生化习题解析.docVIP

第一章 蛋白质的结构与功能 一、选择题 1、蛋白质一级结构的主要连接键是：A A、肽键 B、磷酸二酯键 C、二硫键 D、氢键 E、糖苷键 2、在蛋白质的组成中，不含天然的氨基酸是B A、精氨酸 B、瓜氨酸 C、半胱氨酸 D、脯氨酸 E、谷氨酸 3、蛋白质在何种pH值的溶液中易发生沉淀？C A、pH pI B、pH pI C、pH = pI D、pH无定值 E、稀中性盐溶液 4、蛋白质中多肽链形成(-螺旋时，主要靠哪种次级键维持？C A、疏水键 B、肽键 C、氢键 D、二硫键 E、盐键 5、下列氨基酸中属于酸性氨基酸的是D A、精氨酸 B、甘氨酸 C、亮氨酸 D、天冬氨酸 E、赖氨酸 6、与蛋白质紫外吸收性质相关的氨基酸是：B A、亮氨酸 B、酪氨酸和色氨酸 C、酪氨酸和脯氨酸 D、色氨酸和组氨酸 E、酪氨酸和组氨酸 7、维系β-折叠结构的主要作用力是：A A、氢键 B、共价键 C、疏水作用力 D、盐键(离子键) E、范德华力 8、蛋白质在哪一波长下有最大的光吸收？D A、250nm B、260nm C、270nm D、280nm Ｅ、290nm 9、下列哪项对蛋白质变性后叙述是错误的？D A、粘度增加 B、溶解度降低 C、易被蛋白酶水解 D、一级结构破坏 E、生物活性丧失 10、氨基酸与蛋白质共有的性质是（ D ） A、胶体性质 B、沉淀性质 C、变性性质 D、两性性质 E、双缩脲反应 11、以下哪种属于酸性氨基酸？D A、精氨酸 B、组氨酸 C、丝氨酸 D、谷氨酸 E、赖氨酸 12、能使蛋白质沉淀但不变性的试剂是：B A、浓盐酸 B、饱和硫酸氨溶液 C、浓氢氧化钠溶液 D、生理盐水 E、常温丙酮 13、已知有某蛋白样品50克，其中含氮量约为：A A、8克 B、16克 C、4克 D、32克 E、20克 14、以下属于寡肽的是：B A、胰高血糖素-29个AA B、加压素-9个AA C、甲状旁腺素-32个AA D、ACTH-39个AA 15、蛋白质空间结构中属于主链构象的是：B A、一级结构 B、二级结构 C、三级结构 D、四级结构 16、组成蛋白质的天然氨基酸主要有：B A、18种 B、20种 C、10种 D、22种 E、15种 17、下列哪种氨基酸是亚氨基酸？C A、谷氨酸 B、半胱氨酸 ?C、脯氨酸 D、赖氨酸 E、精氨酸 18、α-螺旋上升一圈相当于多少个氨基酸残基？D A、2个 B、3个 C、3.2个 D、3.6个 E、4.6个 19、侧链中含有巯基的氨基酸是：B A、谷氨酸 B、半胱氨酸 ? C、精氨酸 D、组氨酸 E、甘氨酸 20、PH为8时，带正电荷的氨基酸为：B A、谷氨酸PI=3.22 B、赖氨酸?PI=9.74 C、组氨酸?PI=?7.59? D、天冬酰胺PI=5.41 E、丙氨酸 PI=6.00 21、蛋白质的元素组成中以下哪种元素最恒定？A A、N B、C C、S D、O E、H 22、注射时用70%的酒精消毒是使细菌蛋白质：A、变性 B、变构 C、沉淀 D、电离 E、溶解 、氨基酸排列顺序属于蛋白质的几级结构？A、一级 B、二级 C、三级 D、四级 E、五级 、 25、下列哪一种说法对蛋白质结构的描述是错误的？A、都有一级结构 B、都有二级结构 C、都有三级结构 D、都有四级结构 E、二级及二级以上的结构统称为空间结构 、蛋白质变性的本质是：A、肽键断裂，一级结构遭到破坏 B、蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰 C、形成右手双螺旋结构 D、次级键断裂，空间构象解体 E、同种电荷的破坏 、谷胱甘肽是由几个氨基酸残基组成的小肽？A、2 B、3 C、9 D、10 E、39 、一般蛋白质分子结构分成几个层次？A、1 B、2? C、3 D、4? E、5 2、蛋白质的一级结构是指（ 氨基酸 ）在蛋白质多肽链中的排列顺序。 3、紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有 （ 色氨酸 ）、酪氨酸和苯丙氨酸。 4、蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性因素主要有两个，分别是（ 颗粒表面同种电荷 ）和（ 水化膜 ）。