高二化学上学期全套教案设计第十二章.docVIP

资 源 信 息 表 标题： 杜康酿酒话乙醇（一） 关键词： 酒精、乙醇、乙醇分子结构 描述： 本节课主要学习乙醇分子结构、乙醇的物理性质和乙醇的制备。教学中注意从学生生活实际和已有知识出发，引入教学内容。在乙醇分子结构教学中，注重以问题为中心。通过对学生已有知识经验和教材内容科学分析的基础上，通过多种途径创设问题情景，引发学生的认知冲突，激发学生积极思维的动机，让学生自始至终是在问题的引导下动手、动脑积极思考，从现象到本质，从宏观到微观，在体验知识的形成过程中掌握乙醇的分子结构，学习科学方法与科学思想。 学科： 化学高二年级第二学期（试用本）上科版第十二章 第一节第一课时 作者： 余方喜 单位： 上海市松江二中 地址： 上海市松江区中山东路250号 Email： Drizzl-yu@163.com 第十二章说明 烃的含氧衍生物是有机化学学习的重要内容，是有机化学的重要组成部分 。烃的含氧衍生物与日常生产和生活有着直接的 、广泛的用途。通过本章学习，不仅可以帮助学生进一步认识一些生活中的含氧衍生物性质和用途，进一步体会有机物的学习方法，认识不同有机物间性质差别的原因，还可以让学生进一步感受学习有机化学的“有趣、有用”。 基于课程标准规定的学习目标，本章不要求学生系统地学习烃的衍生物的知识，不强调按官能团分类学习有机化学的知识，所以教学中要注意把握好教学内容的深广度。 本章内容贴近学生生活实际，教学内容和实验容易引发学生学习兴趣。教学设计中要注意联系实际，注意从学生已有的经验和知识出发，遵循“从生活走向化学，从化学走向社会”的思路 。尽可能以生活情景和现象为支点，通过多种途径创设问题情景，要把保持和发展学生的学习兴趣放在重要位置，引起学生探究有机物的欲望 。尽可能挖掘烃的含氧衍生物与我们的社会 、生活 、健康 、环境密切相关，自然渗透“两纲教育”。 教学中要注意引发学生的认知冲突，激发学生积极思维的动机，通过实验探究、启发引导、讨论总结，让学生自始至终是在问题的引导下动手、动脑积极思考，从现象到本质，从宏观到微观，体现结构（官能团）与性质的关系。通过学习进一步感受有机化学的学习思路和方法，提高根据有机物结构分析有机物性质的能力。 12.1　杜康酿酒话乙醇（共2课时） 第1课时　杜康酿酒话乙醇（一） 一、设计思想 教材由认识酒类、酒精到学习乙醇的性质，实现了由生活实践感性认识向书本理性认识的飞跃，符合认知发展的规律现代教育理论认为：学习不仅是要让学生掌握知识，更在于让学生去体验知识、原理的形成过程乙醇分子结构推断过程让学生过程 2．流程说明 引入1：通过呤诵有关酒的诗句，导入新课，使学生在人文气息的熏陶中进入对“乙醇”的理性学习。 乙醇制备方法2：通过阅读课本，让学生了解乙醇的两种制备方法。 乙醇物理性质3：通过观察、提取自己生活经验或经历得出乙醇部分物理性质，并进行归纳； 乙醇分子结构4：通过系列问题设计，让学生经历理论推测、实验演示、逻辑推理、数据分析、得出结论的科学探究过程，形成一定的分析和解决问题的能力。 模型搭建5：通过动手搭建乙醇分子结构模型，进一步感悟、认识乙醇分子结构。 烃衍生物概念6：通过与乙烷分子结构比较，初步感悟烃的衍生物概念。 六．教学案例 １．教学过程 教学 内容 教师活动 学生活动 说明 引入新课 [引入]我们一起朗诵几句诗词： 1.明月几时有,把酒问青天 2.借问酒家何处有,牧童遥指杏花村 3.何以解忧,惟有杜康。 [讲述]古今往来无数咏叹酒的诗篇都证明酒是一种奇特而富有魅力的饮料。那么你知道酒的主要成分是什么？ [过渡]酒精是酒之精华。酒精是乙醇（C2H6O）的俗称。这节课我们学习的主题就是“乙醇”。 [回答]酒精或乙醇 设置情景，导入新课，使学生在人文气息的熏陶中进入对“乙醇”的理性学习。 乙醇的制备 [讲述]从这些诗词歌赋中，我们也不难体会到人类很早就开始酿酒了。我国是世界上最早掌握酿酒和蒸馏技术的国家，酿酒的历史已有4000多年。 [设问]你知道我国古代劳动人们是如何利用粮食酿酒的吗？请阅读课本。 [板书]乙醇的制备：1．淀粉发酵法 [讲述]这种制备乙醇的方法称为淀粉发酵法。随着石油化工的发展，用乙烯为原料来生产乙醇的方法得到了广泛的应用。 [板书]2．乙烯水化法： [提问]请写出乙烯在加热、加压和催化剂作用下与水反应生成乙醇的化学方程式。 [阅读] (C6H10O6)n+nH2OnC6H12O6 C6H12O62C2H5OH+2CO2 [回答] C2H4+H2OC2H5OH 知道乙醇的制备方法。 体会我国古代劳动人民的智慧。 乙醇的物理性质 [展示]一瓶无水乙醇 [提问]结合生活中经验总结乙醇有什么物理性质？ [讲述]生活生产中常用的酒精大致有三种：无水酒精（9