绿叶蔬菜是叶酸很好食物来源.docVIP

绿叶蔬菜是叶酸很好的食物来源，动物肝脏以及一些水果中也含有丰富的叶酸。我们从中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编著的《中国食物成分表》中，列举一些叶酸含量比较丰富的食物，供准妈妈参考：(每100克可食部分) 1 j/ B( N8 F N4 _ d　　◇猪肝：含425.1微克1 t7 f I1 @! f3 V T 　　◇黄豆：含181.1微克* U* I8 j1 R* u: j! U- X 　　◇奶白菜：含116.8微克 6 ^) ^/ x( q/ w; l2 D　　◇豌豆苗：含99.5微克 7 Y1 K, C0 t! C# D2 ^% F. i y　　◇油菜：含103.9微克 D% ?; x: j4 u `: ?0 w 　　◇鸡腿菇(干)含351.8微克 3 W, q$ L5 K; J1 ]; v　　◇榴莲：含116.9微克: S6 Y0 F3 F. ~+ T( F) i6 r 　　◇鸡蛋(红皮)：含70.7微克5 J F. F5 X O4 }- ^ 下载 (28.67 KB) 膳食均衡≠叶酸充足 2010-1-16 23:55 U7 ~ d3 R3 e K6 U 　　膳食均衡≠叶酸充足 1 w$ S1 y) [3 O　　叶酸广泛存在于各种动植物食品中。富含叶酸的食物为动物肝、肾、鸡蛋、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果及坚果类。由于叶酸是水溶性的维生素，对热、光线均不稳定，食物中的叶酸烹调加工后损失率可达50%～90%，故此一般从饮食中获得足够叶酸非常困难。据调查，中国育龄妇女膳食叶酸摄入量平均为266微克/天，如再减去50%～90%的烹调损失，估计摄入量不足200微克/天。远远不及中国营养学会对计划怀孕和怀孕女性叶酸每日400微克和600微克的推荐摄入量。因此，仅靠日常膳食并非孕妇补充叶酸的最佳选择。此外，孕妇的营养状况良好并不能代表叶酸水平理想。即使是营养良好的妇女，孕期血清和红细胞叶酸含量还是会随妊娠进程逐渐降低。因此，食欲较差的女性亦可服用叶酸补充剂或是强化叶酸的食品(如孕妇奶粉)。 ! @) j- r: `5 I3 }6 I- B+ u( j 下载 (29.53 KB) 叶酸补充并非越多越好 2010-1-16 23:55 7 P u2 l: t5 I! N　　叶酸补充并非越多越好 / v; t; M }/ f9 w% Z. e　　虽然各种营养素对人体来说都是必不可少的，但也不是多多益善，越多越好，而应是按人体的需要，按一定的比例来摄取。摄入过少，不能满足身体的需要，会有损于健康；摄入过多同样也会对身体造成不良影响。叶酸也是如此。目前的研究结果告诉我们，为了孕妇和胎儿的健康，怀孕前、后要增加叶酸的摄入量。但服用过多的叶酸也会对身体产生不良的影响。如可能会影响体内锌的代谢而造成锌缺乏，致使胎儿发育迟缓；会掩盖维生素B12缺乏的早期表现，而导致严重的神经系统损伤等。具体到每一位育龄妇女、孕期妇女究竟应该如何增补叶酸，还要在医生的指导下进行。 关注更多：叶酸常识6 A3 f, S1 P7 m 你应该在计划怀孕时或者说受孕前就开始吃叶酸，这是非常重要的。因为你体内的叶酸水平，不是用药后短期内就能升高的。9 |$ I6 |7 ]! C* `! K 　　叶酸这种基本的营养物质是维生素B族的一种，也叫做维生素B9，对未准妈妈和准妈妈都尤其重要，因为它有助于预防神经管缺陷（简称NTD，也叫做“神经管畸形”），包括脊柱裂和无脑儿等非常严重的出生缺陷。 j% A7 t) r$ z Z U5 i　　神经管会发育形成宝宝的大脑和脊髓，长长的神经束在脊椎内部延伸，联接大脑和身体的其他部位。宝宝在你的肚子里长得很快，他的神经管在孕期的前4周内就闭合了。在那个阶段，你可能甚至都不知道自己怀孕了。等到你意识到自己怀孕后再服用叶酸，有时候可能已经太晚，来不及预防神经管缺陷了。这也是为什么说你在计划怀孕前就应该补充叶酸的原因。 # A0 v O/ X5 m V+ ?　　你在计划怀孕前补充叶酸的方式有两种，一种是食补，也就是从某些富含叶酸的食物中获取天然叶酸；另一种是服用叶酸补充剂（也叫叶酸增补剂，叶酸片）。由于补叶酸，食补不如药补，所以你一定要服用叶酸补充剂。 1 @- i% J _. G7 G }3 Y# | 　　美国的很多组织机构都建议所有的育龄女性每天服用含叶酸的多种维生素或者叶酸补充剂，即使你还没有打算很快怀孕。要知道，如果你意外怀孕，养成日常服用叶酸补充剂的习惯就会显得更为重要。 f4 L( H! A0 b- Q1 b Q 　　目前，中国很多省市的计生部门都启动了出生缺陷一级预防工程。在北京，育龄妇女被建议从计划怀孕前3个月开始服用。 ) @3 J5 K5 {. w1 X% p; i0 N; k h　　不过，如果你真的