分子生物学习题要点详解.doc

肽键(peptide bond) 2、蛋白质的等电点(isoelectric point of protein)： 3、蛋白质的变性(denaturation of protein) 4、亚基(subunit) 5、盐析 6、离子交换层析 7、凝胶过滤层析 8、亲和层析 9、电泳 10、氨基酸 11、蛋白质的紫外吸收 12、氨基酸的茚三酮反应 二、填空题 1、组成蛋白质的元素有_______、______、______、______。含量恒定的元素是______，其平均含量为______。 2、蛋白质结构的基本单位是______，结构通式为______ 。 3、肽是氨基酸与氨基酸之间通过______ 相连的化合物。 4、蛋白质的二级结构形式有______、______、______、______。 5、维持蛋白质空间构象的非共价键有______、______、______、______。 7、 氨基酸在等电点(PI)时，以______离子形式存在，在PHPI时以______离子存在，在PHPI时，以______离子形式存在。 8、氨基酸与茚三酮的反应，除脯氨酸和羟脯氨酸显黄色外，其它氨基酸都显______-。在生化中是特别重要的，因为它能用来定量测定______。 9、 酸性氨基酸基酸有______、______；碱性氨基酸有______、______、______。 含巯基的氨基酸是______。 三、单项选择题 1．有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI分别为4.6、5.0、5.3、6.7、7.3。电泳时欲使其中4种泳向正极，缓冲液的pH应该是 ( ) A．5.0 B．4.0 C．6.0 D．7.0 E．8.0 2．蛋白质分子引起280nm光吸收的最主要成分是 ( ) A．肽键 B．半胱氨酸的-SH基 C．苯丙氨酸的苯环 D．色氨酸的吲哚环 E．组氨酸的咪唑环 3．含芳香环的氨基酸是 ( ) A．Lys B．Tyr C．Val D．Ile E．Asp 4．变性蛋白质的特点是 ( ) A．黏度下降 B．丧失原有的生物活性 C．颜色反应减弱 D．溶解度增加 E．不易被胃蛋白酶水解 5．蛋白质变性是由于 ( ) A．蛋白质一级结构改变 B．蛋白质空间构象的改变 C．辅基的脱落 D．蛋白质水解 E．以上都不是 6．以下哪一种氨基酸不具备不对称碳原子 ( ) A．甘氨酸 B．丝氨酸 C．半胱氨酸 D．苏氨酸 E．丙氨酸 7．下列有关蛋白质β折叠结构的叙述正确的是（ ） A．β折叠结构为二级结构　　B．肽单元折叠成锯齿状　C．β折叠结构的肽链较伸展 D．若干肽链骨架平行或反平行排列，链间靠氢键维系　 E．以上都正确 8．可用于蛋白质定量的测定方法有（ ） Ａ．盐析法　　Ｂ．紫外吸收法　　C．层析法　　D．透析法　　E．以上都可以 9．维系蛋白质一级结构的化学键是（ ） A．氢键 B．肽键 C．盐键 D．疏水键 E．范德华力 10．天然蛋白质中不存在的氨基酸是（ ） A．半胱氨酸 B．瓜氨酸 C．羟脯氨酸 D．蛋氨酸 E．丝氨酸 11．蛋白质多肽链书写方向是（ ） A．从3￠ 端到5￠ 端 B．从5￠ ￠端到3￠ 端 C．从C端到N端 D．从N端到C端 E．以上都不是 12．血浆蛋白质的pI大多为pH5～6，它们在血液中的主要存在形式是（ ） A．兼性离子　B．带负电荷　 C．带正电荷　 D．非极性分子　 E．疏水分子 13．蛋白质分子中的α螺旋和β片层都属于（ ） A．一级结构　　B．二级结构　　C．三级结构　　D．域结构　　E．四级结构 14．α螺旋每上升一圈相当于氨基酸残基的个数是（ ） A．4.5　　B．3.6　　C．3.0　　D．2.7　　E．2.5 15．下列含有两个羧基的氨基酸是（ ） A．缬氨酸　　B．色氨酸　　C．赖氨酸　　D．甘氨酸　　E．谷氨酸 16．组成蛋白质的基本单位是（ ） A．L-α-氨基酸 　B．D-α-氨基酸 C．L，β-氨基酸 D．L，D-α氨基酸　 E．D-β-氨基酸 17．维持蛋白质二级结构的主要化学键是（ ） A．疏水键 B．盐键 C．肽键 D．氢键 E．二硫键 18．蛋白质分子的β转角属于蛋白质的（ ） A．一级结构 B．二级结构 C．结构域 D．三级结构 E．四级结构 19．关于蛋白质分子三级结构的描述错误的是（ ） A．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 B．天然蛋白质分子均有这种结构 C．三级结构的稳定性主要由次级键维系 D．亲水基团多聚集在三级结构的表面 E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸序列 20．有关血红蛋白(Hb)的叙述正确的是（ ） A．可以与氧结合　 B．含铁　 C．含辅基的结合蛋白 D．具有四级结构形式　 E．以上都正确 21．具有四级结构的蛋白质特征是（ ） A．分子中必