湖南省2012届高考生物复习 生物技术实践 第4讲 植物有效成分的提取课件 新人教版选修1.pptVIP

* 金太阳新课标资源网 老师都说好! 金太阳新课标资源网 * 一、动物细胞培养 【答案】①压榨　②萃取　③水蒸气　④油层和水层　⑤水中蒸馏　⑥水上蒸馏　⑦水气蒸馏　⑧有机溶剂　⑨有机溶剂　⑩水蒸气蒸馏　?漂洗　?静置 二、动物体细胞核移植、动物细胞融合、单克隆抗体 【答案】?岩藻　?微生物　?干燥　?萃取　?浓缩 一、几种物质的提取方法、原理及步骤 续表 【友情提醒】不同物质的提取是根据其理化性质的不同来进行的，因此在提取物质时，应先确定该物质的理化性质，然后再选择适宜的提取方法进行提取。 二、水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的区别 (1)这三种方法的基本原理相同，但原料放置位置不同。 ①水中蒸馏：原料放在蒸馏容器的水中，水要完全浸没原料。 ②水上蒸馏：容器中水的上方有筛板，原料放在筛板上，水量以沸腾时不浸湿原料为宜。 ③水气蒸馏：蒸馏容器下方有一排气孔，连接外源水蒸气，上方有筛板，上面放原料。 (2)各自特点：水中蒸馏设备简单、成本低、易操作，而水上蒸馏和水气蒸馏时间短，出油率高。 【友情提醒】水中蒸馏对于柑橘和柠檬等原料不适用。因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解。 三、用层析法鉴定时应注意的问题 (1)选择干净的滤纸，为防止操作时滤纸的污染，应尽量避免用手直接接触滤纸，可以戴手套进行操作。 (2)点样时应注意点样斑点不能太大(直径应小于0.5 cm)，如果用吹风机吹干，温度不宜过高，否则斑点会变黄。 (3)将点好样的滤纸卷成筒状，卷纸时注意滤纸两边不能互相接触。以免因毛细现象导致溶剂沿滤纸两边的移动加快，使溶剂前沿不齐，影响结果。 【例1】如图为提取胡萝卜素的装置示意图，请据图回答下列问题： (1)⑤________的作用是__________________。 (2)④________内加入的萃取液一般是________，原料在加入前，一般要进行________、________处理。 (3)该萃取过程采用的是水浴加热，其目的是____________________________。 (4)为了取得最佳萃取效果，萃取的时间应该________。 【解析】图示装置为萃取装置，其中⑤为冷凝管，其作用在于降温，以防止加热使有机溶剂挥发，④是烧瓶，其内装有萃取剂，胡萝卜素的适宜萃取剂是石油醚，为防止有机溶剂明火加热时引起燃烧、爆炸，萃取使有必要采用水浴加热，而不用明火加热。 【答案】 (1)冷凝管　降温，防止加热使有机溶剂挥发　 (2)烧瓶　石油醚　粉碎　干燥　 (3)避免使用明火加热引起燃烧、爆炸　 (4)长 1.(2010·全国新课标)下列是与芳香油提取相关的问题，请回答： (1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有_____________________________的性质。蒸馏时收集的蒸馏液______(是、不是)纯的玫瑰精油，原因是____________________________________________________。 易挥发、难溶于水、化学性质稳定 不是 玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物 (2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和____ ______。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是_________________________ __________________________________________。 (3)如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量 会________，原因是_________________________ _____。 部分精油水蒸气挥发而会随流失 蒸馏 温度 在一定时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后提取量不再增加 下降　 (4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度_______的地方，目的是__________________ ____。 (5)某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示，提取精油时采摘花的最合适时间为______天左右。