塞外风情特产店经营计划书要点.pptVIP

塞外风情特产店经营计划书 好特产送给最爱的人 策划背景 承德地处燕山腹地，北部是茫茫林海，广袤草原；中 部为低山丘陵，林木茂盛；南部峰峦重迭，峡谷幽深。不 仅旅游资源丰富，植物资源也非常丰富，是个盛产土特产 的地方。著名的土特产品有大扁、板栗、榛子、蕨菜(又 称吉祥菜)、坝上蘑菇、欧里(钙果)等，全国著名饮品“露 露”杏仁露的原材料就是承德土特产品大扁。 经过市场调查与分析我们了解到在承德开特产的前景 很好，它是承德除旅游业以外的又一亮点，（地理位置、 行业前景、兼顾风险与优势），所以做出此策划。 目录 市场调查 市场分析 营销策略 具体行动方案 财务预算与效益分析 风险分析与对策 企业发展目标 结束语 附录 一、市场调查 4、调查方法—问卷调查法、访问调查法 1、数据资料收集 根据预先设计好的20分问卷，在市中心随机抽取20人进行访问调查。 2、取样的步骤 二、市场分析 3、竞争对手分析 竞争对手的经营经验丰富，资金运作较好。经营管理经 验丰富。 对策：开业之前查阅各种资料学习好的经营管 理的经验，与竞争对手建立良好的关系，形成双赢局面。 其经营范围仅局限于本地特产，对本地人购买其他地方 特产这一市场有空缺。 对策：经营之初为避免固定成本增加经营范围不能太广，主要做承德本地特产、旅游纪念品和热销水果。 消费者分析： 市内消费者主要购买其喜欢的“家乡特产”和水果，要保证供应量和需求量相等、运用“田忌赛马”的规律把好价格关。 各地游客主要需求为特产和旅游纪念品，特产应分档次而卖，纪念品再次的价格绝对低于旅游景点。 1、产品策略 品牌：塞外风情 经营范围： 承德特产系列： 干果类：宽城板栗、榛子、杏仁等 野生农副食品类：坝上白蘑、肉蘑、土豆等 宫廷菜品：蕨菜类 旅游纪念系列： 山庄字画、名扇、木质工艺品等 健康水果系列： 时令水果类：苹果、梨、香蕉等 反季水果类：冬季的瓜果、猕猴桃 热带水果 各地特产系列： 西北地区：新疆特产、甘肃特产、陕西特产等 东北地区：人参、鹿茸、松子等 西南地区：四川特产、重庆特产、贵州特产等 ※ 可能经营风险： 经营面积小，商品众多，可能导致销售主流偏差，所以应该做好主打产品的销售、兼顾主打与附加。 产品定义： 首先经营的特产必须是货真价实的，来自最原始的状态（纯天然绿色无公害），让顾客信得过、放心消费。 2、价格策略 1）渗透定价策略 塞外风情初次进入市场，以比相同成本特产更低的售价进行有高敏感度，应以高品质，低价位获取游客和大众市场，并可打击市场同级的竞争者，借以获取高的市场占有率。 ※值得注意： 渗透定价可能导致与其他商家的恶性竞争，如果把握不好则不利于本店发展。所以在渗透定价的同时要强调产品价值，结合差异化定价策略，把我店特产的名声打出去。把握好度，避免恶性竞争带来的负面影响。 2) 产品组合的价格策略 随着竞争的加剧，可采取产品组合扩大需求，这也是 有效的价格策略。通过扩展大量的需求，降低成本，通过 价格的优惠争取成绩。也可采用异业联盟的方式推出套餐 式销售（土特产配手工纪念品），让消费者觉得物超值。 ※值得注意： 产品组合可以是同类产品或异类产品，对于同类产品组合要让消费者感受到物超所值；异类产品组合要把握好他们之间的相关性,附加的产品要有吸引力才能增进销售。 3）差别价格策略 ①对不同的目标市场，不同的顾客群，不同的时段采 取不同的价格，即对不同的市场区隔，用不同的价格，以 获取更多地销售量。 ②在特产热卖季对土特产采取渗透定价策略；对竞争激烈的特产采取温和定价策略；对著名品牌的酒水采取撇脂定价，如五粮液等。 ※值得注意