第二章电饭锅精要.ppt

电饭锅 1.你用过的自动温控家用电器都有那些? 2.你用过电饭锅吗? 3.电饭锅都有些什么功能? 4.除了用电饭锅做过干饭,还用它做过什么? 要求 1. 了解温控元件的种类、特性及温控电路的应用。 2.掌握电饭锅温控工作原理。 2.电饭锅的基本结构 如图所示。主要有外壳3、内锅2、电热盘4、磁钢限温器7和双金属片保温器6、指示灯9等部件组成。 电饭锅温控电路的主要元件及其作用 a 磁钢限温器 磁钢限温器工作原理 永久磁钢16与感温磁钢15吸合，电热丝通电。当温度上升到一定温度TB时(居里点温度，电饭锅一般为103 ℃)，两磁钢间吸合力小于簧弹力与永久磁钢重力之合力，永久磁钢下落,断电,达到限温的目的。 b 双金属片保温器 双金属片工作原理 双金属片由膨胀系数不同的合金片热轧而成。常温下，动静触点接触，受热时产生弯曲变形，使动触点14上移(断电)。当温度下降时，触点重新接触，再次接通电源。此后不断重复这一过程，实现了保温的功能。 煮饭工作过程 煮饭时用手按动启动开关，通过传动杆使永久磁铁和软磁铁吸合，其吸力大于弹簧的弹力和永久磁铁的自身重力，所以永久磁铁不会落下，触点闭合，电路接通，发热板开始发热。当饭煮熟后，温度继续上升，当达到103℃时，软磁铁突然失去磁性，永久磁铁在自身重力及弹簧的弹力作用下落下，通过传动杆使触点分开， 电路断开，发热板停止发热。这样就起到限温作用。 当温度下降时，双金属片逐渐恢复，当温度低于保温温度70 ℃时，动片的位置低于支点的位置，在贮能弹片的作用下触点闭合，电路接通。当温度高于保温温度80 ℃时，双金属片产生弯曲变形，使动触点14上移，电路断开。这样尽管限温器已断开，但保温器的不断动作可以实现保温目的。 保温式自动电饭锅的工作温度曲线 小结： 合上限温开关，红灯亮，开始加热至103℃，开关断开。黄灯亮，降温至75℃，保温开关合上，红灯亮，加热至80℃，开关再断开，降温，此过程反复。 思考题 1．用电饭锅烧水、熬粥、煮汤能否自动断电？为什么？应该怎么办? 2.两种温控元件有何特点?还有什么材料可以用作温控元件? 3.什么叫居里点? 4.磁钢限温器的原理是什 么？ 用的是哪种材料？ 5.两种开关有何区别？ 思考题 微电脑控制电饭锅 采用微电脑控制，能精准的掌控米饭蒸煮过程中的温度和时间，还可以童锁功能，让家中有小孩的主妇也可以少些顾虑。 电压力锅 电压力锅的内部结构 ????电压力锅是一种用电加热并通过控温、控压产生一定压力来实现快速烹调的密封式电热锅。该产品是传统厨具煲、炖、焖、煮多重功能都能兼而有之的全新烹饪工具，因此被称为“全能烹调大师”。电压力锅自诞生之初，就承担着替代电饭煲和高压锅等传统锅具的重大使命。但是由于它工作时带有压力，因此在制造、生产过程中涉及相关的技术和工艺要求比较高。 永兴牌ＤＹＢ５０－１００型电压力锅电路原理 工作原理 电路如图１所示。接入电源，顺时针转动定时器（电动式）ＰＴ至合适的保压时间挡位，ＰＴ触点闭合，２２０Ｖ交流电源加到由加热温控器ＳＴ１、保温温控器ＳＴ２、主加热器ＥＨ１、超温保险器ＦＵ等构成的主加热回路。加热指示灯ＨＬ１亮，ＥＨ１加热，锅内升温。当达到工作压力８５ｋＰａ时，ＳＴ２、ＳＴ１先后断开，切断主加热回路电源，ＨＬ１灭，ＥＨ１停止加热。此时，由保压加热器ＥＨ２、ＰＴ、ＥＨ１、ＦＵ构成的保压回路加热。由于ＥＨ２与ＥＨ１串联，而ＥＨ２的电阻远大于ＥＨ１，电压几乎全部加在ＥＨ２，ＥＨ２开始加热，保压指示灯ＨＬ２亮，电路自动转入保压状态。同时，定时电机Ｍ转动倒计时，当保压时间终了时，ＰＴ触点断开，ＥＨ２停止加热，ＨＬ２灭，保压结束。此时，保温指示灯ＨＬ３亮，电路自动转入保温状态，当保温温度下降到６０℃时，ＳＴ２触点闭合，接通主加热电路，ＨＬ３灭，ＨＬ１亮，ＥＨ１再次加热，当锅内温度升到８０℃时，ＳＴ２触点断开，ＨＬ３亮，ＨＬ１灭，ＥＨ１停止加热，此后重复上述过程，使保温温度保持在６０～８０℃之间，直至拔下电源插头。 特点 作业： 电饭锅“煮饭不熟”的故障有哪些？如何排除故障？ * * 电饭锅工作曲线中ＴA、ＴB、 ＴC分别是什么温度？ＴB、ＴC分别用什么开关来实现？ 2.磁钢限温器的原理是什么？感温磁钢有何特性？用的是哪种材料？什么叫居里点？ 双金属片保温器的工作原理是什么？双金属片是什么结构？它有哪些特性？怎样调整保温温度？ *