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食品营销策略成功案例 第一章 背景 1，我国食用油背景 食用油作为日常生活饮食方面的占有不可或缺的位置，随着我国经济的发展，在生活日益丰富的今天，食用油的油品一改过去大豆油、菜籽油、动物油脂等简单模式，逐渐被大量的概念性油品所代替，比如调和油、DHA、亚油酸、淄醇等。并且在国产品牌不断壮大的同时，国外的品牌，高端油品也不断的出现，比如橄榄油，亚麻籽油，葡萄籽油，红花籽油，黑加仑油、茶油等等。这些产品丰富了广大用户的食用油生活的同时，竞争也日益激烈。 1.1我国的食用油现状 国家粮油信息中心的数据显示，我国目前每年的食用油消费量达2540万吨，人均消费量20千克，专家指出，随着人们消费观念的转变，保健型食用植物油越来越受到消费者的欢迎，采用物理冷压榨、物理提纯的方式生产的纯茶油产品，正好顺应这一市场需求。 在我国直辖市和部分省会城市金龙鱼、鲁花和福临门三大品牌占据明显的优势，但在一些地级市、县级市，甚至是部分省会城市，食用油市场的竞争状况却呈现巨大的差异和变数。 2008年中国5L及以下小包装食用油的市场总量为500-600万吨 市场容量超过400亿元，而且预计每年会以20%的比率快速增长。2009年我国小包装食用油的市场规模为500亿元左右；2010年我国小包装食用油的市场需求量超过600亿元。食用油市场容量大，增长速度快，而且中国地域广阔，这不仅对食用油的强势品牌是机遇，而且对众多的中小食用油企业来说，同样存在快速做大市场规模的巨大商机。 数据来自国家粮油信息中心 随着中国经济的发展，及人们生活水平的提高，中国植物油年度消费量呈逐年增长的态势，近五年发展趋于平稳。 数据来自国家粮油信息中心，可以看到小包装油品的需求量在每年增加。 各种油品市场占有率比例 基础油种——调和油、大豆油、菜籽油占据市场近85%的份额，调和油和大豆油广泛分布与全国各个地区，菜籽油主要集中在长江流域及西南、西北地区； 花生油市场占据8.6%的份额，主要集中在山东、广东、北京、河北、广西等部分地区； 高端油种虽然近几年发展迅速，但在仅占总体市场6%左右的份额，主要集中在华南、华东等经济发达地区，以及中心城市。 2，吉林省食用油背景 2.1，吉林省的综合状况 吉林省作为目前我家发展过程中是一个相对欠发达地区，截至2012年 吉林省在全国的位置主要体现为三个大约2%：面积18.74万平方公里，占全国的1.95%；人口2750.4万人[2]，占全国的2.04%；2012年末GDP达到11937.82亿元，占全国的2.31%。其中城镇人口1460.73万人，占全省常住人口的53.3%。全省人口出生率为6.69‰，死亡率为4.74‰，全年人口自然增长率为1.95‰。 指 标 东部地区 中部地区 西部地区 东北地区 　 　 　 　 　 28717 10989 17950 7999 平均每户家庭人口(人) 2.91 2.86 2.91 2.65 平均每户就业人口(人) 1.55 1.43 1.49 1.32 平均每户就业面 (%) 53.26 50.00 51.20 49.81 平均每一就业者负担人数 　 1.88 2.00 1.95 2.01 平均每人全部年收入(元) 29226.04 19868.19 19868.03 20163.20 #可支配收入 26406.04 18323.16 18159.40 18301.31 平均每人总支出 (元) 24197.43 17066.16 17492.75 18003.55 平均每人现金消费支出 (元) 17870.04 12646.97 13335.92 13491.24 食 品 6329.16 4710.73 5121.50 4730.34 衣 着 1754.98 1535.81 1618.17 1778.85 居 住 1635.17 1235.30 1162.23 1339.45 家庭设备及用品 1205.20 870.73 916.00 841.70 交通通信 2838.34 1534.34 1699.59 1642.75 文教娱乐 2360.19 1475.51 1447.33 1443.02 医疗保健 1033.13 855.99 880.45 1144.63 其他 713.88 428.56 490.65 570.51 平均每人现金消费支出构成 　 　 35.42 37.25 38.40 35.06 衣 着 9.82 12.14 12.13 13.19 居 住 9.15 9.77 8.72 9.93