舌尖上的武汉1105详解.pptVIP

性格特点： 喜欢先思考后行动，不把热情表现出来，相信确定而有形的事物，留心特殊和具体的事物 喜欢给出细节，确立目标并按时完成，认为只有合乎逻辑的感情才是正确的 着眼于未来。 适合职业：办公室管理、文书管理 工程师 商业管理 金融。看重有条理的任务，结构清晰 有效率、 安静取向 组内分工：记录，填表，收集资料，汇总 性格特点： 自学能力强，善于思考，有良好的沟通能力，善于与他人相处，富有团队合作精神，热爱运动 ，良好协调沟通能力，反应快、灵活，勤勉上进，认真细致，踏实肯干，对工作认真负责，善于团队合作。 适合职业：设计工程师，建筑师，广告客户管理，人力资源管理，媒体策划。 组内分工：收集资料、种类 性格特点： 性格内向，很难被人了解，但是愿意同自己信任的人分享内在的自我。 生活在思想的世界里，喜欢寻求思想、关系、物质等之间的意义和联系，具有本能的洞察力，能够看到事物更深层的含义。非常坚持自己的价值观，喜欢说服别人，既敏感又热切，能够很好地处理复杂的关系。喜欢每次全神贯注于一件事情。 适合职业：特殊教育教师、培训师、心理咨询师、企业组织发展顾问、大学教师、心理学、教育学、社会学、哲学及其它领域的研究人员 组内分工：收集资料，拍照 主题：舌尖上的武汉 研究内容：武汉美食的口味特点 选题目的：通过介绍武汉美食的口味，让更多人从食之习惯这一方面了解武汉，从而推广武汉美食。 方法表： 结合我们组调研的主题，我们采取以下的调研方法：1、问卷调查 2、现场走访 3、书籍查阅 4、网络调查 武汉美食文化 武汉美食，众多而美食的来源也颇有历史。热干面，是武汉最普通而且最出名的小吃，何为代表。对于其出处，也颇有意思。相传20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。由此可推断，美食源于人们对于生活的热爱 周黑鸭： 入口微甜爽辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨。吃后回味悠长。皮黑头嫩，稠厚不腻，香鲜味美，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点。 四季美汤包： 汤汁鲜醇，皮薄如灯笼，汤多，馅嫩，汤汁鲜醇，味美爽口。花样繁多，风味独特 小桃园瓦罐鸡汤： 该店主营煨汤，用旺火煨熟，小火煨透，鸡嫩汤稠，肉软烂，汤鲜美，原汁原味，营养丰富，是滋补上品，鲜香可口。 武汉美食深受人们喜爱，其浓香、味醇的味道让人回味无穷，通过调查我们发现人们对于武汉的美食评价极高，然而武汉众多美食只零散的营业在其他省市，武汉美食并没有真正的得以推广。因此，我们认为应加强推广武汉美食，让武汉美食在各个省市得以发展。 美食推荐： 小香锅土豆粉、热干面、面窝、米耙粑、鱼汁糊粉、烧梅、欢喜坨、发糕、锅贴饺、水饺、馄饨、糯米鸡、豆皮、散子、油墩、精武路鸭脖子、汤包、烤红薯、糯米包油条、酥饺、糍粑、剁馍、苕面窝、细粉、宽粉、汤面、清酒、蛋酒、豆浆、鸡冠饺、炒面、炒粉、炒花饭、小张烤鱼、清蒸武昌鱼、武汉名小吃 还有老通城——豆皮，四季美——汤包 ，蔡林记——热干面，谈炎记——水饺 ，顺香居——烧麦，福庆和——牛肉米粉，五芳斋——汤圆，小桃园——煨汤，老谦记——牛肉豆丝，余妈妈——豆皮，面窝，田启恒——糊汤粉，新农特色牛骨头，民生全科小汤圆 ，福庆和米粉，雅园米粉，楚宝桂花赤豆汤，宝庆牛肉面，一品香大包 ，老会宾五叶梅，橘颂饼，东坡饼，油香，发米粑，什锦豆腐脑，凉粉凉面，炒良乡栗子，冲糯米粉，炒白果， 武汉风味小吃还有炸油饼、油条、蒸饺、煎包、酱肉包子、欢喜坨、年糕、糯米、糯米包、米酒、武汉面窝、黄州烧梅、江陵八宝饭、云梦鱼面、老通城豆皮、武汉猪肉干、武汉香肠、武汉肉枣、猪油饽饽、麻烘糕、莲藕糯米粥、炖莲子、良乡栗子、冲糯米粉、武汉酸白菜、沙市甜独蒜头，咸酥饼等。 调研结果分析 大部分人认为武汉特色美食味道美味，对于美食能吃到，且觉得价格适中。 大部分人认为汉食是武汉文化的一种象征，对武汉美食持有一种看好的态度，对武汉美食充满信心。 绝大数人认为汉食重于美味，对再次品尝有很大的信心，但是碍于服务差。 对于动手做有极大的兴趣，但苦于收到一定经济和地区的限制。没有太多的成果展示和制作方法。 头脑风暴 设计定位 目标人群