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能源与环境学院 毕业设计开题报告 题 目： 宁波市田园啤酒厂废水处理设计 专 业： 环境工程 班 级： 环境工程07-1 学 号： 0707117126 学生姓名： 邢宏美 指导教师： 王哲 职 称： 副教授 日 期： 2011年3月18日 能源与环境学院本科毕业设计开题报告 姓名 邢宏美 学号 0707117126 导师 王哲 专业 环境工程 拟用设计题目 宁波市田园啤酒厂废水处理设计 预 计 结 果 处理成果: 出水水质要达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）, 其中:COD150（mg/L）；BOD5 30（mg/L）；SS≤70（mg/L）；PH 6～9 。 2、设计成果: 完成该污水处理工程设计的方案选择，各构筑物的理论设计计算并编制毕业设计计算说明书一本[包括：中英文摘要、目录、正文、附录、图纸张 可 行 性 研 究 及 基 本 工 作 思 路 可 行 性 研 究 及 基 本 工 作 思 路 可 行 性 研 究 及 基 本 工 作 思 路 可 行 性 研 究 及 基 本 工 作 思 路 一 .可行性研究： 1. 工程项目概况： 啤酒是世界通用性饮料,我国是世界五大啤酒生产国之一。随着啤酒行业的兴起，也带来了环境污染的日趋严重。啤酒生产排出的废水有机污染物浓度高，耗氧量大，未经处理排入江河将严重污染水体，给工农业生产、居民生活及水产养殖业等造成严重威胁。因此，建设完善的废水处理体制已是环境保护的当务之急。本项目就以宁波市田园啤酒厂废水处理为例，研究处理酿酒公司的生产废水。 2. 工程项目内容： a．地理位置、地形地貌 宁波位于我国海岸线中段，浙江宁绍平原东端，即东经120°55至122°16，北纬28°51至30°33。东有舟山群岛为天然屏障，北濒杭州湾，西接绍兴市的嵊县、新昌、上虞，南临三门湾，并与台州的三门、天台相连。全市总面积9365平方公里，其中市区面积为1033平方公里。 历年平均气温 16.4℃ 历年最高气温 38℃ 历年最低气温 -4.7℃ 历年平均降雨量 1480毫米 年日照时间 1900小时 历年平均风速 2.1米/秒 相对湿度 60％ 主导风向 东南偏东 该厂废水主要来自冷却水、清洗废水、冲渣废水、灌装废水及洗瓶废水，属较高浓度的有机污染废水。 废水水量：Qd=8500m3/d。 废水水质：COD：2500（mg/L）；BOD5 ：1400（mg/L）；SS ：454（mg/L）；PH ：4～9。 d．工程地质条件 地貌属于山地丘陵，土质为粘土。地下水位线下约地下1.2米左右。各土层的承载力为110至190Kpa，地下水位为3.85至4.80米。 地震基本烈度为8度，工程设施按8度设防。 （2）出水水质要求 出水水质要达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996），其中CODcr150（mg/L）；BOD5 30（mg/L）；SS≤70（mg/L）；PH 6～9 。 3. 选题的依据及国内外现状: 啤酒废水按有机物含量可分为3类：①清洁废水如冷冻机冷却水，麦汁冷却水等。这类废水基本上未受污染。②清洗废水如漂洗酵母水、洗瓶水、生产装置清洗水等，这类废水受到不同程度污染。③含渣废水如麦糟液、冷热凝固物。剩余酵母等，这类废水含有大量有机悬浮性固体。该废水具有较高的生物可降解性，且含有一定量的氮和磷。 国内外常根据BOD5/COD比值来判断废水的可生化性，即：BOD5/COD0.3时易生化处理，当BOD5/COD0.25时可生化处理，当BOD5/COD0.25难生化处理。而啤酒废水的BOD5/COD的比值大于0.3，所以处理啤酒废水的方法多是采用好氧生物处理，也可先采用厌氧处理，降低污染负荷，再用好氧生物处理。目前，啤酒厂工业废水的污水处理工艺，都是以生物化学方法为中心的处理系统。多数处理系统以好氧生化处理为主。由于受场地、气温、初次投资限制，除少数采用塔式生