糖类脂质无机物 2.pptVIP

“无糖”月饼走俏羊城 “无糖月饼”甜晕老人 细胞中的糖类 多糖((C6H10O5)n) 由许多的葡萄糖分子连接而成 淀粉 糖原 纤维素 糖类 功能 消耗顺序？ 糖原 脂肪 蛋白质(体外分解) 约17kJ 约39kJ 约17kJ 不良习惯----不吃早餐 1.脂肪功能 细胞内良好的储能物质 资料二：油脂远比水导热性差，普通组织里水的含量极高，而脂肪组织里含有大量油脂，水分少。推测脂肪具有的功能？ 2.磷脂 分布：人、动物脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。 元素：C、H、O、N、P 功能：构成细胞膜、细胞器膜重要成分。 性激素 第二性特征的维持。 促进人和动物生殖器官的发育、生殖细胞的形成。 儿童缺钙会出现早期“缺钙”症状，如多汗、烦躁不安、夜惊、夜啼等。由于汗多刺激头皮而常摇头，使枕后头发脱落而出现“枕秃”。 除了补钙之外还要多晒太阳或者补充维生素D。 （1）为什么缺铁会导致贫血？ （2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 铁是血红蛋白的重要组分 镁是叶绿素的重要组分 功能一：某些化合物的重要组成元素 思考与讨论p35 医用生理盐水是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。生理盐水的含义是什么？ 质量分数为0.9%的氯化钠溶液的浓度，正是人体细胞所处液体环境的浓度，所以叫生理盐水。保证人体细胞的生活环境维持在相对稳定的状态。【是细胞的等渗溶液】 为什么跑步以后腿脚酸软的感觉在一段时间后会自行消失？ 功能二：维持生物体的生命活动（维持酸碱平衡和渗透压的平衡） 储存能量 储存能量 支持保护细胞 细胞壁的主要成分 资料一：沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样，它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要的营养和水。体现了脂肪的什么功能？ 资料分析 保温、绝热 动物内脏器官周围的脂肪还具有缓冲、减压 胆固醇在动物性食物中含量丰富，过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危及生命。（动物内脏、蛋黄） 胆固醇与心脑血管疾病 健康小常识 性激素——固醇 维生素D促进人和动物肠道对钙磷的吸收。 * Company Logo * 知道生命活动包括一系列的化学反应，而几乎所有的化学反应都离不开水；让学生思考我们味觉的产生必须是在舌尖有唾液浸润的情况下才能感知，若擦去舌尖的唾液，或用舌头接触一块不能溶解于水的玻璃，我们会感受不到什么味觉。这说明水作为溶剂的作用以及溶剂对于生命活动中的化学反应的重要性。细胞的代谢活动与水的多少及其自由水的含量密切相关，让学生想一想种子的库存需要条件之一就是通风干燥，想一想干种子细胞中的含水量与其生命活动的关系，学生就不难理解水在代谢中的作用了。 第4节 细胞中的糖类和脂质 近日，家住安徽省合肥市蜀山区的林奶奶突然出现昏迷，家人赶紧把她送到安徽医科大学第一附属医院，经过医生的紧急抢救和精心治疗，林奶奶才缓过神来。　　“老人家虽然患有糖尿病，但是饮食各个方面都很注意，这两天虽然多吃了些月饼，但也是无糖月饼，怎么会突然昏迷呢？”家人很是不解。 分析某厂家生产的“无糖月饼”包装袋： 【名称】XX牌多元糖醇型蛋黄月饼???? ?? 【配料】小麦粉、食用植物油、奶酪粉、多元糖醇、 蛋黄、食用盐、食用香料、小苏打粉 思考：“无糖月饼”真的无“糖”吗？糖尿病患者能随意食用吗？ 糖都是甜的吗?甜的都是糖吗？ 类型 动物细胞含有 动、植物中共有 植物细胞中含有 单糖 二糖 多糖 果糖 蔗糖 麦芽糖 淀粉 纤维素 葡萄糖、核糖 脱氧核糖 半乳糖 乳糖 糖原 阿斯巴甜，是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。因阿斯巴甜甜味高和热量低，主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。许多糖尿病患者、减肥人士都以阿斯巴甜做为糖的代用品。 糖 甜 分子式 葡萄糖 C6H12O6 核糖 C5H10O5 蔗糖 C12H22O11 脱氧核糖 C5H10O4 那糖类有什么共同点? 组成元素 H：O = C H O 2 ： 1 多数H：O = 2 ： 1 不能水解，可直接被细胞吸收。 两分子单糖脱水缩合而成。 2个葡萄糖（C6H12O6）组成一个 麦芽糖（C12H22O11） 观察2个化学式，有发现什么吗？ 二糖 这几种二糖有什么共性？ 在单糖中葡萄糖是最重要的。 葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。 因此常被形容为“生命的燃料”。 分布和功能却不相同 单糖 二糖 多糖 可以直接吸收利用的能源物质 可以储存能量的物质 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 释放能量 酶 水解 酶 水解 氧化分解 主要能源物质 单糖、二糖