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红薯凉粉的做法
红薯凉粉的做法 1.红薯生粉倒入容器中，红薯生粉一般都有小疙瘩。没关系的 2.在红薯生粉中倒入水 3.用筛子过滤一下，小疙瘩就没有啦！ 4.然后把过滤过的水，放在容器里，最好是一个厚底的锅子 5.用中小火不停的搅拌 6.搅拌至变色就可以倒入一个容器中，冷却后就可以放入冰箱啦！ 7.从冰箱里取出来，就可以扣在案板上 8.切成条 9.上面放入调料，如果有花生碎，黄瓜丝啥的也一并放入。搞定啦！可以吃了哦！尝尝吧！ 豌豆凉粉的制作说简单也简单，只要有了方法和好的原料，谁也能做成。 豌豆凉粉的做法： 一份干粉，对六至十份水搅拌散开（视需要制作的凉粉老嫩）。 ??? 倒入锅中，先用大火烧开，烧的过程中不停搅拌，让其均匀受热,水开后转为小火煮二、三分钟，变为透明后为熟了，将其倒入容器: ??? 倒入容器后，让其自然冷却，也可放入冰箱冻凉，但不能冻成冰，现在就将凉粉块倒扣出，用刀或专门擦凉粉的擦子切成细条、小块等任意形状。 ??? 调味可按个人喜好，一般我们通常加的是：葱＋姜泥+蒜泥+醋+酱油+盐+红油辣椒+花椒面+味精＋酥豆，凉粉好不好吃，与配料搭配息息相关，配料中最为讲究的就是油辣椒了。
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