【素斋】素佛跳墙的做法_100.docVIP

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2016-05-16 发布于江西
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【素斋】素佛跳墙的做法_100.doc

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【素斋】素佛跳墙的做法全素佛跳墙，材料随手可得，经济实惠，营养丰富！难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟主料香菇66只海鲜菇1把竹荪6条杏鲍菇1小个素鸡5片（小）胡萝卜6块玉米5小块粉丝1小戳（剪短）素高汤适量蚝油适量淀粉适量老抽适量盐适量植物油适量草菇5个【素斋】素佛跳墙的做法步骤 1. 香菇、竹荪用水泡开，香菇、胡萝卜、玉米切块，素鸡、草菇、杏鲍菇切片，竹荪切段，海鲜菇去根洗净，粉丝剪短泡开 2. 素高汤适量，除了粉丝、竹荪其他都倒入锅中加盖煮开，调小火煮二十分钟左右， 3. 加入一点点老抽、蚝油，倒入粉丝、竹荪再煮十分钟，加盐、味精（可以不放）调味，水淀粉勾薄芡，最后倒入少许植物油。记住，分三次慢慢勾芡，这样芡汁口感才好。 4. 看看，竹荪像鱼肚、杏鲍菇像鲜贝、香菇像海参、粉丝像鱼翅…… 5. 先来一碗尝尝呦嗯呧宁波夜场招聘/