第六章浸提分离干燥浓缩技术报告.pptx

第六章 浸提 分离 精制 浓缩与干燥;第一节 概述;有效成分（包括有效部位）;辅助成分是指本身无特殊疗效,但能增强或者缓和有效成分作用的成分,或有利与有效成分的浸出或增加制剂的稳定性的成分. 麦角 大黄 葛根 ;无效成分:本身没有药效,但对浸提效果,制剂质量,稳定性,外观产生影响的成分。如蛋白质 鞣质 油脂 树脂 淀粉等.;鞣质(tannins)，又称单宁，具收敛性，内服可用于治疗胃肠道出血，溃疡和水泻等症；外用于创伤、灼伤，可使创伤后渗出物中蛋白质凝固，形成痂膜，可减少分泌和防止感染，鞣质能使创面的微血管收缩，有局部止血作用。鞣质能凝固微生物体内的原生质，故有抑菌作用，有些鞣质具抗病毒作用，如贯众能抑制多种流感病毒。鞣质可用作生物碱及某些重金属中毒时的解毒剂。鞣质具较强的还原性，可清除生物体内的超氧自由基，延缓衰老。 ;第二节 浸提; 浸提;;一、浸提的过程;（一）、浸润与渗透 浸润：—溶剂使药材润湿、进入细胞间隙，细胞膜膨胀恢复通透性； 渗透：浸提溶剂的静压力*及药材毛细管作用使溶剂通过细胞膜及细胞组织渗透到细胞内部； 条件：药材与溶剂间的亲和力 溶剂分子间的内聚力 多数药材能被极性溶剂润湿。 ; 浸润与渗透阶段;影响浸润和渗透的因素;（二）、解吸与溶解阶段 : 解吸 : 细胞中各种成分间的亲和力解除而转入浸提溶剂中 溶解 :经解吸的各种成分溶解或胶溶于溶剂中，使细胞膜内外产生浓度差和渗透压差。 即溶剂渗入细胞药材中，先进行解吸阶段，再进行溶解阶段 ;三 浸出成分扩散阶段;物质的扩散速率可借用Fick’s第一扩散公式来说明： dt——扩散时间 ds——在dt时间内物质(溶质)扩散量 F——扩散面，代表物质的粒度及表面状态 dc／dx——浓度梯度（影响扩散速率主因） D——扩散系数 负号—--表示扩散趋向平衡时细胞内溶液浓度降低 ;结论： ①扩散速率与扩散过程的浓度梯度和温度成正比 ②扩散速率与扩散物质的粒子半径和液体的粘度成反比 提高扩散方法：用浸提溶剂或稀浸出液随时置换药材周围的浓浸出液;二、影响浸提的因素：;1 药材粒度对浸出的影响 粒度 渗透 扩散 ①在渗透阶段,粒度小溶剂易于渗入中药颗粒内部。 ②在扩散阶段,由于粒度小扩散面大、扩散距离较短,有利于药物成分扩散。 ; 1 药材粒度过细对浸出的影响 理论上F大，dc/dt大，但如果F太大导致其粉体学理化性质： 巨大表面能对药液成分有较大吸附性 ，扩散速率减慢 ,有效成分损失 组织细胞破裂过分，使浸出杂质多； 微粉的聚集性使流动阻力增加而难过滤。 ;2、药材成分：主要影响解吸、溶解与扩散阶段。;3、浸提温度 D增大 有利于扩散浸出 ds/dt增大 不耐热成分破坏 挥发性成分的破坏 影响制剂的稳定性 浸提杂质多 故 浸提应控制适当温度. ;4、浸提时间：时间适当即可。;5、浓度梯度：浓度梯度?，浸出速度?，浸出效果?;6、溶剂pH：主要影响解吸与溶解阶段。;7、浸提压力:主要影响浸润、渗透与扩散阶段。;三、常用浸提溶剂：;1、水 ;2、乙醇;浸出成分：不同浓度乙醇可浸出除多糖、蛋白质外的大多数化学成分。 ①一般乙醇含量在90%以上时,适于浸提挥发油、有机酸、树脂、叶绿素等； ②乙醇含量在5O%-70%时,适于浸提生物碱、苷类等； ③乙醇含量在50%以下时,适于浸提苦味质、蒽醌苷类化合物等； ④乙醇含量大于40%时,能延缓许多药物,如酯类、苷类等成分的水解,增加制剂的稳定性； ⑤乙醇含量达20%以上时具有防腐作用。 适用提取方法：渗滤法、浸渍法、回流法、连续回流法。 ;蒽醌;苦味主要是倍半萜类化合物的性质，菊科植物的多数内酯苦味显著。;3、其他;四、浸提辅助剂：;1、酸类：盐酸、硫酸、醋酸、酒石酸、枸橼酸等。;2、碱类：氨水、氢氧化钙、碳酸钠、碳酸钙等。;3、表面活性剂;五、常用浸提方法与设备;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;(九)微波提取法 微波提取法即微波辅助萃取，指利用微