家庭版套装饮食计划减肥食谱要点.ppt

* 精英会员减肥训练计划方案 1 附录：常见减肥常识问题汇编——人体所需的三大营养物质 ?? ? 糖类、脂肪和蛋白质是人体的三大营养物质，这三大物质是人体自身组织的生成、能量代谢以及从事日常生活的所必须的物质。这三大营养物质和肥胖存在这必然的联系，适当的控制三大营养物质的配比和用量可以有效的减轻体重。 作为总教练我给大家说一下三者和肥胖的必然联系 蛋白质 蛋白质分为植物蛋白和动物蛋白两大类。植物蛋白质主要由粮食提供，一般粮食中含有4％。ll％的蛋白质，稻米含8％—9％，面粉含10％—11％左右。在植物中含蛋白质最丰富的食物是黄豆，100克黄豆含蛋白质35克，豆制品含蛋白质也都比较丰富。在动物食品中一般瘦肉类食品蛋白质含量在15％—20％左右，鱼虾类及软体动物类食品中蛋白质含量在15％—20％左右，牛奶蛋白质含量是2．3％，鸡蛋是12．8％。蔬菜、水果中蛋白质含量一般不高，大约在3％以下。 蛋白质的作用：构造人的身体、修补组织、维持肌体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送、也是人体的能量来源。 赵老师谈减肥和蛋白质之间的关系 蛋白质对我们的人体很重要，能量相对比较高，在减肥期间适量的蛋白质摄入可以加强体质，还可以防止由于运动过量导致的机体功能减退，比如由于缺少白蛋白的脱发现象，运动后皮肤过于松持等症状。运动过量导致的抽筋等现象。在减肥期间因为需要控制食物的热量，所以在补充蛋白的时候可以多补充些植物蛋白，这样既摄入了蛋白质保障机体的物质需要还避免热量过剩，豆浆就是一个不错的选择。但是由于蛋白质的热量很高在食用时要在早餐和中餐来搭配，切记不要在晚上食用。 请会员们在减肥训练过程中，同时学习一下这些减肥知识，做理智的知识型减肥者，这样才能减肥成功后保持身材不反弹??? 精英会员减肥训练计划方案 2 附录：常见减肥常识问题汇编——赵老师谈脂肪和肥胖的关系 ??? 脂肪 脂类包含动物性脂肪和植物性脂肪，动物性脂肪富含饱和脂肪酸(40%~60%)，但不饱和脂肪酸含量约为30%~50%；植物性脂肪富含不饱和脂肪酸(80%~90%)，以多不饱和脂肪酸为主，饱和脂肪酸的含量仅为10%~20%。 脂肪的作用：构成身体组织和生物活性物质的作用、提供和储存能量、调节身体机能、溶解营养素。 赵老师谈脂肪和肥胖的关系 一提到脂肪很多人就会色变，有的人会问：我没有吃关于脂肪的食物我为什么会胖呢？因为人体的内循环中三大物质间有的是可以相互转化的，对于肥胖的人群大家一定要减少脂肪的摄入（不是不吃，而是要合理饮食），其中有很多人不知道植物中也存在脂肪，比如花生、瓜子、等都是脂肪含量比较高的食物。 请会员们在减肥训练过程中，同时学习一下这些减肥知识，做理智的知识型减肥者，这样才能减肥成功后保持身材不反弹??? 精英会员减肥训练计划方案 3 附录：常见减肥常识问题汇编——赵老师谈糖类和减肥的关系 ??? 糖类 糖又称碳水化合物，包括蔗糖（红糖、白糖、砂糖）、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原等。 在这些糖中，除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收久，其余的糖都要在体内转化为葡萄糖后，才能被吸怀利用。 作用：提供能量 赵老师谈糖类和减肥的关系 糖并不是大家常说的可以实用的糖，而是分类很广泛的，在减肥期间大家尽量要少食用高糖物质，比如巧克力、士力架等。可以用谷物、豆类等粗粮饼干代替。其中小米是不错的选择可以熬粥或者做糕点。 请会员们在减肥训练过程中，同时学习一下这些减肥知识，做理智的知识型减肥者，这样才能减肥成功后保持身材不反弹??? 精英会员减肥训练计划方案 4 附录：常见减肥常识问题汇编——减肥期间人体的能量需求 ??? 减肥期间人体的能量需求 减肥期间人体的能量的控制是一个很关键的部分，因为每个人的体质和代谢不一样，所以每个人所需的能量也是不一样的。 成人一天所需的热量在2700卡路里左右。 请会员们在减肥训练过程中，同时学习一下这些减肥知识，做理智的知识型减肥者，这样才能减肥成功后保持身材不反弹??? 精英会员减肥训练计划方案 5 附录：卡路里的单位解释 1卡=1卡路里=4.186焦耳； 1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里 =4186焦耳=4.186千焦。 卡路里 (简称“卡”，缩写为“calorie”)的定义为将1克水在1大气压下提升1摄氏度所需要的热量。 请会员们在减肥训练过程中，同时学习一下这些减肥知识，做理智的知识型减肥者，这样才能减肥成功后保持身材不反弹??? 精英会员减肥训练计划方案 6 五谷类 170 1 个 咸面包 210 1 个 甜面包 185 2 片 甜饼乾 25 1 块 脆面包 109 1