第七章客房安全管理解析.pptVIP

1、员工听到警铃后，除酒店安全小组外，其他人原则上保持镇静，坚守工作岗位。 2、接到疏散命令后，带走文件、考勤表、现金，关闭煤气、空调及有关电器设备。 3、酒店员工按平时消防演习的要求，组织引导疏散客人，按预定疏散通道迅速将客人撤离火场，将客人引领到安全地带，尽量使客人保持安静。 4、疏散人员时绝对不允许乘坐电梯，要用安全楼梯。 5、疏散时，各层楼梯口、路口、大门口都要有人指挥把关，以便把客人疏散开，避免因拥挤发生事故。疏散中一定要逐一检查有无未离开房间的客人，并将客人送至安全区域。 6、检查清理楼道和安全门，使楼道畅通，便于客人疏散。 1、不入险地，不贪财物 2、简易防护，不可缺少 3、缓降逃生，滑绳自救 4、当机立断，快速撤离 5、善用通道，莫入电梯 6、大火来袭，固守待援 7、火已烧身，切勿惊跑 8、发出信号，寻求救援 9、熟悉环境，认准出口 1、饭店财物失窃 2、客人财物失窃 1、员工内盗 2、客人盗窃 3、外来人员盗窃 1、防止员工偷盗 （1）聘用员工时，严格进行人事审查 （2）制定有效的员工识别方法 （3）客房服务员、工程部维修工、餐饮部送餐服务员出入客房时应登记其出入时间、事由、房号及姓名。 （4）制定房卡使用制度 （5）建立部门资产管理制度 （6）积极开展反偷盗知识培训和对偷盗者的教育培训 2、防止客人偷盗行为 （1）在饭店用品上印上或打上饭店的标志或特殊标志，使客人打消偷盗的念头 （2）制作一些有饭店标志的精美的纪念品，给客人留作纪念 （3）做好日常检查工作，严格管理制度，杜绝不良客人的企图 3、防止外来人偷盗 （1）加强楼层进出口控制及其他场所的不定时巡查 （2）加强安全措施，对于有价值的物品摆放在公共场所的，要注意保护 （3）注意来往人员携带的物品，对于可疑人物尤其要高度重视 1、接获客人投诉在房间内有财务损失的，应立即通知以下部门：值班经理、保安部、客房部，以便采取相应措施。 2、封锁现场，保留各项证物，会同警卫人员、客房部人员立即到客人房内。 3、将详细情形记录下来 4、向保安部申请调出监控系统录像带，以了解出入此客房的人员，便于进一步调查 5、过滤失窃前曾逗留或到过失窃现场的人员，假如没有，则请客人帮忙再找一遍 6、千万不能让客人产生“饭店应负赔偿责任”的心态，应帮助客人树立将贵重物品置放在保险箱内的正确观念 7、遗失物品确定无法找到，而客人坚持报警处理时，立即通知保安部人员代为报警 8、待警方到达现场后，让保安部人员协助客人及警方做事件的调查 9、将事情发生的原因、经过、结果记录在值班经理交接本上 10、对于此类盗窃意外，除相关人员外，一律不得公开宣布 客房安全是指客人在客房范围内人身、财产、正当权益不受侵害，也不存在可能导致侵害的因素。 1、直接原因 （1）人为原因 （2）设施的原因 2、间接原因 1、电视监控系统 电视监控系统是由摄像机、录像机、手动图像切换器、监视器等组成的。客房部主要的安全装置一般设置在： 楼层过道 客用电梯 2、自动报警系统 自动报警系统是由各种类型的报警器连接而成的安全网络系统，主要设置在饭店财务部、收银处、贵重物品寄存处以及商场消防通道等区域，用于防盗、防火、防爆报警。 3、消防监控灭火系统 （1）报警器 A. 手动报警器 B. 烟感器 3、消防监控灭火系统 （2）灭火器 3、消防监控灭火系统 （3）其他 控制消防水泵、通风空气调节系统、电动防火门、防火卷帘门、防烟排烟设施等 4、通信联络系统 饭店的通信联络系统是指以安全监控中心为指挥枢纽，通过呼叫机和对讲机等无线电通信器材而形成的联络网络。 5、房间安保设施 （1）门锁系统 （2）门镜 （3）保险箱 1、可燃物多 2、空调设备多，管道、竖井多 3、出入口少，疏散困难 4、客流量大，火灾危险因素多 5、维修施工多 6、厨房用火不慎易引起火灾 1、客人吸烟 2、电器设备故障 3、大量使用易燃材料 4、火情发现不及时 5、消防设施、设备配备不足 6、没有足够的疏散出口 7、未及时通知消防部门 8、违反了消防法规，消防管理不善 1、服务员要熟悉住店客人的情况，要勤看、勤听、勤检查，善于发现存在的火灾隐患。注意饮酒过量和吸烟的客人，发现异常情况立即汇报。 2、在日常打扫客房卫生时，要把烟灰缸内没有熄灭的烟头用水浸湿，然后再倒入垃圾内，不能将未熄灭的烟头直接倒入垃圾内。 3、客房内应禁止使用电炉、煤气炉等危险用具。 4、要及时清理本楼层和客人房间内的易燃物品，如不用的报纸杂志、废纸箱等，以减少火患因素。