, 60, 75 mg/kg）with lower protein (28%) on trypsin activity for juvenile A. schrenki Brandt. The result showed that activation of tryptic activity was the highest at the range of 45 mg/kg to 60mg/kg concentration for infant A. schrenki Brandt, and protein digestibility ratio accordingly was increased. Key words Acipenser schrenki , Vitamin B6 , Trypsin activity , Protein digestibility in diets 史氏鲟（Acipenser schrencki Brandt）是一种古老的软骨硬鳞鱼类，其体大味美，营养丰富，具有重要的食用和养殖价值。近年来，国内鲟鱼的养殖技术逐渐成熟[1]，产量越来越大，鲟鱼营养需求和饲料的研发成为当前水产饲料的主要研究内容之一[2]。但我国鲟鱼专用饲料的研制开发与国外相比起步较晚，与其它经济鱼类如鲤、罗非鱼等的饲料相比也比较滞后[3]。 维生素提高鱼类和水产动物对蛋白质的转化效率、促进生长发育和健康上有重要的作用[]。关于鲟对维生素需求的研究开展的较少，目前主要对维生素A、C和E的营养需求及胆碱的最适量 []进行了报道。有关B族维生素对鲟类生长发育和生理生化的影响及需求量方面的研究还是空白。而维生素B6与蛋白质和氨基酸代谢密切相关，在催化氨基酸的分解与合成中发挥重要的作用，是水产养殖饲料中必不可少的添加剂之一[]。1 材料与方法1.1 材料 试验所用史氏鲟（Aeipenser schrencki）购自北京水产科学研究院，规格整齐、健康无病。水族箱中驯养20天，期间每日定时定量投喂人工饲料3次（8:00、14:00、20:00），残饵及粪便于下次投喂前吸出，养殖用水为生石灰消毒、沉淀、曝气48h的自来水。 试验基础料参照陈声栋[]和本实验室李同庆[]对史氏鲟的试验配方自制成28%蛋白质水平的