生物医学美容教材—分子细胞生物学基础详解.docVIP

生物医学美容教材 分子细胞生物学基础 陈执中编 朗斯国际生物医学美容健康研究学院 二○○一年十二月 目 录 第一章 分子细胞生物学的发展 一、细胞与细胞学说 二、细胞学 三、生物化学的研究 四、生物化学与细胞生物学 五、分子细胞生物学 第二章 细胞的基本结构与功能 一、细胞是机体的基本结构单位 二、细胞核 三、细胞质 四、细胞膜 五、质膜外结构 六、细胞骨架系统 七、细胞透性 八、细胞衰老 第三章 细胞分子结构 一、蛋白质 二、酶 三、核酸 四、脂质与生物膜 五、碳水化合物 参考文献 第四章 真核细胞的基因调控 一、基因 二、真核细胞基因调控的含义 三、真核细胞基因调控的信号 四、基因调控的机理 五、基因空变 六、DNA的修复机制 分子细胞生物学基础 20世纪90年代以来，生物医学及基相关学科的迅速发展使生命科学的研究领域不断扩大且日益广阔。“美容”也已从采用美容霜、护肤霜、防晒霜、深层洁面露等系列化妆品的洁肤、护肤提高到细胞水平和分子生物学水平。所以学习分子细胞生物学的基本知识对从事业生物医学美容的高级美容师、美容师以及从事生物医学美容行业的工作人员来说，不仅具有非常重要的意义而且也是学习生物医学美容的基础。具有非常重要的意义而且也是学习生物医学美容的基础。 第一章 分子细胞生物学的发展 分子细胞生物学（molecular cell biology）是一门知识面广、内容浩繁且更新和发展迅速的学科。自第一次发现细胞迄今已有300多年的历史，经历了细胞水平、亚细胞水平和分子水平等具有时代特征的研究层次，人们从细胞这个小小单位里揭示出众多的生命现象，积累了极其丰富的知识资料。为掌握分子细胞生物学的基本知识和主干内容必须了解分子细胞生物学的发展和现状。 一、细胞与细胞学说 17世纪中叶1665年英国的Robert Hook用自己设计的显微镜观察了软木组织，发表了显微图谱（Micrographic）的专著，并称其发现的组成单位为“细胞”（Cell）。后来又有人发现了细胞核、细胞质等。到19世纪30年代，德国植物学家Matlhias Jakob Schleiden和动物学家Theador Schwann将对细胞的观察研究进行了理论的概括，指明了动物、植物都是由细胞组成的，细胞是有机体，按照一定规律排列在动植物体内。并且在前人工作的基础上根据他们自己的认识提出了细胞组成生物体理论称为细胞学说（Cell theory）。其主要内容包括：（1）细胞是生物体的基本结构和功能单位；（2）细胞是生物体最基本的代谢功能单位；（3）细胞只能通过细胞分裂而来。最后一点是由维也纳的病理学家（rudolph Virchow于1855年补充完善的。 细胞学说的创立，对当时生物学发展起了巨大促进和指导作用，明确了整个生物学界在结构上的统一性，推动了人类对整个然界的认识；有力促进了自然科学和哲学的进步，促进了现代生物学的发展。 二、细胞学 19世纪下半叶（1892—1896）形成了研究细胞的结构、功能和生活史的科学—细胞学（Cytology）。 1892年德国胚胎学家Hertivig发表了“细胞和组织”（The cell and the Tissue）的专著，被认为是细胞学作为一门独立学科的开始。 1896年德国另一位胚胎学家Wilson发表了“发育与遗传中的细胞”（The cell in Development and steredity）被认为是第一部较系统的细胞学该书于1925年再版，书中描绘了一幅能反映光镜时代对细胞结构的认识模式图，被认为是细胞学史上第二个具有代表意义的模型。 三、生物化学的研究 随着细胞学说和细胞学的发展，生物学出现了两个独立发展的分枝，一个是细胞成分的分离和化学标定即生物化学，另一个是以整体动物和植物为特征的遗体研究即遗传学（Genetics）的出现。 出物化学（Biochemistry）这门科学在一开始出现的时候就有着双重的目标，一方面是对细胞组成成分的化学分析，另一方面是对这些成分进行化学反应和分析。 四、分子生物学与细胞生物学 1953年James D. weteson和Francis H.C.Crick根据脱氧核糖酸（DNA）纤维X射线晶体衍射图及其他试验资料，创造了DNA分子的双螺旋结构。 从1961年以来，两位法国科学家Francois Jacob和Jacques Monod发表了他们对调控基因研究的成就，出现了三个重要意义的进展：（1）证实了信使核糖核酸（mRNA）携带着DNA到蛋白质合成机制所需要的信息；（2）发现遗传密码，信息贮存于核酸之中；（3）发现了蛋白质是靠传递核糖核酸（RNA）和核糖体的帮助翻译的。 20世纪60年代，对哺乳