生态酒店管理经营工作计划要点.doc

关于酒店（KTV、餐饮、洗浴、客房） 管理经营工作计划明细 尊敬的王乐毅董事长： 为了使我酒店在2012年夏季到来之时拥有的新的面貌面对本地区消费者，为了更好的为我酒店增加创收。 特，制定如下管理经营工作计划： 烦劳您审阅！ 计划时间A ： 2012年5月1日 至 2012年6月1日【第1项 至 第17项】 计划宗旨： 让酒店“走”出去，让客人“走”进来，运作影响力 成本控制最大化，创收利益最大化， ——名利双收 计划执行部门： 董事长办公室【监督执行、决策执行】 执行（代）总经理（直接管理执行此方案）【不具备直接决策权】 副总经理 行政人事部 餐饮部经理室 洗浴部经理室 KTV部经理室 客房部经理室 财务部经理室 司机班 计划执行区域： 石嘴山市 大武口区（主） 平罗区（次） 惠农区（次） 计划执行规范： 将计划工作系统化、流程化、分配执行、一人多岗工作； 计划执行期间以会议商榷为主，切勿个人主观主义 计划执行明细： 进行本地区业态分析； 制定公司管理层会议制度； 进行我公司员工工作状态分析； 制定出针对于员工工作状态的解决方案； 收集、整合、计算我公司自2012年1月至4月31日营业数据； 计算我公司天均营业成本； 二次界定我公司旗下机构的市场定位； 进行洗浴和KTV特种行业员工的招募；【（代）总经理直接执行】 整合我公司现行（KTV、餐饮、洗浴、客房）促销方案，分析、更新； 10.制定我公司KTV、餐饮、洗浴、客房连锁促销方案；【连锁消费】 11.分别制定KTV、餐饮、洗浴、客房促销活动方案【单体消费】 12.制定公司KTV、餐饮、洗浴、客房团体促销方案；【团体消费】 13.健全公司客服部； 14.健全公司营销部； 15.整合所有消费顾客客户资料； 16.会议商榷，启动我南沙海生态酒店**周年庆活动； 17.制定推广方案，依照整体核算运营成本进行外部推广、宣传； 18.制定我酒店周年庆活动方案；【方案执行部门均有执行话语权】 19.会议商榷关于我生态酒店周年庆活动执行方案明细； 计划时间 B ： 2012年6月2日 至 2012年 7月2日 【全方位执行所有方案计划明细】 2012年7月3日 至 2012年 9月3日 【各部门负责人总结方案执行效果，上报、会议研讨提出解决方案】 2012年9月5日 至 2012年10月7日 【公司全体工作人员筹备进行我生态酒店周年庆活动】 计划说明： 所有参与计划部门必须极力协调工作，以确保计划实施的完整性 计划执行预计效果： 综合提高公司内部工作人员的工作向心力、积极性； 综合提高公司内部工作人员的工作执行力； 综合提高公司内部工作人员的工作执行质量； 综合提高我公司旗下南沙海酒店外部影响力； 综合提高相对于前期我公司旗下生态酒店的整体营业额增加盈利； 计划周年庆说明： 综合分析我生态酒店项目开启至今的运营状况得知： 因种种原因致使我生态酒店至今未达到预期的收益效果。 逢2012年夏季到来，借助此季节进行我生态酒店周年庆活动，将我生态酒店二次影响力高潮注入本区域消费人群。 为我生态酒店后期的经营创收奠定优良的基础。 十一、计划综合说明： 详见第十三项《工作计划书关于酒店经营管理说明》 十二、计划综合备注： 详见第十四项《工作计划书关于酒店整体分析说明》 十三： 《工作计划书关于酒店经营管理说明》 本文拟对我生态酒店进行全面经营管理分析，通过对我生态酒店的优势、劣势、机会和威胁的分析，确定俱乐部最适合的市场定位人群和客户群体构成。并据此提出合理的运营策略、市场价格策略和营销推广方案等，以期能对酒店整体发展提出战略性建议。 一、经营分析定位： 1．突出文化餐饮、生态休闲、度假娱乐、国色风情的有利氛围及优势，根据我酒店当前的有利环境、着重包装我酒店文化经营宣传点，本着“做精品、创品牌”的经营方针。 2．队伍建设结合店文化的经营方向与运作目标，脱离低俗酒店的经营管理及接待模式，主抓内部质量、重练内功，做到管理正规化，以“重文化、树品牌”的路线方针。 3．结合本地区消费者餐饮习惯研发精品新派菜衬托口味，补足现有菜系的制作要点，融合各菜系等增加多元化经营的品种。做到“人无我有，人有我精、人精我特”的经营方式。 4.因地制宜的制定我生态酒店洗浴中心与KTV娱乐会所的营销方案，做到“有创新、有力度”。以薄利吸引客源，使客源带动客源，体现附加服务，引导客人二次消费。 　 ?第二部分： 一：周边市场简析 本地区同类型行业名录： 浪潮洗浴 浪潮KTV 宝丽金洗浴 宝丽金KTV等。 综合经营企业仅为我生态酒店。 二：我生态酒店的性质： 集原生态餐厅、高档住宿酒店、洗浴会所、KTV娱乐会所为一体的综合性餐饮娱乐企业。 三：市场竞争分析： 洗浴中心