七手八脚五脏庙观察站解说活动设计.docVIP

七手八腳五臟廟觀察站解說活動設計 一、基本資料： 組別 輔導員 組長 組員 組員 組員 組員 一 鄭清泉 葉忠穎 詹昭賢 史文魁 蔡佳真 李怡琳 二、我們的活動設計簡案 ◎序言：大家辛苦了一天，好不容易可以吃大餐了，大夥把之前下午第一天的點心費、晚餐前、第二天的早餐錢，湊一湊，準備好大家吃一頓海鮮。 ◎菜色感言 1.刺鮭米粉：$60X4→理所當然「招牌菜」 2.鹽風肉：$150→剛開始，不曉得由來再哪？後來吃了發現又鹹又有落山風。 3.招牌豆腐：$50x2→「外酥內軟」正表現出其風味。 4.三杯鯊魚鞭：$250→體驗鯊魚鞭的中藥材，更增加整天的活力。 5.澳洲生蠔：$60→本以為生蠔是很多個，後來發現只有一個，就只好給我們女性學員補一補。 6.豬母乳：$100→唉！又是一道名不符實的菜。既沒豬肉也沒乳味，不過還不錯吃。 7.白飯：$10x6→由我們本組的輔導員夜間潛水所拾獲的魚類，來慰勞我們這2天的辛苦。 七手八腳五臟廟觀察站解說活動設計 一、基本資料： 組別 輔導員 組長 組員 組員 組員 組員 二 吳俊德 何翊綺 林心萍 顏百鴻 方瀞慧 張景昱 二、我們的活動設計簡案 七手八腳五臟廟觀察站解說活動設計 一、基本資料： 組別 輔導員 組長 組員 組員 組員 組員 三 江怡欣 張准與 林楙哲 林怡瑩 邱郁如 吳美裕 二、我們的活動設計簡案 在我們經歷一天海洋潮間帶的洗禮，海風加上海洋生物，貝類、螃蟹、魚類、海藻等薰陶！知識的領域隨著動手動腳瞬間成長了不少，也輪到該動口來滿足五臟廟的時候了。但量入為出的考量，我們決定了以下列幾項有海味特色的料理來佐餐。 首先，1.先來盤刺鮭米粉裹腹 $60 2.刺鮭皮解饞 $220 3.招牌豆腐順口 $50 4.三杯鯊魚鞭(養精蓄銳，明日再戰) $250 5.蒜爆氣球(夠嗆) $160 6.南瓜哈炒蛤蜊Ex.風味美食、當地特產。 4.營養分配。Ex.菜、蛋、肉、湯…之分配 5.口味 6.綜上設計出一經濟實惠的菜色 另還可參考店家建議或店的名聲、傳說中最好吃的菜色或朋友介紹，來決定菜色的分配。 七手八腳五臟廟觀察站解說活動設計 一、基本資料： 組別 輔導員 組長 組員 組員 組員 組員 五 蕭勳鐘 林世國 張容嘉 林義雄 陳欣怡 黃馨儀 二、我們的活動設計簡案 1.七嘴八舌(誰想吃什麼) 2.欣賞週遭環境 3.上菜囉 4.鴉雀無聲(因為嘴在忙) 5.大飯桶比賽 6.數支掃盤 7.打道回府 七手八腳五臟廟觀察站解說活動設計 一、基本資料： 組別 輔導員 組長 組員 組員 組員 組員 六 王秀珍 李芳娟 黃梅英 趙婉茹 王玲雅 楊惠萍 二、我們的活動設計簡案 銷魂“刺鮭”大餐 1.分組由組員自行點餐(給固定的錢) 推薦菜單：(1)刺鮭皮米粉(意猶未盡) (2)刺鮭皮(皮皮挫) (3)招牌豆腐(再來一盤) (4)三杯鯊魚鞭(勇~猛~壯) (5)蒜爆氣球(補充膠質、鈣質) (6)南瓜花炒蛤蜊() 2.(1)如果吃太多，就請自己“數支”解決 (2)如果吃不夠，請自行打游擊 路遙知馬力，聞香下馬~讚~讚~讚 七手八腳五臟廟觀察站解說活動設計 一、基本資料： 組別 輔導員 組長 組員 組員 組員 組員 七 吳家昌 林俊彬 鄭易旻 曹士斌 蕭弟英 陳榮裕 二、我們的活動設計簡案 名稱：半島風味餐 1.給予固定金額，讓各組設計自己的菜色，相互比較。 (1)菜色的豐富性 (2)吃得滿足嗎？ 2.料理使用食材與當地環境的關係 ex：(1)刺鮭→河豚：海土虱的原料來源 (2)雨來菇的典故與生長習性 (3)豬母乳(當地特有的野菜料理) 3.分享對不同菜色的心得與想法 刺鮭主題餐 (刺鮭就是河豚) 刺鮭米粉 小小的河豚被米粉困住了，60元就有木鍋，真是物美價廉。 涼拌刺鮭皮 原本布滿刺的河豚皮，經老闆千辛萬苦的拔除，才讓我們享受到此人間美味。 蒜爆氣球 河豚的魚膘，充滿大家的幻想，原來是如此下飯的好吃。 吳大哥的 秋哥魚湯 鮮美的魚湯可是新鮮捕獵的呢！ 鹽風肉 臘肉搭配韓式泡菜，彷彿來到韓國一般。 雨來菇 一種充滿雞肉味的蔬菜，吃於吃 肉馬得菜來嘎！ 南瓜花炒蛤蜊 蒜片海土虱 薄薄脆脆的魚片，入口即化，簡直就是人間美味。