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八年级上册美术《食品》.ppt
食品 七年级下册 1.菜点食品的外在形式 2）形的美感： 简易美观大方、因材制宜的原则 美食配美器 * * * 1）色的美感--- 先声夺人 香辣龙虾-红色—强烈鲜明，激发食欲 香喷喷红通通的辣味炒螺 白色-洁净、清淡、软嫩 笼蒸糯米饭 金黄色-松脆、干香 潮汕糕点------醒目 浅黄色---软嫩、清新 至尊烧鹅-褐色-芳香浓郁 发挥本色，强调固有色之美。 菜点色彩美品评标准： 重在组合，强调鲜明与和谐的美。 牛杂汤 水晶烧麦 妙在点睛，处理好主色和辅色的关系 随意式 整齐式 图案式 广西美食--桂缘肉丸（玉林） 点缀装饰式 点缀装饰式 象形式 广西美食--博白空心菜（博白） 田园玉兔 * *
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