细胞中的元素与化合物、无机物、糖、脂.pptVIP

* 第1节 细胞中的元素和化合物 比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量， 你能提出什么问题？ 10.0 0.76 H 3.0 0.03 N 18.0 0.087 C 极少 26.30 Si 65.0 48.60 O 细胞（％） 地壳（％） 元素 组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到，没有一种元素是生命特有的。 元素在在细胞中和无机环境中的含量有所区别。 生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性。 组成人体细胞的主要元素 （占细胞鲜重的百分比） 组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比） 从上面两幅图中你看到了什么？ HO N C Fe Mn B Cu Mo Zn Ni Cl S P K Ca Mg 最基本元素 基本元素 大量 微量 细胞的主要化合物极其含量 占１ ～１.５ 糖类和核酸 占１ ～２ 脂质 占７ ～１０ 蛋白质 占１ ～１.５ 无机盐 占８５～９０ 水 质量分数（％） 化合物 将以上物质按比例配齐，并按照它们在细胞中的比例放在一个试管中，能构成一个生命系统吗？ 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 组成细胞的化合物 蓝色 碘液 淀粉 紫色 双缩脲试剂 蛋白质 橘黄色 （红色） 苏丹三（四）染液 脂肪 砖红色沉淀 斐林试剂 还原性糖 颜色反应 检测试剂 待测物 看p３４“运动员饮料中的化学成分”表格回答： 表中的哪些成分属于无机盐？为什么要在饮料中添加无机盐？ 人为什么会口渴呢？ 人失水达６％时就会感觉口渴 第五节　细胞中的无机物 一、细胞中的水 １、水在生物体中的含量： ６０－９５％ （１）水生生物＞陆生生物 （２）幼年生物＞老年生物 （３）　 同一生物发育的不同时期，含水量不同 下面两表是一组生物体及人体组织、器官的含水量。从表中数据分析不能得出的正确结论是 表1 生物体的含水量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 含水量(％) 97 80～85 78 65 90 60～80 表2 人体组织、器官的含水量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液 脑 含水量(％) 10 22 76 79 83 84 A．构成生物体的成分中水的含量最多 B．生物体的含水量与生物的生活环境密切相关 C．代谢旺盛的组织器官含水量较多 D．组织器官的形态结构差异与水的存在形式相关 ２、水在细胞中的存在形式 细胞中的水 自由水： 结合水： 与细胞内的其他物质相结合，占全部水的４.５％ 细胞中的绝大部分水，可以自由游动 亲水性： 蛋白质＞淀粉＞纤维素 自由水和结合水在一定条件下可以转化： 结合水 自由水 生命活动旺盛 生命活动缓慢 ３.细胞中水的作用 （１） 自由水是良好的溶剂，可以运输营养和废物，参与细胞内的一些生化反应。 （２） 结合水是组成细胞的成分 二、细胞中的无机盐 １、为什么缺铁会导致贫血？ ２、植物缺镁会影响光合作用，为什么？ ３、人体缺钙会引发哪些疾病？ 佝偻病、血钙太低还会引起抽搐。 镁是构成叶绿素的必需成分 没有铁（Fe2+)就不能合成血红蛋白 *