民族风餐饮可投资项目课件.pptVIP

Page ? * 商务规划计划 2011年01月26日 Welcome 市场调查 Market 项目整体背景分析需求 城市的经济、业态、旅游、文化等得出相关结论 从城市各产业经营情况现状以及未来愿景寻找相关根据 开发利润、核心产品的中心问题、产品导向寻找市场定位 选择什么样的业态 选择什么样的主题 寻找你的潜在、目标客户 经营档次价格定位 设计适用话满足需求 核心目标 上海城市经济各项指标综合调查/生产总值 上海市生产总值（按三大产业区分）（亿元） 年份 第一产业 第二产业 第三产业 2001 78.00 2403.18 2728.94 2005 90.26 4381.20 4776.20 2006 93.81 4969.95 5508.48 2007 101.84 5571.06 6821.11 2008 111.80 6085.84 7872.23 2009 113.82 6001.78 8930.85 上海国民经济主要指标(亿元） 时间 生产总值 社会消费品零售总额 城市居民家庭人均可支配收入 全市财政收入 2005 11.4 12.1 11.8 14.0 2006 12.7 13.3 10.8 17.2 2007 15.2 14.8 14.3 23.3 2008 9.7 18.2 12.9 3.0 2009 8.2 13.0 8.1 3.0 第三产业平均每年以13.4%持续稳步增长，在08~09年的金融危机的冲击下整体并未受到影响 09年居民可支配收入降低但对上海整体生产总值并无太大影响根据05~08的可支配收入的浮动来看，国家经济宏观调控，货币政策等会对居民支配收入产生影响但对消费品的零售总额并无太大影响 上海城市经济各项指标综合调查/社会消费品零售总额/居民消费价格指数 社会消费品零售总额 时间 食品 烟酒与用品 衣着 家庭设备用品及维修 娱乐教育用品及服务 05年 319.4 120.6 136.4 103.6 300.8 06年 327.5 120.9 145.2 106.4 295.5 07年 358.3 121.7 147.1 109.9 287.4 08年 413.1 123.7 149.5 119.0 282.3 09年 421.6 124.7 148.5 120.8 276.5 消费品零售总额每年都以稳步势态平稳发展，且增长率在05年开始就以将近12%的增长率发展在07~08年之间达至19%，虽在09年受金融危机影响但尚未低于12%，所以社会消费品零售总额是稳定的在13%上下浮动，在消费品总额中食品所占比重较高表明餐饮业发展的稳定性，风险较小，稳步增长也反映当地居民消费能力的加快增长，且有较强的消费意愿 下相对一线城市，社会消费总额的增长，表明市区对商业集聚效应的需求增强，项目选址上趋向于市区商业区地段 城市微观经济单项经济发展业态/产业发展单项经济指标 根据上海第三产业的所占经济比重细分第三产业经济组织架构评析其旅游产业增加值 时间 2005 2008 2009 旅行社服务业 9.02 13.30 13.46 旅游宾馆业 91.78 163.91 104.17 运输业 120.86 158.05 124.91 邮电通信业 25.21 32.63 28.26 旅游商业 96.17 190.75 263.53 餐饮业 68.92 126.36 城市交通业 84.13 74.54 园林文化业 92.42 129.43 148.22 根据左表显示，增长率相对平稳持续增长的产业为餐饮业，因08～09年受金融风暴的影响旅游宾馆业等相对收到冲击，所以旅游宾馆业的发展容易受到外界经济的不稳定性以及季节性影响等 2007年，上海每间客房的平均价值达到人民币1百万元以上为6年增长期的最高峰，基于全球经济不景气致使投资市场较为放缓。 在经济繁荣发展、基础设施建设和新增供给的推动下，所有星级市场在2001年至2009年（估计），所有酒店市场表现均呈下滑势态，市场平均指数为1.3，1.4。五星级市场在2001年的价值指数相对较高，09年则下降至最低点落后于其他市场 ——HVS2010年投资展望 城市微观经济单项经济发展业态/餐饮业发展动态 年份 批发零售贸易 餐饮业 制造业 旅游住宿业等其他行业 03 1920.20 225.83 53.87 204.55 04 2108.59 279.44 56.29 212.59 05 2637.29 342.21 06 2987.54 387.66 07 3428.43 444.87 08 4051.51 525.72 09 4575.50