项目五库存管理与控制.pptVIP

任务一 库存的概念、类型 任务二 库存的盘点作业 二、盘点作业的内容 三、盘点作业的步骤 盘点单 表6-2 盘点记录表编号： 盘点日期：初盘员：（签名） 复盘员：（签名） 表6-3 盘点盈亏表 任务三 库存控制方法 （一）保证2-3周的库存水平。对于快速消费品，一般保持2-3周的库存，这是在所有商品销售的基础上定的一个平均数，而对于食品（生鲜食品除外）因为保持期相对其他商品短，对这样的商品要有一个合理库存。 （二）提高商品流动速度.如果库存管理的好，商品在货架上流通的就快，不仅提高周转率，同时也提高了资金的流动速度，减少资金的占用率。没有大的库存，也减少了清仓降价的可能性，增加毛利，进而增加效益。 （三）采购员按顾客需要采购商品 .控制库存的好处就是让采购员根据销售情况采购商品，按顾客的要求把顾客喜欢的商品采购进来。 任务四 库存补货作业 一、定量订货法 定量订购：是每次订购数量相同，而没有固定的订购时间和订购周期（即两次订购的时间间隔）。 定量订货法是指当库存量下降到预定的最低库存量（订货点）时，按规定数量（一般以经济批量EOQ为标准）进行订货补充的一种库存控制方法。如下图所示： 1.购置成本。指库存物料的实际购买费用，它与购买价格和购买数量有关。计算公式：购置成本=年总需求量D ×货物的单价P2.年订货成本。指库存物料在订货过程中发生的全部费用，即企业在订货申请单、分析货源、填写采购订单、采购员采购时发生的费用计算公式：年订货成本=全年订货次数（N）×每次订货成本（C） =年需求总量（D） /订货量（Q）×每次订货成本（C）3.年保管成本。指库存物料在保管过程中所发生的一切费用，即物料在收货、存储和搬运时发生的费用。年保管成本=年平均库存数量（Q/2）×单位商品年平均保管成本（H） 练习：某企业A商品年需求量为30000个，单位商品的购买价格为20元，每次订货成本为240元，单位商品的年保管费为10元，求：该商品的经济订购批量，最低年总库存成本，每年的订货次数及平均订货间隔周期。 解： 每年总库存成本TC＝DP+H（EOQ） =30000×20十10×1200=612000（元） 或 每年的订货次数N＝30000／1200＝25（次） 平均订货间隔周期T=365／25=14.6（天） 二、定期订货法 定期订货法是按预先确定的订货时间间隔按期进行订货，以补充库存的一种库存控制方法。 其决策思路是：每隔一个固定的时间周期检查库存项目的储备量。这里假设需求为随机变化，因此，每次盘点时的储备量都是不相等的，需要补充的数量也随着变化。根据盘点结果与预定的目标库存水平的差额确定每次订购批量， 订购周期和全年订购次数固定；订购批量和订购点是可变的。 定期订货示意图 【例】某货品的其日均需求量为200件，订购的提前期为5天，经济订货周期为24天为保证服务水平设置安全库存为300件，本次盘存量为500件，计算目标库存水平与本次订购批量。 解：（1）（T+L）期内的平均需求量＝（24+5）×200＝5800件 （2）目标库存水平：Q0＝5800+300＝6100件 （3）订购批量：Q＝6100－500=5600件 三、定量订货法与定期订货法的区别 （一）提出订购请求时点的标准不同 定量订购库存控制法提出订购请求的时点标准是，当库存量下降到预定的订货点时，即提出订购请求；而定期订购库存控制法提出订购请求的时点标准则是，按预先规定的订货间隔周期，到了该订货的时点即提出请求订购。 （二）请求订购的商品批量不同 定量订购库存控制法每次请购商品的批量相同，都是事先确定的经济批量；而定期订购库存控制法每到规定的请求订购期，订购的商品批量都不相同，可根据库存的实际情况计算后确定。 （三）库存商品管理控制的程度不同 定量订购库存控制法要求仓库作业人员对库存商品进行严格的控制精心地管理，经常检查、详细记录、认真盘点；而用定期订购库存控制法时，对库存商品只要求进行一般的管理，简单的记录，不需要经常检查和盘点。 （四）适用的商品范围不同 定量订购库存控制法适用于品种数量少，平均占用资金大的、需重点管理的A类商品；而定期订购库存控制法适用于品种数量大、平均占用资金少的、只需—般管理的B类、C类商品。 * 知识目标 技能目标 明确库存的涵义、功能和分类； 了解库存盘点的方法； 掌握库存控制的方法； 熟悉补货的方法。 掌握库位、库存查询方法及盘点问题的处理能力； 掌握JIT存货管理、MRP技术现代物流管理技术； 具备ABC分类操用和EO